这本书就像是一本藏在厨房角落里的“秘密宝典”,每一次翻阅都能挖掘出新的惊喜。我最欣赏的是它在“食材选择”和“烹饪技巧”上的精益求精。它不仅仅停留在告诉你“放多少米,多少水”,而是深入讲解了不同米质的特点,例如东北大米和江南大米的区别,以及它们在熬粥时的表现。还特别强调了“浸泡”的重要性,以及不同食材最佳的浸泡时间。对于一些需要长时间熬煮的食材,比如豆类,书里也给出了详细的处理方法,如何才能让它们更快煮烂,同时又不失营养。我之前熬粥总是容易糊锅,或者煮不烂,但自从遵循了书中的一些小技巧,比如“中小火慢炖”和“不时搅拌”,我的粥品质量有了质的飞跃。而且,书里还提到了一些关于“粥的火候”和“水米比例”的窍门,这些看似微不足道的细节,却能让一碗普通的粥变得口感更加顺滑,味道更加醇厚。我感觉这本书就像是在手把手地教我如何成为一个“熬粥高手”,让我对烹饪这件事充满了成就感。
评分这本书的封面设计就充满了温馨和治愈感,让人一眼就能联想到家中厨房里飘出的香气。我拿到这本书的时候,正值秋高气爽,特别适合喝些滋补的粥品,所以第一时间就翻开了它。虽然我平时也偶尔会煮粥,但总觉得缺少一些“灵魂”,要么味道不够浓郁,要么口感不够绵密。这本书就恰好弥补了这一点,它不仅仅是提供食谱,更像是在分享一种生活哲学。里面介绍的粥品种类繁多,从基础的米粥,到各种谷物、豆类、蔬菜、肉类的组合,甚至是甜品粥,几乎涵盖了所有你能想到的需求。让我印象深刻的是,作者并没有简单地罗列食材和步骤,而是花了大量的篇幅去讲解每种食材的营养价值、特性,以及它们与不同身体状况的契合度。这一点对于我这种注重养生,但又对专业知识了解不多的人来说,简直是福音。例如,关于红豆薏米粥,它不仅讲了怎么煮,还深入分析了为什么对祛湿有帮助,具体应该在什么时候喝最有效。这种“知其然,更知其所以然”的讲解方式,让我感觉自己不是在被动地学习烹饪,而是在主动地了解食物与身体的互动,这种学习过程本身就充满了乐趣。而且,书中的图片也非常精美,每一道粥品都仿佛在眼前,让人垂涎欲滴,也激发了我尝试的动力。
评分阅读这本书的过程,更像是在进行一场穿越时空的味觉旅行。我一直都对那些传统的老味道有着特殊的偏爱,而这本书仿佛就承载着许多家庭记忆里的味道。它并非那种追求新奇、猎奇的食谱,而是将目光聚焦在那些朴实无华,却又能滋养人心的家常粥品上。我特别喜欢其中关于“时令粥”的部分,它巧妙地将一年四季的食材与养生之道相结合,让我明白,不同季节,身体的需求也在悄然变化,而一碗粥,就能顺应自然,温和地调理身体。比如,春天的养肝粥,夏天的消暑粥,秋天的润肺粥,冬天的暖身粥,每一个都设计得恰到好处。我尝试做了几款,像是春天的山药粥,口感绵软,带着山药特有的清甜,早晨喝一碗,感觉一整天都精神饱满。夏天的时候,我学了绿豆百合粥,虽然简单,但清凉解暑的效果非常明显。这本书的语言风格也十分亲切,就像一位经验丰富的老奶奶在厨房里娓娓道来,没有生硬的术语,只有充满生活智慧的叮咛。我甚至能从中感受到作者对食物的热爱,以及希望通过一碗碗热腾腾的粥,将温暖和健康传递给家人的那份心意。这种情感上的共鸣,让这本书不仅仅是一本烹饪书,更像是一份珍贵的文化传承。
评分坦白说,在拿到这本书之前,我对“补粥”这个概念的理解非常有限,总觉得是那种只适合病后调理的稀汤寡水。但这本书彻底颠覆了我的认知。它让我明白,粥不只是“补”,更是“养”,是一种日常生活中就能实现的,温和而有效的健康管理方式。我尤其欣赏它在“粥品搭配”上的独到之处。它不仅仅告诉你放什么食材,还告诉你为什么要这样搭配,以及这种搭配能带来什么样的效果。比如,针对失眠,它会推荐加入安神助眠的食材;针对容易疲劳,它会建议加入一些能补充能量的谷物。这些建议都非常具体,而且都基于合理的营养学原理,让人信服。我尝试了几款针对不同需求的粥,比如我之前睡眠一直不太好,就按照书里推荐的加入了莲子、百合和红枣,坚持了一段时间,感觉睡眠质量确实有所改善。这本书最棒的一点是,它将复杂的养生理论,用最简单易懂的方式融入到日常的饮食中。你不需要成为营养师,也不需要花费大量时间去研究晦涩的医学典籍,只需要跟着书里的指导,就能轻松地为自己和家人打造一份健康美味的餐桌。这种“润物细无声”的健康理念,我非常赞赏。
评分读完这本书,我最大的感受是,原来一碗简单的粥,竟然可以承载如此丰富的内涵和无限的可能性。它不只是裹腹之物,更是一种生活方式的体现,一种对健康和生活品质的追求。我特别喜欢书中关于“粥品创新”的部分,它并没有鼓励大家一味地去尝试天马行空的搭配,而是基于传统粥品的特点,巧妙地融入一些现代的食材或者烹饪理念,让古老的味道焕发新的生机。比如,在传统八宝粥的基础上,加入了一些意想不到的食材,或者改变了熬煮的方式,带来全新的味觉体验。这种“守正创新”的做法,让我觉得既有怀旧的温暖,又有现代的活力。而且,书里还鼓励读者根据自己的喜好和身体状况进行微调,这种开放性的指导,给了我很大的发挥空间。我尝试着在书中的某个基础上,加入了一些我个人喜欢的食材,结果非常惊喜。这本书让我明白,烹饪不仅仅是照搬食谱,更是一种创造和表达自我的过程。它鼓励我用心去感受食材的魅力,去探索食物的奥秘,去创造属于自己的,独一无二的“家庭补粥”。
