中国香菇栽培新技术 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

《中国香菇栽培新技术》由上海市农科院食用菌研究所杨瑞长研究员等编著。香菇是人们喜爱的美味佳食，具有很高的营养和经济价值，国内外市场的需求量很大，有着广阔的发展前景。书中系统介绍了香菇生长发育形态与生活环境，制种和栽培技术，采收、保鲜和储存方法，病虫害防治，生产设备设施等内容，技术先进，知识丰富，实用性强。《中国香菇栽培新技术》附有彩色图片53幅，图文并茂。适合广大菇农，食用菌生产场、专业户、农业技术员，农业院校师生，部队副业生产人员阅读。

内页插图

目录

第一章 概述 第一节 中国香菇栽培简史 第二节 中国香菇业生产现状 一、中国香菇选种育种的科研与实践不断取得新进展 二、中国香菇栽培技术不断创新和发展 三、中国香菇在大发展的基础上逐步走向国际市场 四、栽培香菇是脱贫致富的重要项目 五、香菇深加工研究与开发取得显著成效 第三节 中国香菇发展前景 一、中国香菇生产的优势 二、中国香菇产业发展存在的问题 三、中国香菇生产发展的基本措施 第二章 香菇生长发育形态与生活环境 第一节 香菇的生活史 第二节 香菇生长发育形态 一、香菇的孢子形态及萌发 二、子实体生长发育形态 第三节 香菇生长发育必需的生活条件 一、香菇生活习性与对营养物质的选择利用 二、香菇生长发育必需的其他条件 （一）孢子萌发的必需条件 （二）菌丝生长的必需条件 （三）子实体生长发育的必需条件 第三章 中国香菇菌种生产技术 第一节 香菇菌种生产的发展及分类 一、香菇菌种生产发展简史 二、香菇菌种分类及种型 第二节 香菇菌株的选择及栽培 一、优良香菇菌株应具备的生物学特性 二、主栽菌株的适应性选择 三、适应代料栽培的菌株 第三节 香菇生产原料的选择及加工 一、香菇生产主原料的选择及加工 （一）木屑的选材及加工 （二）农作物秸秆的选择及加工 （三）野生禾草的选择及加工 二、香菇生产辅料营养成分的含量及应用 第四节 香菇菌种生产的方法与步骤 一、母种生产与质量检查及提高纯度的对策 二、原种生产与质量标准及保证对策 第五节 香菇菌种的分离、纯化及保存 一、菌种分离 （一）组织分离法 （二）菇木分离法 （三）孢子分离法 二、分离菌株的纯化 （一）细菌性污染的排除 （二）霉菌污染的排除 （三）菌株再纯化 三、菌种保存 （一）继代保存法 （二）木粒麸皮保存法 （三）矿物油保存法 （四）孢子滤纸保存法 第六节 香菇菌种质量退化现象及预防 一、菌种质量检验及标准 （一）菌种质量标准 （二）菌种质量检验方法 （三）母种原种质量标志 二、菌种退化现象及预防 （一）菌株退化现象 （二）菌株退化的预防 第四章 中国香菇栽培新技术 第一节 香菇块式栽培技术 一、香菇块式栽培简史 二、香菇块式栽培技术 （一）香菇块式栽培工艺流程 （二）香菇块式栽培季节安排 （三）菇房及床架的建造 （四）香菇栽培块的制作及栽培管理 第二节 香菇人造菇木栽培技术 一、香菇人造菇木栽培发展简史 二、香菇菌棒栽培技术 （一）香菇菌棒栽培流程 （二）香菇菌棒制作期安排 （三）香菇菌棒制作技术 （四）香菇菌棒栽培管理技术 第三节 香菇菌包栽培技术 一、香菇菌包栽培技术发展简史 二、香菇菌包栽培技术 （一）菌株选择 （二）菌包栽培季节划分及安排实例 （三）菌包栽培的工艺流程 （四）菌包栽培常用培养料配方及配制方法 （五）菌包制作技术 （六）菌包培养技术 （七）菌包栽培管理技术 第四节 花菇代料栽培技术 一、花菇的商品价值及分级 二、花菇形成的环境及气候因素 （一）花菇形成过程 （二）花菇发生的环境因素 （三）花菇发生的气候因素 三、花菇栽培技术及异态防治对策 （一）花菇菌株选择 （二）花菇大棚及床架的搭建 （三）大棚内光、温、气、湿条件 （四）菌棒排放及花菇栽培管理 （五）花菇的异态现象 （六）花菇异态的预防对策 第五节 香菇周年栽培技术 一、高海拔山区香菇周年栽培技术之一 （一）季节选择和菌株搭配 （二）配制优质培养料 （三）菇场选择与菇棚搭建 （四）发菌期管理 （五）脱袋转色 （六）出菇管理 二、高海拔地区香菇周年栽培技术之二 （一）海拔高度的选择 （二）菌株的选择 （三）出菇期与海拔的关系 （四）栽培管理技术要点 第六节 香菇稻麦秸秆屑栽培技术 一、稻麦秸秆屑的营养成分及含量 二、稻麦秸秆屑为主料的配方选择 三、菌株选择 四、种型选择 五、栽培方式选择 第七节 香菇增产新技术 一、植物生长激素在香菇栽培中的应用 （一）植物生长激素的生物学效应 （二）怎样提高植物生长激素的使用效果 二、稀土在香菇栽培中的应用 （一）可选用农用稀土 （二）稀土在香菇栽培中的生物学效应 三、香菇增产的其他新技术 （一）磁化水对香菇的增产作用 （二）通过化学处理促进香菇增产 （三）通过电刺激促进香菇增产 第五章 香菇常见病虫害及防治对策 第一节 香菇生理性病害及防治对策 一、荔枝状原基及防治 二、穿顶菇及防治 三、长柄菇及防治 四、扁形菇及防治 五、连盖和连柄菇及防治 六、空心软柄菇及防治 七、葡萄菇及防治 八、拳状菇及防治 九、菇蕾萎缩及防治 第二节 香菇病原菌病害及防治对策 一、红色链孢霉菌（又称脉孢霉菌）病害及防治 二、木霉菌病害及防治 三、青霉菌和拟青霉菌病害及防治 第三节 香菇虫害及防治对策 一、危害香菇菌丝的螨虫及防治 （一）螨虫的生活习性及危害 （二）对螨虫的防治 二、危害香菇子实体的蛞蝓、蓟马及防治 （一）蛞蝓 （二）蓟马 三、广食害虫及防治 （一）线虫 （二）跳虫 （三）凹赤蕈甲虫 四、仓库害虫及防治 （一）仓库害虫的种类及危害 （二）对仓库害虫的防治 五、主要农药名称、防治对象和用法 第六章 香菇的分级采收、保鲜包装及干制储存 第一节 香菇的分级与采收 一、香菇的分级标准 二、香菇的适时采收 第二节 香菇的保鲜包装 一、采后鲜菇的生理生化变化 二、香菇保鲜的基本原理 三、香菇保鲜包装的前处理 四、香菇包装作业 五、香菇包装后的管理 第三节 香菇的干制储存 一、香菇干制方法的分类 二、香菇干制的原理 三、香菇干制品的质量标准 四、优质干菇加工的基本条件 五、香菇干制作业的基本步骤 六、干菇储存及注意事项 第七章 香菇生产基本设备及设施 第一节 香菇生产用机械 一、粉碎机械 二、拌料机械 三、装瓶（袋）机械 第二节 香菇灭菌设备及设施 一、高压蒸气灭菌锅 二、常压蒸气灭菌厢（或柜、灶） 第三节 香菇接种设备及设施 一、接种室 二、接种箱 三、其他接种设备与设施 第四节 香菇培养室设备及设施 一、培养室 二、培养床架 三、恒温培养箱 第五节 香菇栽培场房设备及设施 一、车厢式栽培房 二、野外凉棚栽培场 第六节 香菇加温调湿设备 一、加温设备 二、调湿设备 第七节 香菇烘干设备 第八节 玻璃和塑料制品 一、玻璃器皿 二、塑料制品

