《餐桌上的中藥:人參》介紹瞭人參的特殊有效成份及其保健功能:大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智,可用於體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內熱消渴、氣血虧虛、久病虛羸、驚悸失眠、陽痿宮冷,還推介瞭鑒彆方法、廚房應用、保存和食用宜忌等,尤其是重點介紹瞭130餘款傢庭食療方。
享傳奇食材 做健康達人
食材檔案
人參
營養價值
保腱功效
增強免疫力
對內分泌係統的影響
護肝
抗腫瘤
對中樞神經係統的作用
對循環係統的作用
調節物質代謝
延緩衰老,提高身體應激能力
食用問答
山參、園參、生曬參、紅參、石柱參、高麗參、吉林參分彆是什麼?
如何選購人參?
什麼時候或情況下可以服用人參?
什麼情況下不適宜服用人參?
服用人參前是否需要戒口?
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索引
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