經典美食窗：經典日本料理（第2版） 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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內容簡介

精緻的日式風情，傳奇的意式風情，典雅的韓式風情.浪漫的法式風情，火熱的泰式風情，迷人的印度風情，時尚的美式風情……《經典美食窗：經典日本料理（第2版）》分精選日本料理經典之作，分最受歡迎人氣料理、經典主食靚湯、風味壽司三個部分詳細介紹瞭各道日本料理的原料、做法及下廚秘笈，道道營養好吃，為烹飪日餐道選食譜！

目錄

Part1 導讀：醉人的風美味
1.常用食材大觀園
2.日本傢庭用餐禮儀
3.日式料理小知識
4.日式一番汁DIY
5.好吃的壽司飯DlY

Part2 食色精工日本料理
一、最受歡迎人氣料理
1.照燒檸檬雞
2.香炸雞塊
3.日式煮牙片魚
4.吉列炸豬排
5.帆立貝刺身
6.綠炸鱸魚
7.海螺刺身
8.柚香牛柳
9.乾炸鯨魚肉
10.水晶牙片魚
11.北極貝刺身
12.山藥泥拌金槍魚
13.飛魚籽刺身
14.美汁鮑魚
15.軟炸雞柳
16.吉列香芋牛肉球
17.什錦天麩羅
18.豚角煮
19.墨魚鳴門捲
20.鹽烤鮁魚
21.串燒牛柳
22.網燒牛舌
23.山藥泥拌納豆金槍魚
24.章魚拌納豆
25.醬烤海蠣子
26.美汁豆腐
27.火燒海螺
28.醬烤銀鱈魚
29.風乾黃花魚
30.賞月蒸
31.吉列炸蝦
32.鮑魚刺身
33.加吉活魚料理
34.乾炸烏魚
35.果香三文魚
36.三文魚籽刺身
37.金槍魚角切刺身
二、經典主食靚湯
1.蛋包飯
2.五目素麵
3.蛤蜊昧噌湯
4.和風漢堡
5.親子海鮮蓋飯
6.天麩羅昧噌湯
7.石狩汁
8.自身魚清湯
9.海鮮蛋藍
10.豆腐水菜湯
11.海老清湯
12.親子井
13.拉麵冷吃
三、風味壽司
1.美昧土豆壽司
2.四海捲
3.三文魚籽軍艦捲
4.日式蛋捲
5.新派豬排捲壽司
6.納豆山藥手捲
7.雞蛋魚籽壽司
8.飛魚籽壽司
9.唆魚創作壽司
10.三文魚翻捲

前言/序言

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評分☆☆☆☆☆

內容少，菜品自然也不多，而且沒有有拉麵啊，可惜瞭。

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

深沉的感觸，這樣的書我久矣讀不到瞭，今天讀來實在是一件叫人高興之事。作者審視曆史，拷問靈魂，洋溢著哲思的火花。人生是一段段的旅程，也是需要承載

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

沒發短信給她她生氣瞭？兩小時後信息迴來，告訴我要到京東幫他買書就是需要這本《經典日本料理（第2版））》，並且說如果不買或者兩天收不到書就分手！，我靠，沒有辦法，

評分☆☆☆☆☆

今天剛剛拿到書，這本（宋）蘇軾寫的東坡集（插圖本）很不錯，東坡集(插圖本)近二百幅版畫配圖，意境古遠，與作品相得益彰，一種賞心悅目的視覺享受。注釋譯文，使原文和所用典故通俗易懂。生僻字和異體字分彆注音，使育讀暢快淋灕。東坡集(插圖本)共選錄蘇詩143首，詞112首，散文2篇，策論8篇，書信8封。選目兼顧題材內容和藝術風格的多樣性，許多都是傳誦韆古的名篇，讀者從中可以感受蘇軾的纔情和作品的魅力。在源遠流長的中國文化史上，有成就有影響的文化人多如滿天繁星，但能點亮夜空成為最耀眼的可就屈指可數瞭。蘇東坡，這個生活在11世紀的讀書人，失敗的理想型政治傢、傑齣詩人、文學傢、書畫傢、哲學傢、史學傢他天分卓異，學養深厚，人格坦誠，心性高遠，但卻有大起大落的人生經曆，這一切賦予他畢生的作品以恒定久遠的光輝，使他形成一道獨特的人文景觀。我們未嘗不可說，蘇東坡是個秉性難改的樂天派，是悲天憫人的道德傢，是黎民百姓的好朋友，是散文作傢，是新派的畫傢，是偉大的書法傢，是釀酒的實驗者，是工程師，是假道學的反對派，是瑜伽術的修煉者，是佛教徒，是士大夫，是皇帝的秘書，是飲酒成癮者，是心腸慈悲的法官，是政治上的堅持己見者，是月下的漫步者，是詩人，是生性詼諧愛開玩笑的人。可是這些也許還不足以勾繪齣蘇東坡的全貌。我若說一提到蘇東坡，在中國總會引起人親切敬佩的微笑，也許這話最能概括蘇東坡的一切瞭。——林語堂古今文章，作者非一人，其以之名天下者，惟唐昌黎韓氏、河東柳氏、宋廬陵歐陽氏、眉山二蘇氏及南豐曾氏、臨川王氏七傢而已。——（明）李紹重刊蘇文忠公全集序古之立言者，皆卓然有所自見，不苟同於人，而惟道之閤，故能成一傢言，而有所托以不朽。——（明）焦竑刻蘇長公集序上天一定會展現他的意願嗎但為什麼賢德的人不一定富貴，仁愛的人不一定長壽難道上天不一定會展現他的意願嗎但行善仁愛之人一定有好的後代。這兩種說法哪一種是對的呢我聽申包胥曾經說過人為的因素可以改變天命，天命勝於人為因素。世上議論天道的人，都不等上天的意願完全錶現齣來就去責求，因此認為天是茫茫無知的。善良的人因此而懈怠，邪惡的人因此而放肆。盜蹠可以長壽，孔子、顔迴卻遭受睏厄，這都是上天還沒有錶現齣來他的真實意願的緣故。鬆柏生長在山林之中，起初被蓬蒿圍睏，遭牛羊踐踏，但最終還是四季常青，經韆年而不凋零，這就是上天賜予它的天性。關於對人的善惡報應，有的要一直到子孫後代纔能錶現齣來，這也是上天確定已久的。我根據所見所聞來驗證，上天的意願一定會展現，這是明白無疑的。國傢將要興盛時，必定有世代積德的大臣，做瞭很大的好事而沒有得到福報，但此後他的子孫卻能夠與遵循先王法

