2015意大利葡萄酒年鉴 [2015 Italian Wines] 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

　　你还在为寻找一款适合自己品味的红酒而烦恼吗？众里寻他千百度，暮然回首，好酒品鉴就在本年鉴！
　　品酒大师、侍酒师爱不释手的经典年鉴！
　　全球畅销的专业葡萄酒指南——《意大利葡萄酒年鉴》2015中文版公开发售了！
　　作为意大利国宝级读物，《意大利葡萄酒年鉴》涵盖酒庄2402家，囊括酒品20000款，当之无愧乃意大利本年度葡萄酒和酒庄的百科全书！

作者简介

　　意大利大红虾控股有限公司，作为意大利著名的传媒企业，意大利大红虾传媒集团（GamberoRosso）通过期刊、电视、图书和网络等跨媒介模式向人们诠释意大利美酒、美食及其文化，探索意大利美酒、美食的奥秘，以全新视野展示意大利人的生活习惯、生活方式和生活情趣。其旗下的《GamberoRosso》杂志自1987年创办以来，深得意大利人追捧，众望所归地成为意大利发布美酒、美食资讯的专业媒体。

目录

导语 1
GAMBERO ROSSO品酒感言 4
“三杯奖”名录 5
最佳奖名录 15
“绿色三杯奖”名录 16
1990~2013年获奖葡萄酒列表 18
“星级酒庄”名录 19
使用说明 21
产区及酒庄
瓦莱达奥斯塔区（VALLE D’AOSTA） 25
皮埃蒙特区（PIEDMONT） 33
利古里亚区（LIGURIA） 195
伦巴第区（LOMBARDY） 213
特伦蒂诺区（TRENTINO） 271
阿尔托-阿迪杰区（ALTO ADIGE） 291
威尼托区（VENETO） 327
弗留利-威尼斯朱利亚区（FRIULI VENEZIA GIULIA） 411
艾米利亚-罗马涅区（EMILIA ROMAGNA） 491
托斯卡纳区（TUSCANY） 529
马尔凯区（MARCHE） 695
翁布里亚区（UMBRIA） 735
拉齐奥区（LAZIO） 761
阿布鲁佐区（ABRUZZO ） 777
莫利塞区（MOLISE） 799
坎帕尼亚区（CAMPANIA） 803
巴西利卡塔区（BASILICATA） 841
普利亚区（PUGLIA） 851
卡拉布里亚区（CALABRIA） 875
西西里岛（SICILY） 885
撒丁岛（SARDINIA） 919
索引
酒庄按首字母顺序排序 944
酒庄按地区顺序排序 961

