經典美食窗：經典日本料理（第2版） 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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☆☆☆☆☆

陳東，雙福 編

齣版社： 農村讀物齣版社

ISBN：9787504855060

版次：2

商品編碼：10835714

包裝：平裝

叢書名： 經典美食窗

開本：16開

齣版時間：2011-08-01

頁數：47

內容簡介

精緻的日式風情，傳奇的意式風情，典雅的韓式風情.浪漫的法式風情，火熱的泰式風情，迷人的印度風情，時尚的美式風情……《經典美食窗：經典日本料理（第2版）》分精選日本料理經典之作，分最受歡迎人氣料理、經典主食靚湯、風味壽司三個部分詳細介紹瞭各道日本料理的原料、做法及下廚秘笈，道道營養好吃，為烹飪日餐道選食譜！

目錄

Part1 導讀：醉人的風美味
1.常用食材大觀園
2.日本傢庭用餐禮儀
3.日式料理小知識
4.日式一番汁DIY
5.好吃的壽司飯DlY

Part2 食色精工日本料理
一、最受歡迎人氣料理
1.照燒檸檬雞
2.香炸雞塊
3.日式煮牙片魚
4.吉列炸豬排
5.帆立貝刺身
6.綠炸鱸魚
7.海螺刺身
8.柚香牛柳
9.乾炸鯨魚肉
10.水晶牙片魚
11.北極貝刺身
12.山藥泥拌金槍魚
13.飛魚籽刺身
14.美汁鮑魚
15.軟炸雞柳
16.吉列香芋牛肉球
17.什錦天麩羅
18.豚角煮
19.墨魚鳴門捲
20.鹽烤鮁魚
21.串燒牛柳
22.網燒牛舌
23.山藥泥拌納豆金槍魚
24.章魚拌納豆
25.醬烤海蠣子
26.美汁豆腐
27.火燒海螺
28.醬烤銀鱈魚
29.風乾黃花魚
30.賞月蒸
31.吉列炸蝦
32.鮑魚刺身
33.加吉活魚料理
34.乾炸烏魚
35.果香三文魚
36.三文魚籽刺身
37.金槍魚角切刺身
二、經典主食靚湯
1.蛋包飯
2.五目素麵
3.蛤蜊昧噌湯
4.和風漢堡
5.親子海鮮蓋飯
6.天麩羅昧噌湯
7.石狩汁
8.自身魚清湯
9.海鮮蛋藍
10.豆腐水菜湯
11.海老清湯
12.親子井
13.拉麵冷吃
三、風味壽司
1.美昧土豆壽司
2.四海捲
3.三文魚籽軍艦捲
4.日式蛋捲
5.新派豬排捲壽司
6.納豆山藥手捲
7.雞蛋魚籽壽司
8.飛魚籽壽司
9.唆魚創作壽司
10.三文魚翻捲

前言/序言

評分☆☆☆☆☆

深沉的感觸，這樣的書我久矣讀不到瞭，今天讀來實在是一件叫人高興之事。作者審視曆史，拷問靈魂，洋溢著哲思的火花。人生是一段段的旅程，也是需要承載

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

我們要三思而後讀，書有好壞之分，讀一本好書能夠洗去心靈的汙垢，讀壞書能使人變得更加邪惡。讀壞書還不如不讀。所以，我們讀書要有所選擇。可見書也是一柄雙刃劍，讀得好越讀越聰明，讀得不好越讀越愚蠢。

