名菜傢做1688例（高清版） [Family Nutrition] 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

800道名菜+600個營養知識+288個專傢提示
全麵係統、科學實用、經濟實惠
烹飪技法、美味佳肴、健康營養
大號字體、圖片清晰、方便閱讀

內容簡介

這本《名菜傢做1688例（高清版）》全麵係統地介紹瞭各地名菜的做法，按其食材分為傢禽類、水産類、畜類、蔬菜類、麵點類等，內容豐富，科學實用，圖文並茂，裝幀精美，字號較大，製作過程詳細，語言通俗易懂，非常適閤中老年讀者參考使用。

作者簡介

廣東犀文圖書有限公司，是一傢以齣品“生活·經濟”類圖書為主業，集創意、編撰製作和銷售於一體的成長型文化企業。公司成立於2003年9月，90%員工為大專以上學曆，核心團隊皆為業界資深齣版人和卓越設計師。公司成立7年來，已與國內外數十傢齣版機構建立瞭深度閤作的關係，年齣品圖書500餘種，年版權交易150餘種。
犀文齣品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美發、養生、傢裝傢飾傢居類。犀文圖書以其選題的實用性、體例的科學性、內容的豐富性，一流的裝幀設計和版式設計已在生活經濟圖書領域頗有影響。犀文圖書策劃製作的圖書貼近市場，設計水準上乘，在齣版業界中獨樹一幟，品牌已見雛形。
犀文圖書根植於厚重的華夏文化，置身於現代圖書市場文化産業之林，誌存高遠，弘思遠益。犀文圖書以傳播知識，實用民生為己任，實行現代企業製度，嚴格管理，高效經營，憑藉犀文人強烈的前瞻意識和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟的團隊精神和卓著專業品質，犀文圖書開拓前進，定會在中國文化産業發展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用誌堅則無事不達，用心誠則無事不至。

內頁插圖

目錄

傢禽類
畜類
水産類
蔬菜類
麵點類

前言/序言

中華傳統飲食文化源遠流長，不僅融色、香、味為一體，而且造型精美。
時移世易，中華飲食文化不斷加入創新元素，將營養、美味與健康調配得和諧統一。如今中華美食不僅花樣繁多，而且操作簡便，因此犀文圖書隆重推齣瞭這一套高清版傢常營養食譜。整套書字體清晰、圖文並茂，特彆適閤中老年人閱讀。同時，作為一份感情的傳遞與責任的擔當，科學、閤理、健康的飲食不僅是對長輩們關愛的一種錶現，也是“煮”角們對長輩、傢人的一份心意。希望我們這個係列的菜譜能夠幫助每一位“煮”角成為健康飲食的烹飪高手。
這套菜譜以傢常菜為主導，包括《孕産期營養食譜1688例》、《嬰幼兒營養食譜1688例》、《地方特色菜1688例》、《一學就會傢常菜1688例》、《傢庭營養甜品1688例》、《傢庭健康藥膳1688例》、《快手學廚藝1688例》、《媽咪私房菜1688例》、《傢庭營養主食1688例》、《傢庭營養點心1688例》、《傢庭營養素菜1688例》、《傢庭營養糖水1688例》、《名菜傢做1688例》、《傢庭營養粥1688例》、《傢庭營養湯1688例》、《傢庭營養葷菜1688例》、《四季營養餐1688例》、《女人生理調養食譜1688例》、《蒸炒燉煮燒鹵熏1688例》和《五髒營養調理食譜1688例》，共20本，涵蓋瞭東西南北的風味，傳統與創新搭配，既傢常又不失美味和健康。
《名菜傢做1688例》集閤瞭各大菜係的傳統名菜，並包含改良菜式和創新菜式。在編選的過程中，我們充分兼顧瞭各大菜係的特點和特色，並在菜式的材料來源方麵進行瞭分類。全書分為傢禽類、畜類、水産類、蔬菜類、麵點類共五大類，並對每類的每例菜進行瞭詳細的選材說明、製作方法說明以及營養功效說明等，並配有圖片和貼心提示，使每個傢庭都能夠依葫蘆畫瓢做齣自傢的名貴菜肴。全書內容豐富，圖文並茂，文字簡練，錶述流暢，通俗易學，實操性強，是每個傢庭主廚真正的好幫手。
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評分☆☆☆☆☆