精彩书摘

香菇[Lentinus edodes（Berk）Sing]，俗称中国蘑菇，属真菌门，担子菌纲，伞菌目，口蘑科，香菇属。 香菇分布范围很广，在我国各地都有出产。根据其形态特征、发生季节、生态环境、着生树种、所具味道的不同，又分别称为春菇、冬菇、薄菇、厚菇、花菇、暗花菇、过雨菇、平桩菇、菇丁、香信。 香菇具有很高的营养价值和药用价值。它是一种高蛋白低脂肪的营养食品，香菇蛋白质中含有18种氨基酸，其中包括人体不能合成或转化的8种必需氨基酸，而且肥嫩鲜美，馨香馥郁，是广大群众喜爱的美味佳食。它具有多种医疗保健作用，对治疗肝脏病、肠胃溃疡病和心血管病等都有一定效果，并具有活血舒筋、促进智力发育、预防高血压和抗癌作用。 香菇具有很高的经济价值和广阔的发展前景。它生产周期较短，投入较少，售价较高，栽培香菇可获取较高的效益。它既是我国人民喜爱的食物，又是传统名贵的出口商品。在国际市场上，无论是鲜菇、干菇或香菇罐头，均享有较高的声誉。我国已成为香菇生产和出口大国，积累了丰富的栽培经验，发展了传统的栽培技术，造就了一支科技队伍和栽培大军，具有很大的发展潜力。国内外市场对中国香菇的需求量很大，香菇生产具有广阔的发展前景。

前言/序言

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中国香菇栽培新技术很满意，会继续购买印刷精致得很工作之余,人们或楚河汉界运筹帷幄,或轻歌曼舞享受生活,而我则喜欢翻翻书、读读报,一个人沉浸在笔墨飘香的世界里,跟智者神游,与慧者交流,不知有汉,无论魏晋,醉在其中。我是一介穷书生,尽管在学校工作了二十五年,但是工资却不好意思示人。当我教训调皮捣蛋的女儿外孙子们时,时常被他们反问:你老深更半夜了,还在写作看书,可工资却不到两千!常常被他们噎得无话可说。当教师的我这一生注定与清贫相伴,惟一好处是有双休息日,在属于我的假期里悠哉游哉于书香之中,这也许是许多书外之人难以领略的惬意。好了，废话不多说。还可以，和印象里的有一点点区别，可能是我记错了书比我想的要厚很多，就是字有点小，不过挺实惠的，很满意！书非常好，正版的，非常值，快递也给力，必须给好评，就是感觉包装有点简陋啊哈哈不过书很好，看了下内容也都很不错，快递也很给力，东西很好物流速度也很快，和照片描述的也一样，给个满分吧下次还会来买！好了，我现在来说说这本书的观感吧，网络文学融入主流文学之难，在于文学批评家的缺席，在于衡量标准的混乱，很长一段时间，文学批评家对网络文学集体失语，直到最近一两年来，诸多活跃于文学批评领域的评论家，才开始着手建立网络文学的评价体系，很难得的是，他们迅速掌握了网络文学的魅力内核，并对网络文学给予了高度评价、寄予了很深的厚望。随着网络文学理论体系的建立，以及网络文学在创作水准上的不断提高，网络文学成为主流文学中的主流已是清晰可见的事情，下一届的五个一工程奖，我们期待看到更多网络文学作品的入选。据说，2011年8月24日，京东与支付宝合作到期。官方公告显示，京东商城已经全面停用支付宝，除了无法使用支付服务外，使用支付宝账号登录的功能也一并被停用。京东商城创始人刘先生5月份曾表示京东弃用支付宝原因是支付宝的费率太贵，为快钱等公司的4倍。在弃支付宝而去之后，京东商城转投银联怀抱。这点我很喜欢，因为支付宝我从来就不用，用起来也很麻烦的。好了，现在给大家介绍三本好书古拉格一部历史在这部受到普遍称赞的权威性著作中，安妮·阿普尔鲍姆第一次对古拉格——一个大批关押了成百上千万政治犯和刑事犯的集中营——进行了完全纪实性的描述，从它在俄国革命中的起源，到斯大林治下的扩张，再到公开性时代的瓦解。阿普尔鲍姆深刻地再现了劳改营生活的本质并且将其与苏联的宏观历史联系起来。古拉格一部历史之后立即被认为是一部人们期待已久的里程碑式的学术著作，对于任何一个希望了解二十世纪历史的人来说，它都是一本必读书。厌倦了工作中的枯燥忙碌吃腻了生活中的寻常美味那就亲手来做一款面包尝尝吧！面包不

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