具体描述
●自序
●前言
● 跨界思维：跳出行业设计商业模式
● “雕爷牛腩”从线上到线下的跨界
●第二节 解读一碗牛肉粉里的霸蛮社群文化
●第三节 黄太吉煎饼1.0华丽升级外卖
●第四节 十年百度人，终成“首席鸭王”
●第五节 一个由100多名互联网大咖众筹的咖啡馆
●第六节 当互联网搭线米粉，“四无”智慧餐厅面世
●第二章 产品经理思维：打造令用户尖叫的产品
● 回归初心，用“匠心”打造产品
●第二节 如何让餐厅处处充满“故事”
●第三节 打造令用户尖叫的“爆品”
●第四节 专注单品，将一个品类做到
●第三章 大数据思维：数据说话既“精”又“准”
● 数据变现，大数据到底能做些什么
●第二节 利用大数据进行市场定位和选址
●第三节 让产品数据决定菜品的去与留
●第四节 如何玩转会员数据营销
●部分目录
内容简介
鹤九编著的《互联网+餐饮(一本书读懂餐饮互联网思维)》是一本全面的餐饮互联网思维实战攻略，通过八大互联网思维的系统阐述与总结，分别从战略、策略、案例、执行、工具应用等方面帮助餐饮企业经营者全面、系统地了解互联网思维，核心是帮助传统餐饮企业在快速发展的移动互联网大潮中，快速摆脱互联网恐惧症，建立具有竞争力、适应性、持续性的互联网思维模式，提升餐饮企业经营管理服务水平及从业人员素质，使企业敢于尝试一些新的商业模式，助力企业快速转型升级。本书遵循“理论与实践相结合，案例与方法论并现”的原则，向读者讲述善用餐饮互联网思维的餐饮品牌究竟如何玩转互联网思维。在战略层面，通过案例剖析“跨界思维、产品经理思维、大数据思维”三大互联网思维如何应用；在战术层面，总结出“社群思维、参与感思维、炒作思维、自媒体思维、平台思维”五大互联网思维模式。通过案例论证和方法论的归纳，例如“展开社群互动的五大方法”等 鹤九 著 鹤九，原名贺黎湘，“餐饮界”新媒体创始人，哈谷传媒CEO，艾瑞网专栏专家，百度百家作者。他善用互联网方式思考传统行业，尤其专注餐饮互联网新媒体营销研究，对于新闻营销、事件营销、微营销、娱乐营销等互联网精准推广，拥有极丰富的实战经验和心得体会。
用户评价
这本书给我的感觉就像是打开了一扇通往新世界的大门。一直以来，我对于如何在新媒体时代提升餐厅的知名度和吸引力感到束手无策。传统的广告投入效果越来越差，而网络上的信息又如此庞杂，不知道从何入手。《互联网+餐饮，一本书读懂餐饮互联网思维》这本书，就像一位经验丰富的向导，为我指明了方向。它不仅仅是讲了“如何做”，更重要的是讲了“为什么这样做”，以及“背后的逻辑是什么”。书中对各种互联网工具和平台的介绍，都非常实用，并且提供了大量的案例分析，让我能够清晰地看到成功者的经验。我特别欣赏作者对于“内容营销”的阐述，让我理解了如何通过有吸引力的图文、短视频等形式，来触达潜在顾客，并与现有顾客建立更深层次的连接。这本书让我明白，互联网思维并不是遥不可及，而是可以通过学习和实践，成为提升餐厅竞争力的强大武器。
一直以来，我都在思考如何让我的小餐馆在激烈的市场竞争中脱颖而出，尤其是在数字化浪潮席卷的今天。传统餐饮模式的瓶颈显而易见，迫切需要新的思路和方法。《互联网+餐饮，一本书读懂餐饮互联网思维》这本书，简直就像一本“救命稻草”。它并没有泛泛而谈，而是用一种极其务实和有条理的方式，为我揭示了互联网思维在餐饮业的应用之道。我惊喜地发现，书中对于“用户体验优化”的讲解，与我一直以来追求的“顾客至上”的理念不谋而合，只是互联网思维让这种理念有了更强大的实现途径。作者通过一系列的案例，展示了如何利用线上渠道收集用户反馈，从而不断改进菜品和服务，形成良性循环。此外，书中关于“私域流量运营”的讲解，也让我茅塞顿开，明白了如何将一次性的顾客转化为忠实粉丝，并让他们成为餐厅口碑传播的生力军。
作为一名在校的餐饮管理专业的学生，我一直希望能够接触到最前沿的行业知识。《互联网+餐饮，一本书读懂餐饮互联网思维》这本书，无疑为我打开了一个全新的视野。它不仅仅是一本教材，更像是一个关于未来餐饮行业发展趋势的预言。书中对“数字化转型”的深度剖析，让我对餐饮业的未来有了更清晰的认识，也激发了我对利用科技赋能餐饮的浓厚兴趣。我特别喜欢作者在书中对于“新零售”概念的解读，它将线上线下进行了巧妙的融合，为餐饮企业提供了更广阔的发展空间。书中提及的关于“个性化推荐”和“智能点餐”等应用，让我看到了技术如何能够极大地提升顾客的用餐体验和餐厅的运营效率。这本书让我觉得，互联网思维不再是餐饮业的可选项，而是必选项，掌握它，就掌握了餐饮业的未来。
这本书简直是一场及时雨！我经营一家小餐馆，一直觉得生意上不去，尝试了各种传统营销方法，收效甚微。偶然间看到了《互联网+餐饮，一本书读懂餐饮互联网思维》，抱着试试看的心态买了下来。翻开第一页，我就被深深吸引了。作者用非常通俗易懂的语言，结合大量生动的案例，深入浅出地讲解了什么是餐饮互联网思维，以及如何将它运用到实际经营中。书里并没有枯燥的理论，而是从消费者角度出发，分析了他们在线上和线下的消费习惯是如何变化的，以及餐饮企业如何才能抓住这些变化。我印象最深刻的是关于“社群营销”的那一章，作者详细阐述了如何通过微信、抖音等平台建立忠实的顾客社群，并提供了一系列可操作的引流、互动、转化的技巧。这让我意识到，原来互联网不仅仅是工具，更是一种思维方式，能够彻底改变我们看待和经营餐饮的方式。读完这本书，我感觉脑海里豁然开朗，对未来的经营方向有了清晰的规划，迫不及待地想要将书中的知识付诸实践。
作为一名在餐饮行业摸爬滚打多年的老兵，我一直对“互联网+”这个概念既好奇又有点畏惧。总觉得那是属于年轻人的游戏，跟我们这些传统经营者没什么关系。然而，《互联网+餐饮，一本书读懂餐饮互联网思维》这本书，彻底打破了我的固有认知。它没有用那些高深莫测的术语吓唬我，而是用一种非常亲切、接地气的方式，让我看到了互联网思维在餐饮业的巨大潜力。书中的分析非常透彻，从顾客需求的演变，到品牌传播的新模式，再到供应链的优化，几乎涵盖了餐饮经营的方方面面。我尤其喜欢书中关于“数据驱动决策”的那部分内容，让我明白了原来每一笔订单、每一次互动，背后都蕴含着宝贵的信息，只要善于挖掘和分析，就能为餐厅带来更精准的营销和更有效的管理。这本书就像一位经验丰富的老友，循循善诱地指引我走上数字化转型的道路，让我不再迷茫，而是充满了信心和动力。