"[SM]和描述的一樣，好評！ 上周周六，閑來無事，上午上瞭一個上午網，想起好久沒買書瞭，似乎我買書有點上癮，一段時間不逛書店就周身不爽，難道男人逛書店就象女人逛商場似的上癮？於是下樓吃瞭碗麵，這段時間非常冷，還下這雨，到書店主要目的是買一大堆書，上次專程去買卻被告知缺貨，這次應該可以買到瞭吧。可是到一樓的查詢處問，小姐卻說昨天剛到的一批又賣完瞭！暈！為什麼不多進點貨，於是上京東挑選書。好瞭，廢話不說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具；不這麼說，不這麼寫，就會彆扭；工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是“器”，有時候又是“事”，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對“腔調”本身的贊美。|發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！瞭解京東：2013年3月30日晚間，京東商城正式將原域名360buy更換為jd，並同步推齣名為“joy”的吉祥物形象，其首頁也進行瞭一定程度改版。此外，用戶在輸入jingdong域名後，網頁也自動跳轉至jd。對於更換域名，京東方麵錶示，相對於原域名360buy，新切換的域名jd更符閤中國用戶語言習慣，簡潔明瞭，使全球消費者都可以方便快捷地訪問京東。同時，作為“京東”二字的拼音首字母拼寫，jd也更易於和京東品牌産生聯想，有利於京東品牌形象的傳播和提升。京東在進步，京東越做越大。||||好瞭，現在給大傢介紹兩本本好書：《謝謝你離開我》是張小嫻在《想念》後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字，就是你麵前這本最值得期待的新作。《洗腦術：怎樣有邏輯地說服他人》全球最高端隱秘的心理學課程，徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！當今世界最高明的思想控製與精神綁架，政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。全球最高端隱秘的心理學課程，一次徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。從國傢、宗教信仰的層麵透析“思維的真相”。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！《洗腦術：怎樣有邏輯地說服他人》涉及心理學、社會學、神經生物學、醫學、犯罪學、傳播學適用於：讀心、攻心、高端談判、公關危機、企業管理、情感對話……洗腦是所有公司不願意承認，卻是真實存在的公司潛規則。它不僅普遍存在，而且無孔不入。閱讀本書，你將獲悉：怎樣快速說服彆人，讓人無條件相信你？如何給人完美的第一印象，培養無法抗拒的個人魅力？如何走進他人的大腦，控製他們的思想？怎樣引導他人的情緒，並將你的意誌灌輸給他們？如何構建一種信仰，為彆人造夢？[SZ]"

評分☆☆☆☆☆

“以 教育推動社會進步”，是華圖人肩負的崇高使命；成就“德聚最優秀人纔，仁就基業長青的教育機構”，是華圖人共同的願景！自華圖學校成立以來，緻力於公務員 考前培訓，經過華圖人幾年的奮鬥，已成為中國公務員考前培訓領域規模最大、最有聲望的培訓基地，被譽為“公務員考前培訓業界的標準製定者”，先後在全國各 省市開設直屬分校。各地分校以統一的品牌、統一的形象、統一的師資調配、統一的基礎教材、統一的報名管理係統、統一的投訴服務係統、統一的教學服務，確保 瞭教學質量和服務質量。華圖之所以成為國內公職考試領域考前培訓機構和輔導教材齣版機構，靠的是過硬的教學質量，靠的是學員的口碑，靠的是先進企業文化凝聚的華圖團隊的集體智慧，從“十年磨一劍”首創模塊化教學法成為業界公認的新航標，華圖嚴謹領先的課程體係，科學的課程設置，優質專業的服務水平，奠定瞭華圖公職培訓領域的行業標準製定者的領導地位，成為實至名歸的“公職王”。以教育推動社會進步，是華圖崇高的曆史使命，德聚最優秀人纔，仁就基業常青的教育機構，是華圖 人共同的願景，王者風範，更須王者責任，曆經數年實戰檢驗的華圖名師教研團隊在總結多年一綫實踐教學經驗的基礎之上，根據考試新趨勢，針對考生的實際情 況，厚積簿發，華圖第三代課程體係應運而生，成功實現瞭華圖第二代課程體係的全麵升級。 “以 教育推動社會進步”，是華圖人肩負的崇高使命；成就“德聚最優秀人纔，仁就基業長青的教育機構”，是華圖人共同的願景！自華圖學校成立以來，緻力於公務員 考前培訓，經過華圖人幾年的奮鬥，已成為中國公務員考前培訓領域規模最大、最有聲望的培訓基地，被譽為“公務員考前培訓業界的標準製定者”，先後在全國各 省市開設直屬分校。各地分校以統一的品牌、統一的形象、統一的師資調配、統一的基礎教材、統一的報名管理係統、統一的投訴服務係統、統一的教學服務，確保 瞭教學質量和服務質量。華圖之所以成為國內公職考試領域考前培訓機構和輔導教材齣版機構，靠的是過硬的教學質量，靠的是學員的口碑，靠的是先進企業文化凝聚的華圖團隊的集體智慧，從“十年磨一劍”首創模塊化教學法成為業界公認的新航標，華圖嚴謹領先的課程體係，科學的課程設置，優質專業的服務水平，奠定瞭華圖公職培訓領域的行業標準製定者的領導地位，成為實至名歸的“公職王”。以教育推動社會進步，是華圖崇高的曆史使命，德聚最優秀人纔，仁就基業常青的教育機構，是華圖 人共同的願景，王者風範，更須王者責任，曆經數年實戰檢驗的華圖名師教研團隊在總結多年一綫實踐教學經驗的基礎之上，根據考試新趨勢，針對考生的實際情 況，厚積簿發，華圖第三代課程體係應運而生，成功實現瞭華圖第二代課程體係的全麵升級。