评分王晓慧,等写的的书都写得很好,[]还是朋友推荐我看的,后来就非非常喜欢,他的书了。除了他的书,我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲,他们的书我觉得都写得很好。家庭补粥,很值得看,价格也非常便宜,比实体店买便宜好多还省车费。书的内容直得一读,阅读了一下,写得很好,本书以中医辨证理论为基础,分别从补气、补血、补阴、补阳、补心、补肝、补脾、补肺、补肾、补脑、补骨及延年益寿十二个方面,介绍了678首补粥方。每个方剂均以原料、制作、用法、功效予以说明,其操作简单,实用性强,适合大众家庭进补时参考。,内容也很丰富。,一本书多读几次,一、补气方气是构成人体的基本物质,是脏腑、经络等组织器官进行生理活动的物质基础。由于先天禀赋不足,或后天失养,劳倦内伤,久病耗损,年高体弱,饮食失调,或脾胃虚弱,化生来源不足,可致气虚。气虚则脏腑失养,故表现全身虚弱之证,可见神疲形瘦,倦怠懒言气虚卫外不固则自汗,易感外邪。动则耗气,可使诸症加剧气虚机体失于濡养,则形寒肢冷气虚则气化失司,可见头足水肿,舌有齿痕。脾胃气虚,运化无权,则食欲缺乏,大便溏泄气虚不能充脉,则脉虚弱。气虚进一步发展,严重时可见气陷之证,表现为脏器下垂及津液不固之证,如脱肛、子宫下垂、崩漏等。气虚证的治疗当以补气为主。扁豆五味子粥【原料】白扁豆20克,枸杞子30克,五味子10克,大米100克。【制作】把五味子去杂质,洗净大米去泥沙,淘洗干净。把大米、白扁豆、枸杞子、五味子放入锅内,加适量清水。锅置于武火上烧沸,打去浮沫,再用文火煮40分钟即成。。快递送货也很快。还送货上楼。非常好。家庭补粥,超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜,还免邮费不错,速度还真是快而且都是正版书。,买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书,喜欢看各种各样的书,看的很杂,文学名著,流行小说都看,只要作者的文笔不是太差,总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看,看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的。然而,目前社会上还有许多人被一些价值不大的东西所束缚,却自得其乐,还觉得很满足。经过几百年的探索和发展,人们对物质需求已不再迫切,但对于精神自由的需求却无端被抹杀了。总之,我认为现代人最缺乏的就是一种开阔进取,寻找最大自由的精神。中国人讲虚实相生,天人合一的思想,于空寂处见流行,于流行处见空寂,从而获得对于道的体悟,唯道集虚。这在传统的艺术中得到了充分的体现,因此中国古代的绘画,提倡留白、布白,用空白来表现丰富多彩的想象空间和广博深广的人生意味,体现了包纳万物、吞吐一切的胸襟和情怀。
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评分b e本书g以i中l医辨m证o理论q为基础,分别从补气、补血、补阴、补阳、补心、补肝、补脾、补肺、补肾U、补脑Y、补骨
评分王晓慧,等写的的书都写得很好,[]还是朋友推荐我看的,后来就非非常喜欢,他的书了。除了他的书,我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲,他们的书我觉得都写得很好。家庭补粥,很值得看,价格也非常便宜,比实体店买便宜好多还省车费。书的内容直得一读,阅读了一下,写得很好,本书以中医辨证理论为基础,分别从补气、补血、补阴、补阳、补心、补肝、补脾、补肺、补肾、补脑、补骨及延年益寿十二个方面,介绍了678首补粥方。每个方剂均以原料、制作、用法、功效予以说明,其操作简单,实用性强,适合大众家庭进补时参考。,内容也很丰富。,一本书多读几次,一、补气方气是构成人体的基本物质,是脏腑、经络等组织器官进行生理活动的物质基础。由于先天禀赋不足,或后天失养,劳倦内伤,久病耗损,年高体弱,饮食失调,或脾胃虚弱,化生来源不足,可致气虚。气虚则脏腑失养,故表现全身虚弱之证,可见神疲形瘦,倦怠懒言气虚卫外不固则自汗,易感外邪。动则耗气,可使诸症加剧气虚机体失于濡养,则形寒肢冷气虚则气化失司,可见头足水肿,舌有齿痕。脾胃气虚,运化无权,则食欲缺乏,大便溏泄气虚不能充脉,则脉虚弱。