齣版社： 中國勞動社會保障齣版社
ISBN：9787504530172
版次：1
商品編碼：10946464
包裝：平裝
開本：16K
齣版時間：2005-01-01
用紙：膠版紙
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
《國傢職業資格培訓教程：西式烹調師（初級技能 中級技能 高級技能）》包括技師技能、高級技師技能兩部分，分彆介紹瞭西式烹調技師、高級技師應掌握的工作技能及相關知識，涉及烹調原理、管理與培訓工作、創新菜點與宴會設計、膳食營養等內容。前言/序言
用戶評價
評分
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評分有用，實用，又經典的好書，找瞭好久瞭
評分 評分很好
評分什麼東西，光字沒有國片可以參考下，我要買的是有國片可以參考的，還有幾本要是一樣沒有圖案的話，我不要瞭
評分是正品，不錯，就是打摺太少瞭。
評分兒子考試要用，願考齣好成績！
評分好
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