中国人应知的茶道常识（插图本） pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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蔡荣章编

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出版社：中华书局

ISBN：9787101083552

版次：1

商品编码：10937906

品牌：中华书局

包装：平装

开本：16开

出版时间：2012-01-01

用纸：胶版纸

页数：328

字数：300000

正文语种：中文

具体描述

内容简介

《中国人应知的茶道常识（插图本）》讲述了初学茶道之人应了解的各类茶道知识，比如高由茶的品质为什么好？什么是制作乌龙茶的真功夫？茶叶应该怎样保存？茶叶的评鉴环境有何讲究？购买茶叶时，如何仅从茶叶的形状和色泽来判断品质？如何判断茶叶的浸泡时间？选购紫砂壶时为什么要看是否三点平呢？应该从哪些方面去鉴赏名家紫砂壶？紫砂壶在使用前为什么要开壶？一次茶会所需的茶叶量如何估算？饮什么茶可以减轻辐射的伤害？等等。

精彩书摘

唐代茶器有何特点？
从陆羽《茶经》的记载中，我们知道当时的煮茶已经不单纯为满足口腹之欲，其从准备到煮茶再到品饮的过程本身就是一个艺术创造与精神享受的过程。所以煮茶的器具无论从材质还是构造，以及各种器具的配备都是考究的，充分体现实用性、完整性、艺术性。
从实用性与完整性的角度来讲，陆羽在《茶经·四之器》中列出了适于烹茶、品饮的二十四器，备火、备水、备茶、烹煮、品饮、清理、陈列、收贮，一应俱全，应用这些茶器可以自如地完成一场完善的茶事。而陆羽在设计这些茶器时又充分考虑到了它们的艺术性，譬如风炉，一只风炉从结构到图案设计几乎完美诠释了中国道家五行思想和儒家为国励志的精神。小到漉水囊，“其囊，织青竹以卷之，裁碧缣以缝之，纽翠钿以缀之”。而其他器具，陆羽也均周全细致地设计，这样在煮茶的整个过程中茶人由视觉到内心都充分地接受美的熏陶。
为了让茶汤的品质表现最佳，陆羽的茶器在材质上极为讲究，有银、生铁、锻铁、生钢、熟钢、泥、石、白瓷、青瓷、海贝之类金属和非金属物质，还有青竹、葫芦、棕榈皮、剡藤纸、木漆、白蒲、鸟羽、绢、粗绸、油布之属，所用木料选用槐、楸、梓、茱萸、橘、梨、桑、桐、柘、桃、柳、蒲葵、柿树之类。众多的茶器，也要视场合增减。
懂得繁复亦懂得化繁为简的陆羽提出“六废”之说，在六种状况下可以简化茶具使用，让茶席简约实用，这也是盛唐茶事兼容并包风格的体现。
在唐代，人们是如何看待瓷器与茶的关系的？
“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。”这句唐诗为我们展示了唐代茶器中一种迷人的瓷器——越窑青瓷。
……