气虚进一步发展,严重时可见气陷之证,表现为脏器下垂及津液不固之证,如脱肛、子宫下垂、崩漏等。气虚证的治疗当以补气为主。扁豆五味子粥【原料】白扁豆20克,枸杞子30克,五味子10克,大米100克。【制作】把五味子去杂质,洗净大米去泥沙,淘洗干净。把大米、白扁豆、枸杞子、五味子放入锅内,加适量清水。锅置于武火上烧沸,打去浮沫,再用文火煮40分钟即成。。快递送货也很快。还送货上楼。非常好。家庭补粥,超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜,还免邮费不错,速度还真是快而且都是正版书。,买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书,喜欢看各种各样的书,看的很杂,文学名著,流行小说都看,只要作者的文笔不是太差,总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看,看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的。然而,目前社会上还有许多人被一些价值不大的东西所束缚,却自得其乐,还觉得很满足。经过几百年的探索和发展,人们对物质需求已不再迫切,但对于精神自由的需求却无端被抹杀了。总之,我认为现代人最缺乏的就是一种开阔进取,寻找最大自由的精神。中国人讲虚实相生,天人合一的思想,于空寂处见流行,于流行处见空寂,从而获得对于道的体悟,唯道集虚。这在传统的艺术中得到了充分的体现,因此中国古代的绘画,提倡留白、布白,用空白来表现丰富多彩的想象空间和广博深广的人生意味,体现了包纳万物、吞吐一切的胸襟和情怀。
评分王晓慧,等写的的书都写得很好,[]还是朋友推荐我看的,后来就非非常喜欢,他的书了。除了他的书,我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲,他们的书我觉得都写得很好。家庭补粥,很值得看,价格也非常便宜,比实体店买便宜好多还省车费。书的内容直得一读,阅读了一下,写得很好,本书以中医辨证理论为基础,分别从补气、补血、补阴、补阳、补心、补肝、补脾、补肺、补肾、补脑、补骨及延年益寿十二个方面,介绍了678首补粥方。每个方剂均以原料、制作、用法、功效予以说明,其操作简单,实用性强,适合大众家庭进补时参考。,内容也很丰富。,一本书多读几次,一、补气方气是构成人体的基本物质,是脏腑、经络等组织器官进行生理活动的物质基础。由于先天禀赋不足,或后天失养,劳倦内伤,久病耗损,年高体弱,饮食失调,或脾胃虚弱,化生来源不足,可致气虚。气虚则脏腑失养,故表现全身虚弱之证,可见神疲形瘦,倦怠懒言气虚卫外不固则自汗,易感外邪。动则耗气,可使诸症加剧气虚机体失于濡养,则形寒肢冷气虚则气化失司,可见头足水肿,舌有齿痕。脾胃气虚,运化无权,则食欲缺乏,大便溏泄气虚不能充脉,则脉虚弱。气虚进一步发展,严重时可见气陷之证,表现为脏器下垂及津液不固之证,如脱肛、子宫下垂、崩漏等。气虚证的治疗当以补气为主。扁豆五味子粥【原料】白扁豆20克,枸杞子30克,五味子10克,大米100克。【制作】把五味子去杂质,洗净大米去泥沙,淘洗干净。把大米、白扁豆、枸杞子、五味子放入锅内,加适量清水。锅置于武火上烧沸,打去浮沫,再用文火煮40分钟即成。。快递送货也很快。还送货上楼。非常好。家庭补粥,超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜,还免邮费不错,速度还真是快而且都是正版书。,买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书,喜欢看各种各样的书,看的很杂,文学名著,流行小说都看,只要作者的文笔不是太差,总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看,看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的。然而,目前社会上还有许多人被一些价值不大的东西所束缚,却自得其乐,还觉得很满足。经过几百年的探索和发展,人们对物质需求已不再迫切,但对于精神自由的需求却无端被抹杀了。总之,我认为现代人最缺乏的就是一种开阔进取,寻找最大自由的精神。中国人讲虚实相生,天人合一的思想,于空寂处见流行,于流行处见空寂,从而获得对于道的体悟,唯道集虚。这在传统的艺术中得到了充分的体现,因此中国古代的绘画,提倡留白、布白,用空白来表现丰富多彩的想象空间和广博深广的人生意味,体现了包纳万物、吞吐一切的胸襟和情怀。
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