发表于2024-12-22
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图书介绍
店铺： 书中缘图书旗舰店
出版社： 海峡出版发行集团 ， 福建科学技术出版社
ISBN：9787533543495
商品编码：1056006454
开本：16
用纸：铜版纸
页数：248
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图书描述
| 商品基本信息，请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 面包制作大全 |
| 作者： | 日本辻料理教育研究所 |
| 译者： | 于春佳 |
| 市场价： | 49.8元 |
| ISBN号： | 9787533543495 |
| 出版社： | 福建科学技术出版社 |
| 商品类型： | 图书 |
| 其他参考信息（以实物为准） | ||
| 装帧：平装 | 开本：16开 | 语种：中文 |
| 出版时间：2013-11-01 | 版次：1 | 页数：245 |
| 印刷时间：2013-11-01 | 印次：1 | 字数： |
| 内容简介 | |
| 《面包制作大全》是迄今为止品种全的一本面包制作图书，堪称基础面包的制作大全，制作面包种类全面、方法实用。由日本专业学校的面包制作教授从专业的角度介绍面包的材料和制作方法，可以让您从初的面粉发酵开始，系统地了解和学习烘焙面包的知识，制作出正宗的美味面包。全书将面包分为九大种类，分类介绍了每种面包的制作方法以及注意事项，材料配比详细、制作步骤清晰，并配有直观的实物照片，让您能够简单直观地掌握不同面包的不同做法。《面包制作大全》集知识性、专业性、欣赏性、学习性、查阅性、收藏性于一体，是面包制作从业人员、面包制作爱好者适合的参考用书。本书由日本？料理教育研究所编著。 |
