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調料使用大全

調料使用大全 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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硃太治，雙福 著

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發表於2024-05-15

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圖書介紹

齣版社： 農村讀物齣版社
ISBN：9787504853585
版次：1
商品編碼：10560736
包裝：平裝
開本：大32開
齣版時間：2011-01-01
用紙：膠版紙
頁數：256
字數：240000

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圖書描述

內容簡介

　　《調料使用大全》由硃太治、雙福主編，包括調料基礎、經典的滋味、世界的滋味、教你成為調味大師四部分，介紹瞭調味品的種類和營養，香辣味調料，麻辣味調料，酸辣味調料，甜鹹味調料，鮮鹹味調料，酸甜味調料，醬香味調料，魚香味調料，甜辣味調料，藥理味調料等內容。

內頁插圖

目錄

第一章 調料基礎
調味知多少——調味品的種類和營養
酸甜苦辣鮮香——話說調料的基本味
傢常必備調料麵麵觀
第二章 經典的滋味
香辣味
麻辣昧
酸辣味
甜鹹味
鮮鹹味
酸甜味
醬香味
魚香味
甜辣味
藥理味
第三章 世界的滋味
第四章 教你成為調味大師
美食製作索引

前言/序言


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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

不錯！注解挺全麵的！因為自己喜歡！一次買瞭不少書

評分☆☆☆☆☆

非常完美，非常棒，非常滿意！

評分☆☆☆☆☆

甜辣味

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

挺好的！！！！！！！

評分☆☆☆☆☆

東西還算不錯，挺喜歡的

評分☆☆☆☆☆

甜鹹味

評分☆☆☆☆☆

不錯很好的書裏麵好多知識值得學

評分☆☆☆☆☆

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