今天我所居住的城市,许多人积极地向北看,有为了眼前的事,也有为了肩负的事。我在写作这些饮食文化稿子之初,完全没有思考过南腔北调这些事情。我的视点,无可避免地被我以往所受的教育和成长时周边的文化环境影响。我无法假装自己是一种怎样的人,我就是个香港长大的中国人。吃东西想事情,我也是靠着一个习惯了中国菜的味感和一个用汉语思考的脑袋来运作的。
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他爱吃,更懂吃,每一顿盛宴过后,都将吞进肚中的种种食材消化为一篇篇美妙的文化盛宴。种种滋味在他细腻的味觉中得到安抚,在他笔下得以展现最真切的饮食文化之灵魂。,内容也很丰富。,一本书多读几次,灰色迷思可能是被自己杞人忧天的个性所引发。夸张点说的话,也可以抵赖是被近来占据了红隧口偌大的林忆莲演唱会宣传板刺激,令现在心中只有灰色,心中绞痛就如长刀冲击罢了罢了,这些都只可以是戏言,只可能是玩笑,用来调侃一下自己不宁的心绪,或者用来在别人面前自嘲一番,好分散自己和他人的注意力。吃喝玩乐灯影酣甜,避得一刻也十分情愿,你我他和她都不愿触碰彼此内心的虚位,怕得要死地一天到晚防人防事亦防情。这种当代都市人的空壳状态,是否可以归咎于我们精神上都活得太过辛苦7社会不公义,人们不快乐,安居乐业是大部分人遥不可及的神话。 味道是一种主观的东西,所以它可以讨论的层面其实是很广阔的,就如一切在人类文化中触摸不到的概念一样。所以,“食”在最深层次里面所包含着的,是生活的艺术和美学观念。我们彼此所属的这一片黄土大地,正在贪慌地发展、急躁地求变。许多故有的,不管好坏,都被埋没了、牺牲了,或者是淘汰了。那些是根,是吸收养分的途径;那些是基,是万丈高楼的坐镇。 我常常反思,每每有外籍朋友来我们这边旅游,我们最爱介绍给他们的,总是有关吃的事情。我们其实是知道自己的文化中,饮食的一环是至今保存得较为完整和较为值得我们引以为傲的。它默默地守护着这个民族的深层文化根基,维系着每个人每个家相承的一脉。
评分 评分作者简介
评分作者对食物抱不平的态度——用他的话说,就是没有任何一种食物能令你肥或者瘦,所有食物都是中性,关键视乎个人的饮食及生活习惯;对浮躁社会(无论是香港还是贵国)的棒喝;对传统食品逐渐消亡的担忧及旧有小食的怀念;对更是强调做人所需要的态度(通常就是每篇开头的一节)。
评分P.S.实体书与博客上所载最大的区别是删掉了大量图片,个人认为他的图片有时是要分解煮食步骤或者多种食物的相关介绍,馋鬼一族表示大量删图甚是可惜!!
评分百万人气作者陈允斌老师,精心准备了这本茶包小偏方喝出大健康。
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