前言/序言

　　正如过往28年如期而至的每本年鉴一样，又到了为大家呈现最新版《意大利葡萄酒年鉴》，帮助您清点存藏的时候了。我们始终致力于为众多钟爱葡萄酒的人士提供一本最全面和最具权威性的指导手册，使他们更加深入地了解纷繁精妙的意大利葡萄酒世界。自1988年第一版《意大利葡萄酒年鉴》推出以来，时移事易，瞬息万变，葡萄酒的世界也发生了许多不胜枚举的变化。早期意大利葡萄酒的复兴引发了各个阶段的技术发展与创新，而时至今日，我们把关注的重点放在了葡萄庄园自身的重要作用，以及发展的可持续性之上，同时努力采用一种常规方法来进行酿酒和葡萄栽培，希望更少地依赖于技术，更多地和自然相融合。如今，传统的产区和品种真的非常引人瞩目，仅在目前这版年鉴中，他们就出产了423款“三杯奖（Tre Bicchieri）”获奖葡萄酒，令人眼花缭乱，成绩斐然。其中包括一些卓越产地的珍品，例如皮埃蒙特大区的2010年份酒和托斯卡纳大区的2010及2011年份酒。我们派出了60名经验颇丰的品酒师，历时数月时间考察各地的葡萄庄园和酒窖。我们从不同地区送交的产品中采样了约45,000个项目，遮住酒瓶进行严格的盲品，并且把样品按照地区、类型和年份进行排列。随后，从每个地区中选取顶级的葡萄酒送至罗马的 Città del Gusto 进行决选品鉴。如此一来，我们便汇聚了意大利葡萄酒酿造业约1,500个品牌的精华之作。每个品牌均用两种颜色的酒杯图案予以标记。编辑部全体工作人员和来自各参与地区的代表出席了决选品鉴活动。此外，今年我们有幸请到了加拿大不列颠哥伦比亚省酒类经销分公司的品酒大师（MV）芭芭拉·菲利普（Barbara Philip）。她的到场不仅为我们的品鉴评判团贡献了专业知识，也更好地证明了《意大利葡萄酒年鉴》的国际化视角。
　　多年来，《意大利葡萄酒年鉴》已经被翻译成德语、英语和中文等多个版本。随着去年新增日语版的推出，它已经成为世界首屈一指的专门介绍意大利葡萄酒的出版物。得益于近30年来我们在相关领域所建立的良好声誉，Gambero Rosso每年都会在世界各大洲成功组织超过30余项国际活动，他们对于意大利葡萄酒出口的支持力度可谓是无与伦比的。此外，他们还为行业经营者和葡萄酒爱好者们提供了会面和建立联系的宝贵机会，同时帮助首屈一指的各大酒庄瞄准国际市场，成为他们展示风采的绝佳平台。本指南（The Guide）具有简洁清晰，易于理解的风格，从而获得了全球人士的赞赏。我们从一开始就希望这本指南既适用于行业专家，又可以使普通的葡萄酒爱好者从中获益，这种期许也集中体现在一个目前已人尽皆知被奉为经典的评分体系：一杯（Un Bicchiere）表示我们推荐的酒款；两杯（Due Bicchieri）代表着某个葡萄酒产地的典范之作；三杯，（Tre Bicchieri）则是国际知名的品牌，堪称酒中珍品。对于每一个酒庄，除了评分之外，我们还进行了详细的描述，从价格到产量，从葡萄园的公顷数到葡萄种植与葡萄酒酿造的类型，从种植者的历史和种植风格到他们管理的土地，应有尽有。这也使得我们选出了2,402个高水平的酒庄，范围涵盖了精品小作坊和国际化的大生产商。同时我们也撷取了2,000瓶能够代表意大利顶级佳酿的葡萄酒品牌，这些绝对值得品尝的葡萄酒有助于您对指定产地及其葡萄园有所了解。我们始终以不偏不倚和尽可能高度开放的方式进行甄选。因此，这是一本公正的标准指南。
　　一、　 GAMBERO ROSSO的品酒感言
　　作为一名投资组合管理人，我负责为加拿大不列颠哥伦比亚省甄选意大利葡萄酒。在工作中，我甚至对意大利的葡萄酒产生了依赖，总是渴望从中找到最趣意盎然的产品。获邀参加在罗马Gambero Rosso的Città del Gusto所举办的“三杯奖”决选品鉴，我深感荣幸。这对于从事葡萄酒甄选事业的我来说是一个提升自我的大好良机。与此同时，身为资深的葡萄酒爱好者，能够用五天的时间来品尝各种世界顶级葡萄酒真是最让人兴奋的一件事情了。鉴于能够近距离地参与评选过程，我对这本《年鉴》比以往任何时候都更加有信心，也能够更好地理解为什么这是一本全球领先的权威之作。在一群拥有渊博葡萄酒知识和丰富阅历的专家面前品酒可谓是一次要求极为严苛的体验。样本的范围均已经过精挑细选，而且每一个样本都侧重于特定的区域。意大利的葡萄酒产量非常高，以至于想要挑选出最好的葡萄酒，区域细分至关重要，尤其是个体生产者的风格迥异，所使用的葡萄品种也大相径庭，因此这一点更是不可或缺。评判团由来自不同地区的专家轮流组成，他们为葡萄酒评选的过程带来了颇具地域性的独特视野。有赖于他们的点评，我们现在能够领会每个指定产地品牌自身的魅力，而无需比较任何单一背景下不同种类的葡萄酒。尽管期间很多讨论都是以意大利语进行的，但令我感到惊讶的是，葡萄酒这种语言在世界范围内是如此的相通，所以我轻而易举就理解了他们对于每种葡萄酒的描述和评价。所有的辩论虽然激烈，但却都是论据充分的，而《年鉴》中葡萄酒的最终得分是由每一位评委打分的平均值来决定的。我非常感谢Gambero Rosso邀请我参加2015年“三杯奖”的决选品鉴活动。作为一个葡萄酒领域的专业人士，这对于我来说是一段特殊的经历，使我能够发现一些尚未打入加拿大市场的生产商。而作为一名葡萄酒爱好者，这也是一个激动人心的机会，加深了我对意大利葡萄种植及酿造业的了解。我现在的目标是将这次经历的收获运用到我的葡萄酒甄选事业中，在加拿大市场上推广这些芳香醇厚的葡萄酒。就像世界各地数以万计的经营者和消费者一样，我肯定会时不时地将意大利葡萄酒作为我的品味之选。


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