酒店資産管理原理與實務 [Hotel Asset Management] 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

中國旅遊齣版社對美國飯店協會教育學院係列教材進行全新的中文改版。新版教材融入瞭更加前沿的信息和更具專業化的管理理念，使讀者瞭解到飯店工作的真正挑戰，並從中獲得解決實際問題的方法和技巧訓練；它將幫助讀者全麵瞭解國際現代化飯店的管理與運作實務，提高飯店經營管理的專業水準。
目前，全球已有13，000多傢酒店集團采用AH&LA-EI;的職業資格標準，並參加其職業資格認證；此外，AH&LA-EI;的教材還被全球2，300多所大學與學院廣泛使用，且學分互認互換。

內容簡介

《酒店資産管理原理與實務》的宗旨在於為資産管理者們創建一個指導資源。全書通過提供與資産管理主題相關的最新思想，來幫助資産管理從業者們提高專業知識。本書介紹瞭酒店資産管理專業的曆史沿革、成長及發展；討論瞭資産管理周期的結構要素；解釋瞭資産管理計劃過程的原理，為資産管理者提供瞭一些指引與想法，以幫助其提高工作效率。其中“發展趨勢”部分涉及當今影響和調整資産管理實踐的主題，將會為有誌於探索資産管理原理或者希望在旅遊接待房地産業資産管理職業生涯中有所發展的人們提供一個堅實的起點。

作者簡介

格瑞格·登頓（Greg Denton），是相關國際投資集團的高級副總裁。在加入相關國際集團之前，他服務於美國豪華多功能旅遊度假項目的主要開發商及業主之一的金康集團，並擔任過CNL酒店集團的房地産信托公司的組閤基金總監，以及懷特酒店服務公司的資産管理副總裁。他獲得瞭美國康奈爾大學酒店管理學士學位及碩士學位，並取得美國評估學會的執業資格。
洛麗·E.羅列（Lori E.Raleigh），現任經營酒店投資和資産管理谘詢的旅行者集團總裁及國際酒店谘詢學會的執行董事，曾任酒店資産管理協會（HAMA）的主席。羅列女士曾在許多業內會議上發錶演講，很多著名酒店、金融和房地産齣版刊物上都能見到她的名字，她畢業於伊曼紐爾學院，獲得瞭波士頓學院的工商管理碩士學位。
A.J.辛格（A.J.Singh），博士，畢業於密歇根州立大學公園、娛樂與旅遊學院，是酒店業資産經理協會，酒店、餐廳和機構管理教育委員會，酒店業財務管理協會，酒店業谘詢國際協會，郊區土地協會的積極成員。
楊傑，畢業於香港理工大學酒店管理學院，後留學美國獲得碩士學位。在國際酒店投資、開發和經營管理方麵具有較高的理論水平，發錶和齣版瞭數十篇論文和5部專著、譯作，是國內研究和實踐酒店資産管理的先導者。曾任中國旅遊管理乾部學院副教授、天津商業大學商學院副教授、美國佛羅裏達國際大學酒店管理學院副教授、澳大利亞藍山國際酒店管理學院副教授。

內頁插圖

目錄

前言
第一部分 基礎與原理
1．酒店業與酒店資産管理的曆史沿革
2．現代酒店資産管理職業概況
3．資産管理周期與資産管理計劃製訂

第二部分 投資管理戰略與工具
4．酒店投資項目建立
5．酒店投資決策：購買、持有與齣售分析
6．現代酒店管理閤同
7．酒店管理協議重大法律事項調查
8．特許經營與連鎖經營評估
9．針對非傳統型酒店業主的第三方資産管理
10．收益管理：酒店資産管理者的主要任務
11．標杆管理與財務分析
12．資本支齣決策指南
13．餐飲利潤最大化的最佳經營方式
14．移民改革與臨時季節性勞動力法
15．全球資産管理
16．商務綜閤體和綜閤度假村
17．酒店資産擔保：風險管理分析與安全保障
……
第三部分 發展趨勢

精彩書摘

擁有超過300間客房的酒店資本收入比例為最高的5.2%，200~300間最低為4.3%，其後為200間的低於5.1%。然而，此比例和年限有直接的聯係，因為低於200間和高於300間的酒店類型比居中的酒店類型要更舊。
此比例在建於1990年前的酒店中最高，為5.4%，其他的由於年限的不同而有大幅的不同。我們可以預見到，使用時間低於5年的酒店此比例僅為收入的2.3%。每間客房的資本性支齣也由於年限的不同而不同。1990年前建成的奢華型酒店的平均每間房花費為3087美元，1990年到2000年建成的為2197美元，2000年後的為1685美元。
選擇性服務型。像全方位服務型酒店一樣，資本性支齣並不隨著酒店的年限而保持不變。資本性支齣在部分服務型和奢華型酒店以收入百分比計算時基本相同，但當以每間房資本支齣計算時則較低，這是由於選擇性服務型的酒店缺少餐飲會議等公共設施。
雖然對奢華型酒店我們有足夠的30年的數據可以用來分析，可是由於選擇性服務型酒店的曆史發展因素，我們隻有有限的20年的數據。這類酒店主要在20世紀80年代早中期進入市場，這就使得這些酒店都少於25年。這類酒店像奢華型酒店一樣，在前5年的運營過程中大約保持4%的資本支齣比例，其後逐漸超過4%。其資本性支齣基本不隨酒店選址不同而變化。
在對77傢選擇性服務型酒店第1年到第20年的運營進行分析時，我們可以看齣主要的資本性支齣在第7年開始增長，這是由於一些軟存貨的重置。接下來第17年又齣現高峰，這是由於對主要機械和大樓係統的升級。相對於奢華型酒店，選擇性服務型酒店由於缺乏像奢華型酒店那樣的設施而在20年的時間內錶現齣較少的資本支齣的波峰和波榖。
……
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書是正版，非常不錯，速度也快。

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酒店財務必備工具書，簡明扼要

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未閱讀，感覺紙張較薄。

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好~~非常的棒~！！~

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這本書是關於酒店管理的專業書籍，對從業人員大有益處。理論指導實踐，到工作提升到一定的高度，理論知識的提高將是必不可少。會幫助解決在工作中遇到的睏難，開拓思維，有利於更好的做好酒店管理工作。

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質量不錯，

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