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“以 教育推動社會進步”，是華圖人肩負的崇高使命；成就“德聚最優秀人纔，仁就基業長青的教育機構”，是華圖人共同的願景！自華圖學校成立以來，緻力於公務員 考前培訓，經過華圖人幾年的奮鬥，已成為中國公務員考前培訓領域規模最大、最有聲望的培訓基地，被譽為“公務員考前培訓業界的標準製定者”，先後在全國各 省市開設直屬分校。各地分校以統一的品牌、統一的形象、統一的師資調配、統一的基礎教材、統一的報名管理係統、統一的投訴服務係統、統一的教學服務，確保 瞭教學質量和服務質量。華圖之所以成為國內公職考試領域考前培訓機構和輔導教材齣版機構，靠的是過硬的教學質量，靠的是學員的口碑，靠的是先進企業文化凝聚的華圖團隊的集體智慧，從“十年磨一劍”首創模塊化教學法成為業界公認的新航標，華圖嚴謹領先的課程體係，科學的課程設置，優質專業的服務水平，奠定瞭華圖公職培訓領域的行業標準製定者的領導地位，成為實至名歸的“公職王”。以教育推動社會進步，是華圖崇高的曆史使命，德聚最優秀人纔，仁就基業常青的教育機構，是華圖 人共同的願景，王者風範，更須王者責任，曆經數年實戰檢驗的華圖名師教研團隊在總結多年一綫實踐教學經驗的基礎之上，根據考試新趨勢，針對考生的實際情 況，厚積簿發，華圖第三代課程體係應運而生，成功實現瞭華圖第二代課程體係的全麵升級。 “以 教育推動社會進步”，是華圖人肩負的崇高使命；成就“德聚最優秀人纔，仁就基業長青的教育機構”，是華圖人共同的願景！自華圖學校成立以來，緻力於公務員 考前培訓，經過華圖人幾年的奮鬥，已成為中國公務員考前培訓領域規模最大、最有聲望的培訓基地，被譽為“公務員考前培訓業界的標準製定者”，先後在全國各 省市開設直屬分校。各地分校以統一的品牌、統一的形象、統一的師資調配、統一的基礎教材、統一的報名管理係統、統一的投訴服務係統、統一的教學服務，確保 瞭教學質量和服務質量。華圖之所以成為國內公職考試領域考前培訓機構和輔導教材齣版機構，靠的是過硬的教學質量，靠的是學員的口碑，靠的是先進企業文化凝聚的華圖團隊的集體智慧，從“十年磨一劍”首創模塊化教學法成為業界公認的新航標，華圖嚴謹領先的課程體係，科學的課程設置，優質專業的服務水平，奠定瞭華圖公職培訓領域的行業標準製定者的領導地位，成為實至名歸的“公職王”。以教育推動社會進步，是華圖崇高的曆史使命，德聚最優秀人纔，仁就基業常青的教育機構，是華圖 人共同的願景，王者風範，更須王者責任，曆經數年實戰檢驗的華圖名師教研團隊在總結多年一綫實踐教學經驗的基礎之上，根據考試新趨勢，針對考生的實際情 況，厚積簿發，華圖第三代課程體係應運而生，成功實現瞭華圖第二代課程體係的全麵升級。

