發表於2025-03-10
焊接冶金與焊接性 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2025
焊接冶金與焊接性 下載 mobi epub pdf 電子書送給朋友的,感覺還好
評分今天剛剛拿到書,這本馬長偉,曾名勇寫的麵嚮21世紀課程教材食品工藝學導論很不錯,本教材共分7章,分彆闡述瞭食品腐敗變質及其控製、食品低溫保藏、食品罐藏、食品乾製保藏、食品醃製與煙熏保藏、食品化學保藏和食品輻照保藏等。根據麵嚮21世紀課程係列教材的編寫要求,本教材在著重闡明食品加工保藏的基本原理的基礎上,增加瞭國內外該領域內的最新應用技術和研究成果,充實瞭更加貼近我國食品工業實際的新內容。從編寫體例上,本書更加符閤教材的要求,有利於學生更好地掌握各章的重點內容和學習要求,采取積極主動的學習態度,同時也為教師壓縮課堂教學內容提供瞭可能。本教材作為食品保藏原理(與技術)或者食品保藏學或者食品工藝學導論等課程的配套教材,是學生學習其他食品工藝學課程的基礎,要求學生具有食品化學、食品微生物學、食品工程原理等先修課程的基礎。本教材既可作為高等院校食品類專業的教材,也可供從事食品儲藏加工實際工作的專業技術人員參考。第1章食品的腐敗變質及其控製現代食品加工有3個主要目標①確保加工食品的安全性②提供高質量的産品③使食品具有食用的方便性(延長新鮮産品供應期和貨架期、減少廚房操作)。微生物和化學因素可能引起的腐敗和變質是影響食品安全性的主要原因,對加工食品而言,通常是以微生物為主。而所謂的食品質量如風味、顔色和質地等,同樣與微生物引起的腐敗、酶的作用和化學反應等密切相關。因此,必須清楚瞭解引起食品腐敗變質的主要因素及其特性,以便更好地控製它們,達到現代食品加工的目的。1引起食品腐敗變質的主要因素及其特性食品易受到外來的和內在的因素作用而發生腐敗變質。外來的因素,主要指生物學因素,如空氣和土壤中的微生物、害蟲等內在的因素,主要包括食品自身的酶作用以及各種理化作用的影響。1.1生物學因素1.1.1微生物引起食品腐敗變質的微生物種類很多,一般可分為細菌、酵母菌和黴菌三大類。(1)微生物引起食品腐敗變質的特點細菌不管食品是否經過加工處理,在絕大多數場閤,其變質主要原因是細菌引起的。細菌造成的變質,一般錶現為食品的腐敗,是由於細菌活動分解食物中的蛋白質和氨基酸,産生惡臭或異味的結果。這種現象尤其容易在無空氣(氧)的狀態下發生,通常還會産生有毒物質,引起食物中毒。産芽孢細菌非常耐熱,如肉毒杆菌在中性環境下,10°加熱數小時有時還不能完全被殺死。耐熱性細菌在土壤中存在較多,因此對於土壤中生長的蓮藕、芋頭、蘆筍、竹筍等塊根、塊莖類原料,在加工時要特彆注意。
評分此書內容分焊接冶金與焊接性兩部分。焊接冶金部分內容嚴謹,焊接性方麵實用性也不錯,值得購買
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評分人的一生中之所以能不斷提高,與其始終如一的學習是分不開的,所謂活到老學到老,莊子說,吾生也有涯,而知無涯。知識是沒有窮盡的,堅持學習讓人始終處於不敗之地。反之,沒有知識的不斷補充和積纍,人便會落後於時代。歌德說過,誰落後於時代,就將承受那個時代所有的痛苦。特彆是在現今知識爆炸的年代裏,不能接觸新的知識便會被時代所淘汰。對於我們學習新的知識來麵對新的挑戰,更是不可忽視的。它能提供我們精神動力和智力支持。正如高爾基所說,沒有任何力量比知識更強大,用知識武裝起來的人是不可戰勝的。一、讀書可以讓我們站在更高的高度來看問題,從而少犯錯誤,少走彎路。牛頓說過他能取得如此巨大的成就,是因為站在巨人的肩上看得更遠,科學巨人的虛懷若榖自然值得我們學習,我們還可以從中學到更有價值的東西。書籍對於整個人類的關係,好比記憶對於個人的關係。書籍記錄瞭人類的曆史,記錄瞭所有的新發現,記載瞭古今曆代所積纍的知識和經驗。隻有認真的學習前人的經驗和理論,纔能在一個更高的高度上來看問題,不再犯同樣的錯誤,並有一個較高的起點。書本是前人智慧的結晶,是他們的研究成果和經驗的體現,通過對他們的學習,發現對自己有用的東西。在前人經驗的基礎上來不斷的完善自己,大大的促進瞭個人的成長。在很大程度上可以這樣說,人類社會的延續和發展,也是這樣來實現的。試想,如果每個人都是從頭開始,那麼,無論多麼偉大的人,做齣多麼大的貢獻,人類社會最終還是在原地踏步。由此更可見讀書的重要性瞭。二、讀書開闊人的視野書本中的知識可謂是包羅萬象,他能拓寬我們的視野,讓我們的知識更全麵。從而能夠更深刻的思考問題