評分☆☆☆☆☆

給兒子做飯時的參考書

評分☆☆☆☆☆

今天剛剛拿到書，這本（宋）蘇軾寫的東坡集（插圖本）很不錯，東坡集(插圖本)近二百幅版畫配圖，意境古遠，與作品相得益彰，一種賞心悅目的視覺享受。注釋譯文，使原文和所用典故通俗易懂。生僻字和異體字分彆注音，使育讀暢快淋灕。東坡集(插圖本)共選錄蘇詩143首，詞112首，散文2篇，策論8篇，書信8封。選目兼顧題材內容和藝術風格的多樣性，許多都是傳誦韆古的名篇，讀者從中可以感受蘇軾的纔情和作品的魅力。在源遠流長的中國文化史上，有成就有影響的文化人多如滿天繁星，但能點亮夜空成為最耀眼的可就屈指可數瞭。蘇東坡，這個生活在11世紀的讀書人，失敗的理想型政治傢、傑齣詩人、文學傢、書畫傢、哲學傢、史學傢他天分卓異，學養深厚，人格坦誠，心性高遠，但卻有大起大落的人生經曆，這一切賦予他畢生的作品以恒定久遠的光輝，使他形成一道獨特的人文景觀。我們未嘗不可說，蘇東坡是個秉性難改的樂天派，是悲天憫人的道德傢，是黎民百姓的好朋友，是散文作傢，是新派的畫傢，是偉大的書法傢，是釀酒的實驗者，是工程師，是假道學的反對派，是瑜伽術的修煉者，是佛教徒，是士大夫，是皇帝的秘書，是飲酒成癮者，是心腸慈悲的法官，是政治上的堅持己見者，是月下的漫步者，是詩人，是生性詼諧愛開玩笑的人。可是這些也許還不足以勾繪齣蘇東坡的全貌。我若說一提到蘇東坡，在中國總會引起人親切敬佩的微笑，也許這話最能概括蘇東坡的一切瞭。——林語堂古今文章，作者非一人，其以之名天下者，惟唐昌黎韓氏、河東柳氏、宋廬陵歐陽氏、眉山二蘇氏及南豐曾氏、臨川王氏七傢而已。——（明）李紹重刊蘇文忠公全集序古之立言者，皆卓然有所自見，不苟同於人，而惟道之閤，故能成一傢言，而有所托以不朽。——（明）焦竑刻蘇長公集序上天一定會展現他的意願嗎但為什麼賢德的人不一定富貴，仁愛的人不一定長壽難道上天不一定會展現他的意願嗎但行善仁愛之人一定有好的後代。這兩種說法哪一種是對的呢我聽申包胥曾經說過人為的因素可以改變天命，天命勝於人為因素。世上議論天道的人，都不等上天的意願完全錶現齣來就去責求，因此認為天是茫茫無知的。善良的人因此而懈怠，邪惡的人因此而放肆。盜蹠可以長壽，孔子、顔迴卻遭受睏厄，這都是上天還沒有錶現齣來他的真實意願的緣故。鬆柏生長在山林之中，起初被蓬蒿圍睏，遭牛羊踐踏，但最終還是四季常青，經韆年而不凋零，這就是上天賜予它的天性。關於對人的善惡報應，有的要一直到子孫後代纔能錶現齣來，這也是上天確定已久的。我根據所見所聞來驗證，上天的意願一定會展現，這是明白無疑的。國傢將要興盛時，必定有世代積德的大臣，做瞭很大的好事而沒有得到福報，但此後他的子孫卻能夠與遵循先王法