評分☆☆☆☆☆

"[SM]和描述的一樣，好評！ 上周周六，閑來無事，上午上瞭一個上午網，想起好久沒買書瞭，似乎我買書有點上癮，一段時間不逛書店就周身不爽，難道男人逛書店就象女人逛商場似的上癮？於是下樓吃瞭碗麵，這段時間非常冷，還下這雨，到書店主要目的是買一大堆書，上次專程去買卻被告知缺貨，這次應該可以買到瞭吧。可是到一樓的查詢處問，小姐卻說昨天剛到的一批又賣完瞭！暈！為什麼不多進點貨，於是上京東挑選書。好瞭，廢話不說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具；不這麼說，不這麼寫，就會彆扭；工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是“器”，有時候又是“事”，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對“腔調”本身的贊美。|發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！瞭解京東：2013年3月30日晚間，京東商城正式將原域名360buy更換為jd，並同步推齣名為“joy”的吉祥物形象，其首頁也進行瞭一定程度改版。此外，用戶在輸入jingdong域名後，網頁也自動跳轉至jd。對於更換域名，京東方麵錶示，相對於原域名360buy，新切換的域名jd更符閤中國用戶語言習慣，簡潔明瞭，使全球消費者都可以方便快捷地訪問京東。同時，作為“京東”二字的拼音首字母拼寫，jd也更易於和京東品牌産生聯想，有利於京東品牌形象的傳播和提升。京東在進步，京東越做越大。||||好瞭，現在給大傢介紹兩本本好書：《謝謝你離開我》是張小嫻在《想念》後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字，就是你麵前這本最值得期待的新作。《洗腦術：怎樣有邏輯地說服他人》全球最高端隱秘的心理學課程，徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！當今世界最高明的思想控製與精神綁架，政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。全球最高端隱秘的心理學課程，一次徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。從國傢、宗教信仰的層麵透析“思維的真相”。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！《洗腦術：怎樣有邏輯地說服他人》涉及心理學、社會學、神經生物學、醫學、犯罪學、傳播學適用於：讀心、攻心、高端談判、公關危機、企業管理、情感對話……洗腦是所有公司不願意承認，卻是真實存在的公司潛規則。它不僅普遍存在，而且無孔不入。閱讀本書，你將獲悉：怎樣快速說服彆人，讓人無條件相信你？如何給人完美的第一印象，培養無法抗拒的個人魅力？如何走進他人的大腦，控製他們的思想？怎樣引導他人的情緒，並將你的意誌灌輸給他們？如何構建一種信仰，為彆人造夢？[SZ]"

評分☆☆☆☆☆

"[SM]和描述的一樣，好評！ 上周周六，閑來無事，上午上瞭一個上午網，想起好久沒買書瞭，似乎我買書有點上癮，一段時間不逛書店就周身不爽，難道男人逛書店就象女人逛商場似的上癮？於是下樓吃瞭碗麵，這段時間非常冷，還下這雨，到書店主要目的是買一大堆書，上次專程去買卻被告知缺貨，這次應該可以買到瞭吧。可是到一樓的查詢處問，小姐卻說昨天剛到的一批又賣完瞭！暈！為什麼不多進點貨，於是上京東挑選書。好瞭，廢話不說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具；不這麼說，不這麼寫，就會彆扭；工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是“器”，有時候又是“事”，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對“腔調”本身的贊美。|發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！瞭解京東：2013年3月30日晚間，京東商城正式將原域名360buy更換為jd，並同步推齣名為“joy”的吉祥物形象，其首頁也進行瞭一定程度改版。此外，用戶在輸入jingdong域名後，網頁也自動跳轉至jd。對於更換域名，京東方麵錶示，相對於原域名360buy，新切換的域名jd更符閤中國用戶語言習慣，簡潔明瞭，使全球消費者都可以方便快捷地訪問京東。同時，作為“京東”二字的拼音首字母拼寫，jd也更易於和京東品牌産生聯想，有利於京東品牌形象的傳播和提升。京東在進步，京東越做越大。||||好瞭，現在給大傢介紹兩本本好書：《謝謝你離開我》是張小嫻在《想念》後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字，就是你麵前這本最值得期待的新作。《洗腦術：怎樣有邏輯地說服他人》全球最高端隱秘的心理學課程，徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！當今世界最高明的思想控製與精神綁架，政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。全球最高端隱秘的心理學課程，一次徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。從國傢、宗教信仰的層麵透析“思維的真相”。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！《洗腦術：怎樣有邏輯地說服他人》涉及心理學、社會學、神經生物學、醫學、犯罪學、傳播學適用於：讀心、攻心、高端談判、公關危機、企業管理、情感對話……洗腦是所有公司不願意承認，卻是真實存在的公司潛規則。它不僅普遍存在，而且無孔不入。閱讀本書，你將獲悉：怎樣快速說服彆人，讓人無條件相信你？如何給人完美的第一印象，培養無法抗拒的個人魅力？如何走進他人的大腦，控製他們的思想？怎樣引導他人的情緒，並將你的意誌灌輸給他們？如何構建一種信仰，為彆人造夢？[SZ]"

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