　　全书系统地介绍了泥鳅的种类、分布、形态特征、生活习性与食性、苗种繁育、成鳅饲养、营养与饲料、病害防治以及捕捞、暂养与运输等知识，内容均来自第一手资料，与生产实际结合紧密，力求使读者一看就懂、一学就会，真正体现泥鳅养殖的指导作用。
　　本书构思新颖、文字简练、通俗易懂、图文并茂、可操作性强，反映了当前我国泥鳅养殖的新技术成果，可谓集科学性、实用性、先进性和趣味性于一体，是一本不可多得的农业大众科技读物。
　　本书适用于广大泥鳅养殖户学习应用，可作为新型农民科技培训教材，也可供基层水产技术人员、水产类专业师生及水产动物爱好者阅读参考。

1　概述
1.1　泥鳅的药食两用价值
1.2　泥鳅养殖现状与前景
1.3　泥鳅无公害养殖
1.4　泥鳅养殖的环境条件
1.5　泥鳅养殖经济效益分析
2　泥鳅的生物学特性
2.1　分布与种类鉴别
2.2　形态特征
2.3　生活习性
2.4　食性与生长
2.5　繁殖习性
3　泥鳅的繁殖
3.1　亲鳅的获得
3.2　自然繁殖
3.3　人工繁殖
4　泥鳅的苗种培育
4.1　苗种池建造
4.2　放养前准备
4.3　苗种投放
4.4　饲养管理
4.5　养殖效果比较
4.6　苗种培育试验
5　成鳅饲养
5.1　鳅种选择
5.2　水泥池养鳅
5.3　池塘养鳅
5.4　池塘养鳅高产模式
5.5　稻田养鳅
5.6　网箱养鳅
5.7　其它养殖方式
6　泥鳅的营养与饲料
6.1　饲料营养与营养平衡
6.2　饲料评价与选择
6.3　颗粒饲料
7　泥鳅的捕捞、暂养与运输
7.1　捕捞方法
7.2　泥鳅暂养
7.3　泥鳅的运输
7.4　泥鳅的越冬
8　泥鳅的病害防治
8.1　鳅病发生的原因
8.2　鳅病的预防措施
8.3　鳅病的诊断
8.4　常见鳅病的防治
9　泥鳅常见动物性活饵料的养殖
9.1　蝇蛆的养殖
9.2　蚯蚓的养殖
9.3　水蚯蚓规模化养殖模式
参考文献
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