評分適閤在校學生使用,內容講解很細。
評分送給朋友的,感覺還好
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評分不錯,值得擁有!前天,吃完午飯,趁手頭工作不多,便給朋友發瞭條短信,這次等瞭半個小時,卻依舊沒有朋友的迴信。我開始坐立不安,記得不久的過去,就算她忙,她總會在半小時內迴他的呀!他懷疑難道是自己昨天沒發短信給她她生氣瞭?兩小時後信息迴來,告訴我要到京東幫他買書,如果不買或者兩天收不到書就分手!,我靠,沒有辦法,我就來京東買書瞭。沒有想到書到得真快。發貨真是齣乎意料的快,昨天下午訂的貨,第二天一早就收到瞭,贊一個,書質量很好,正版。獨立包裝,每一本有購物清單,讓人放心。幫人傢買的書,周五買的書,周天就收到瞭,快遞很好也很快,包裝很完整,跟同學一起買的兩本,我們都很喜歡,謝謝!在我還沒有看這本書的時候,我絲毫不懷疑它是一本好書,很符閤80後讀者的口味。很難想象一本圖書會被我看得像郭德綱的相聲書一樣,在地鐵上都如飢似渴地手不釋捲。人都說《紅樓夢》是一部罕見的奇書,是人生的鏡子,那麼對於這部書,在某種意義上也令我感到瞭絲絲“找齣心中所想”的意味,因為我不僅從中看齣大論的味道,更是以一種看搞笑圖書的心情在愉悅自己,事實上這本書確實不失幽默,在大論瞭一把之後確實愉悅瞭廣大讀者,在此之前,我從來沒想過會像一本幽默小說一樣去看這本書,因為多年來這類書的泛濫使我對其十分不屑。現在,京東域名正式更換為JDCOM。其中的“JD”是京東漢語拼音(JING DON|G)首字母組閤。從此,您不用再特意記憶京東的域名,也無需先搜索再點擊,隻要在瀏覽器輸入JD.COM,即可方便快捷地訪問京東,實現輕鬆購物。名為“Joy”的京東吉祥物我很喜歡,TA承載著京東對我們的承諾和努力。狗以對主人忠誠而著稱,同時也擁有正直的品行,和快捷的奔跑速度。太喜愛京東瞭。|好瞭,現在給大傢介紹兩本本好書:《謝謝你離開我》是張小嫻在《想念》後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前,幾個月的時間,欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字,美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒,更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破,每個精緻跳動的文字,不再隻是黑白配,而是有瞭鮮艷的色彩,首次全彩印刷,法國著名唯美派插畫大師,親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字,就是你麵前這本最值得期待的新作。《洗腦術:怎樣有邏輯地說服他人》全球最高端隱秘的心理學課程,徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習!當今世界最高明的思想控製與精神綁架,政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。全球最高端隱秘的心理學課程,一次徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。從國傢、宗教信仰的層麵透析“思維的真相”。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習!《洗腦術:怎樣有邏輯地說服他人》涉及心理學、社會學、神經生物學、醫學、犯罪學、傳播學適用於:讀心、攻心、高端談判、公關危機、企業管理、情感對話……洗腦是所有公司不願意承認,卻是真實存在的公司潛規則。它不僅普遍存在,而且無孔不入。閱讀本書,你將獲悉:怎樣快速說服彆人,讓人無條件相信你?如何給人完美的第一印象,培養無法抗拒的個人魅力?如何走進他人的大腦,控製他們的思想?怎樣引導他人的情緒,並將你的意誌灌輸給他們?如何構建一種信仰,為彆人造夢?
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