基本信息 I S B N：9787553752259 书名：大医生说：五谷杂粮吃对比药好作者：《健康时报》编辑部主编出版社：江苏凤凰科学技术出版社出版日期：2015-11 页数：216 开本： 16开定价：29.80 I S B N：9787553752242 书名：大医生说：别让这些常见病害了你作者：《健康时报》编辑部主编出版社：江苏凤凰科学技术出版社出版日期：2015-11 页数：287 开本：16开定价：32.80 内容简介书名：大医生说：五谷杂粮吃对比药好各大医院的营养科医师纷纷拿出看家本领，一五一十的给大家讲解五谷杂粮的好处，并且现身说法，教给大家把五谷杂粮做得好吃的秘诀，让大家可以一窥营养专家的餐桌，从中学到真正的营养学知识。全书共分六章，从五谷杂粮的概念入手，告诉大家五谷杂粮的家族成员有哪些，都富含哪些营养元素。然后，分别从各种米类、麦类、豆类等几个大类来讲述杂粮，随后又根据四季的物产来介绍时令粗粮的好处吃吃法。后两章，分别介绍身体上的一些小毛小病和常见慢性症的粗粮调理方，让大家可以辨症治疗。目录章把便宜的粗粮吃成补品哪些食物算粗粮？饮食新时尚：粗、杂、素、野心肝脾肺肾，五谷都能养 7∶2∶1”——精细粮和粗粮各吃多少合适？ 3∶4∶3，一日三餐粗粮好分配 6F：高端食材的认定标准粗粮发酵更好吃粗粮做粥用高压锅根据年龄吃杂粮第二章从此饭不再只是白色多样化的主食给家人更全面的营养黑：用价值高，养肾养容颜糙：养颜又养发，减肥又降糖小：消食片，代参汤，老弱病孕离不了黄：黏糯好吃营养高七草粥和红豆粥：日本人的养胃粥第三章麦子：营养专家推崇的主食每天吃50克全麦食品营养专家教你吃花样主食小麦：粗着吃营养价值高燕麦：煮着吃利消化，炒着吃助减肥大麦茶、大麦粥，谷物对胃“口” 荞麦是维持血管弹性的好帮手专家教你挑选营养健康的全麦食品第四章豆子：五谷好还得豆来搭豆类食物是含钾冠军豆浆，豆子中的蜂王浆 “豆渣”也是美食豆腐是个“开心菜” 黄豆芽，营养价值更胜于黄豆黄豆：富含植物蛋，促进脑发育黑豆：“豆中之王” 绿豆：皮清热，肉解毒红豆：消脂、降低胆固醇毛豆：补脑、增强记忆力豌豆：改善焦虑、助睡眠蚕豆：润肠、降血压芸豆：心脏的保护神五颜六色的三豆六杂粮粥早餐来杯五谷奶昔好豆腐是淡黄色的买盒装豆浆看两个指标第五章玉、南瓜和薯类：杂粮是脾胃的爱玉：老幼皆宜的天下主食南瓜：金黄的粗粮更补人红薯：抗癌食品之首紫薯：花青素含量的食物土豆：营养均衡的“土疙瘩” 山：养生保健“全家宝” 魔芋：“魔力食品”低热低脂高纤维芋头：蒸、炖、煲汤、做点心，功效各不同第六章按季吃粗粮，身体更健康阳春三月多吃三种豆谷雨宜吃的“调情缓压”食物初夏餐桌：消暑五豆汤有豆子，再也不害怕疰夏了桑拿天，一味莲心沁心脾夏季，粗粮汤水解暑消食进伏了，四色粥应景秋后，让全麦馒头来修复炎夏晒伤的皮肤秋补好食材，芡实似珍珠金秋十月，菊芋、魔芋和芋头来养生霜降后，栗子温脾养胃、补肾效果清肠道：黑豆渣和蒸冬枣冬天吃薯，进补不碍减肥事第七章身体上的小问题，就让粗粮来帮忙头发爱出油、少白头：杂粮排油脂眼疲劳喝黑豆粥，视力下降吃“醋黑豆” 压力大？粗粮里的B族维生素是解压能手便秘：膳食纤维推动肠道蠕动薏仁：消除瘊子治湿疹芋头烧牛肉防皮肤老化吃糙防治脚气病减肥：黑易饱，魔芋健腹防感冒，一把大豆一把菜身体劳累，吃点山第八章慢调养，粗粮胜于养胃记住红、黄、绿更年期，多吃豆美国饮食学会开出的美味“护心”菜单 “三高”患者的主食标准：粗、乱、色黄豆和土豆，身边的“降压豆” 高粱、高粱面，防止血糖升高荞麦面防中风常吃燕麦，再也不害怕胆固醇高了板栗嚼成浆，肾虚、腰酸腿疼一扫光豆腐渣缓解糖尿病便秘 “三高”人群，冬喝海带薏仁汤利湿化痰附录粗粮食疗方速查食谱书名：大医生说：别让这些常见病害了你《健康时报》历年精华集，收集各个领域具有的一线临床医学专家讲解时下让老百姓无限困扰的常见病，慢性病，全书共分十三章，分别讲述颈椎病、骨质疏松、痔疮、糖尿病、心脏病、高脂血症、心脑血管疾病、中风、阿尔茨海默病、哮喘、慢阻肺、癌症等当今常见的13种慢性病。从开始的通过一些小细节来辨症，到预防，以及后期的诊治，不同的医生通过不同的视角给读者讲述人体遭遇疾病可能遇到的方方面面，值得每一位老人，每一个有老人的家庭认真阅读，有病调理，无病预防。
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