發表於2024-05-20
◎從辨識酒標、選酒、品鑒,到瞭解産區、酒莊、葡萄園
◎從“舊世界”到“新世界”
◎深入瞭解14個國傢葡萄酒的特點、等級、酒標,以及推薦酒款
弘兼憲史世界葡萄酒講座 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
弘兼憲史世界葡萄酒講座 下載 mobi epub pdf 電子書意大利人盡皆知的高品質葡萄酒産區為皮埃濛特,皮埃濛特DOC酒款數量居意大利之首。皮埃濛特在意大利語中是山麓的意思,位於阿爾卑斯山的丘陵地帶。産自皮埃濛特南部山丘的巴羅洛紅葡萄酒是皮埃濛特葡萄酒的代錶,更是意大利葡萄酒中的經典。巴羅洛自古以來就稱為王者之酒,酒中之王,是世界頂級紅葡萄酒。該酒款以內比奧羅葡萄釀成。
評分《弘兼憲史•葡萄酒入門講座》主要內容簡介:如果你是對葡萄酒完全沒概念、一時也找不到瞭解竅門的人,那麼看這本書就對瞭。《弘兼憲史葡萄酒入門講座》是你瞭解葡萄酒知識的最佳選擇。作者弘兼憲史牢牢把握瞭初學者對於葡萄酒的疑惑,通過81個關鍵詞,以漫畫+文字的形式介紹瞭決定葡萄酒的風味的四大要素——葡萄品種、産區、年份、生産者,以及從辨識酒標、選酒、品鑒,到瞭解産區、酒莊、葡萄園等非常實用的知識,為我們勾勒瞭葡萄酒世界的迷人輪廓。此外,弘兼憲史還分享瞭古往今來有關葡萄酒的逸聞趣事,以及他與葡萄酒為伴幾十年積纍的豐富經驗,對初學者的葡萄酒知識助益良多。
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評分普及葡萄酒知識的入門讀本吧!
評分意大利的托斯卡納令人聯想到花都佛羅倫薩,在這個美麗的城市附近,最有名的葡萄酒就是基安蒂。基安蒂酒擁有大約700年的曆史,到瞭19世紀纔奠定目前的基礎---貝迪諾·卡索利男爵以桑嬌維賽為主,混閤多種紅、白葡萄,並將之運用的釀造法改為古羅馬時代流傳下來的戈偉爾諾釀造法。所謂戈偉爾諾釀造法,是指在紅葡萄發酵完成之前加入白葡萄果汁,使其繼續發酵。如此一來,葡萄酒將具有更加飽滿的澀味和酸味,會大大提升清爽滑順的口感。這種釀造方法隻用於釀造即飲型葡萄酒。
評分意大利的托斯卡納令人聯想到花都佛羅倫薩,在這個美麗的城市附近,最有名的葡萄酒就是基安蒂。基安蒂酒擁有大約700年的曆史,到瞭19世紀纔奠定目前的基礎---貝迪諾·卡索利男爵以桑嬌維賽為主,混閤多種紅、白葡萄,並將之運用的釀造法改為古羅馬時代流傳下來的戈偉爾諾釀造法。所謂戈偉爾諾釀造法,是指在紅葡萄發酵完成之前加入白葡萄果汁,使其繼續發酵。如此一來,葡萄酒將具有更加飽滿的澀味和酸味,會大大提升清爽滑順的口感。這種釀造方法隻用於釀造即飲型葡萄酒。
評分深入淺齣,很好的書。。
評分7.白詩南(Chenin Blanc)
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