評分☆☆☆☆☆

　　書是我們的知心好友。當淋浴在燦爛的陽光中，膝上攤開一本書，聞著紙上散發著的油墨清香，旁邊放上一杯水，聽頑皮的風娃娃吹開書頁的美妙聲音，我的心裏充滿瞭快樂。在我孤獨的時候,書陪伴著我,使我感到溫暖;在我傷心時,書使我感到快樂,讓我感覺世界是多麼有趣。

評分☆☆☆☆☆

讀後感，就是讀瞭一本書或一篇文章，或讀瞭一段話，或讀瞭幾句名言後，把具體感受和得到的啓示寫成的文章。所謂“感”，可以是從書中領悟齣來的道理或精湛的思想，可以是受書中的內容啓發而引起的思考與聯想，可以是因讀書而激發的決心和理想，也可以是因讀書而引起的對社會上某些醜惡現象的抨擊。讀後感的錶達方式靈活多樣，基本屬於議論範疇，但寫法不同於一般議論文，因為它必須是在讀後的基礎上發感想。要寫好有體驗、有見解、有感情、有新意的讀後感，必須注意以下幾點： 　　首先，要讀好原文。“讀後感”的“感”是因“讀”而引起的。“讀”是“感”的基礎。走馬觀花地讀，可能連原作講的什麼都沒有掌握，哪能有“感”?讀得膚淺，當然也感得不深。隻有讀得認真，纔能有所感，並感得深刻。如果要讀的是議論文，要弄清它的論點(見解和主張)，或者批判瞭什麼錯誤觀點，想一想你受到哪些啓發，還要弄清論據和結論是什麼。如果是記敘文，就要弄清它的主要情節，有幾個人物，他們之間是什麼關係，以及故事發生在哪年哪月。作品涉及的社會背景，還要弄清楚作品通過記人敘事，揭示瞭人物什麼樣的精神品質，反映瞭什麼樣的社會現象，錶達瞭作者什麼思想感情，作品的哪些章節使人受感動，為什麼這樣感動等等。 　其次，排好感點。隻要認真讀好原作，一篇文章可以寫成讀後感的方麵很多。如對原文中心感受得深可以寫成讀後感，對原作其他內容感受得深也可以寫成讀後感，對個彆句子有感受也可以寫成讀後感。總之，隻要是原作品的內容，隻要你對它有感受，都可以寫成讀後感。 　第三，選準感點。一篇文章，可以排齣許多感點，但在一篇讀後感裏隻能論述一個中心，切不可麵麵俱到，所以緊接著便是對這些眾多的感點進行篩選比較，找齣自己感受最深、角度最新，現實針對性最強、自己寫來又覺得順暢的一個感點，作為讀後感的中心，然後加以論證成文。 　第四，敘述要簡。既然讀後感是由讀産生感，那麼在文章裏就要敘述引起“感”的那些事實，有時還要敘述自己聯想到的一些事例。一句話，讀後感中少不瞭“敘”。但是它不同於記敘文中“敘”的要求。記敘文中的“敘”講究具體、形象、生動，而讀後感中的“敘”卻講究簡單扼要，它不要求“感人”，隻要求能引齣事理。初學寫讀後感引述原文，一般毛病是敘述不簡要，實際上變成復述瞭。這主要是因為作者還不能把握所要引述部分的精神、要點，所以纔簡明不瞭。簡明，不是文字越少越好，簡還要明。 　第五，聯想要注意形式。聯想的形式有相同聯想(聯想的事物之間具有相同性)、相反聯想(聯想的事物之間具有相反性)、相關聯想(聯想的事物之間具有相關性)、相承聯想(聯想的事物之間具有相承性)、相似聯想(聯想的事物之間具有相似性)等多種。寫讀後感尤其要注意相同聯想與相似聯想這兩種聯想形式的運用。

評分☆☆☆☆☆

二、讀書我們不能隻讀它的錶麵意思，而要發掘其內涵，瞭解作者的寫作意圖，這就要求我們反復讀，“讀書百遍，其義自現”嘛。

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