評分☆☆☆☆☆

很好的東西，很好的賣傢，很好，謝謝，下次還來。。。。

評分☆☆☆☆☆

今天剛剛拿到書，這本（宋）蘇軾寫的東坡集（插圖本）很不錯，東坡集(插圖本)近二百幅版畫配圖，意境古遠，與作品相得益彰，一種賞心悅目的視覺享受。注釋譯文，使原文和所用典故通俗易懂。生僻字和異體字分彆注音，使育讀暢快淋灕。東坡集(插圖本)共選錄蘇詩143首，詞112首，散文2篇，策論8篇，書信8封。選目兼顧題材內容和藝術風格的多樣性，許多都是傳誦韆古的名篇，讀者從中可以感受蘇軾的纔情和作品的魅力。在源遠流長的中國文化史上，有成就有影響的文化人多如滿天繁星，但能點亮夜空成為最耀眼的可就屈指可數瞭。蘇東坡，這個生活在11世紀的讀書人，失敗的理想型政治傢、傑齣詩人、文學傢、書畫傢、哲學傢、史學傢他天分卓異，學養深厚，人格坦誠，心性高遠，但卻有大起大落的人生經曆，這一切賦予他畢生的作品以恒定久遠的光輝，使他形成一道獨特的人文景觀。我們未嘗不可說，蘇東坡是個秉性難改的樂天派，是悲天憫人的道德傢，是黎民百姓的好朋友，是散文作傢，是新派的畫傢，是偉大的書法傢，是釀酒的實驗者，是工程師，是假道學的反對派，是瑜伽術的修煉者，是佛教徒，是士大夫，是皇帝的秘書，是飲酒成癮者，是心腸慈悲的法官，是政治上的堅持己見者，是月下的漫步者，是詩人，是生性詼諧愛開玩笑的人。可是這些也許還不足以勾繪齣蘇東坡的全貌。我若說一提到蘇東坡，在中國總會引起人親切敬佩的微笑，也許這話最能概括蘇東坡的一切瞭。——林語堂古今文章，作者非一人，其以之名天下者，惟唐昌黎韓氏、河東柳氏、宋廬陵歐陽氏、眉山二蘇氏及南豐曾氏、臨川王氏七傢而已。——（明）李紹重刊蘇文忠公全集序古之立言者，皆卓然有所自見，不苟同於人，而惟道之閤，故能成一傢言，而有所托以不朽。——（明）焦竑刻蘇長公集序上天一定會展現他的意願嗎但為什麼賢德的人不一定富貴，仁愛的人不一定長壽難道上天不一定會展現他的意願嗎但行善仁愛之人一定有好的後代。這兩種說法哪一種是對的呢我聽申包胥曾經說過人為的因素可以改變天命，天命勝於人為因素。世上議論天道的人，都不等上天的意願完全錶現齣來就去責求，因此認為天是茫茫無知的。善良的人因此而懈怠，邪惡的人因此而放肆。盜蹠可以長壽，孔子、顔迴卻遭受睏厄，這都是上天還沒有錶現齣來他的真實意願的緣故。鬆柏生長在山林之中，起初被蓬蒿圍睏，遭牛羊踐踏，但最終還是四季常青，經韆年而不凋零，這就是上天賜予它的天性。關於對人的善惡報應，有的要一直到子孫後代纔能錶現齣來，這也是上天確定已久的。我根據所見所聞來驗證，上天的意願一定會展現，這是明白無疑的。國傢將要興盛時，必定有世代積德的大臣，做瞭很大的好事而沒有得到福報，但此後他的子孫卻能夠與遵循先王法

評分☆☆☆☆☆

寫的很好，書本質量不錯內容很精彩快遞很給力任做新東方的這麼多年裏，我對自己提齣瞭七句話，作為自己做事情的原則和指導，這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷來避免人生的危機用主動和關懷來贏得彆人的友愛用激情和毅力來實現自己的夢想用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。新東方·六級詞匯詞根聯想記憶法（亂序版）特點詞根聯想記憶法--實用有趣，鞏固記憶，亂序編排--打破常規字母順序，真題例句--仿真環境應用，直觀瞭解考查要點，辨析圖解記憶--形象生動，韆言萬語盡在一圖中，詞源--從起源透析單詞釋義的演變，加深理解，模擬練習--助你真正做到學以緻用，500分鍾標準美音3光盤（支持字幕播放）--標準單，詞發音、釋義以及例句，配閤學習，效果加倍。任做新東方的這麼多年裏，我對自己提齣瞭七句話，作為自己做事情的原則和指導，這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷來避免人生的危機用主動和關懷來贏得彆人的友愛用激情和毅力來實現自己的夢想用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。新東方·六級詞匯詞根聯想記憶法（亂序版）特點詞根聯想記憶法--實用有趣，鞏固記憶，亂序編排--打破常規字母順序，真題例句--仿真環境應用，直觀瞭解考查要點，辨析圖解記憶--形象生動，韆言萬語盡在一圖中，詞源--從起源透析單詞釋義的演變，加深理解，模擬練習--助你真正做到學以緻用，500分鍾標準美音3光盤（支持字幕播放）--標準單，詞發音、釋義以及例句，配閤學習，效果加倍。任做新東方的這麼多年裏，我對自己提齣瞭七句話，作為自己做事情的原則和指導，這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷來避免人生的危機用主動和關懷來贏得彆人的友愛用激情和毅力來實現自己的夢想用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。新東方·六級詞匯詞根聯想記憶法（亂序版）特點詞根聯想記憶法--實用有趣，鞏固記憶，亂序編排--打破常規字母順序，真題例句--仿真環境應用，直觀瞭解考查要點，辨析圖解記憶--形象生動，韆言萬語盡在一圖中，詞源--從起源透析單詞釋義的演變，加深理解，模擬練習--助你真正做到學以緻用，500分鍾標準美音3光盤（支持字幕播放）--標準單，詞發音、釋義以及例句，配閤學習，效果加倍。任做新東方的這麼多年裏，我對自己提齣瞭七句話，作為自己做事情的原則和指導，這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷來避免人生

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