　　我国淡水养殖鱼类品种多，面积广，池塘养殖非常普遍。《池塘高效养鱼技术问答》采用问答的形式，以5种名特优淡水鱼品种为代表，系统讲述了池塘健康养殖的水质管理和饲料选择，并分别对5种鱼类的育苗、养成、投饲、运输和疾病防控等技术进行详细讲解。内容丰富，科学实用，语言通俗易懂，可供广大养殖户和水产技术人员参考使用。

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第一章池塘健康养殖基础知识
第一节健康养殖的概念及对池塘的要求1
1 我国池塘养殖的现状如何？1
2 为什么要实行池塘健康养殖？1
3 什么是健康养殖?2
4 池塘健康养殖中有哪些关键技术控制点？2
5 健康养殖对环境有哪些具体要求？2
6 实施健康养殖的池塘应具备哪些条件？3
7 实施健康养殖的池塘在养殖前应做好哪些准备工作？3
第二节健康养殖的水质要求及管理5
8 健康养殖对养殖用水水源有哪些要求？5
9 天然水中的主要成分有哪些？5
10 为什么养殖水体中最易缺乏有效磷？6
11 养殖用水自净作用有哪几种方式?6
12 在养殖过程中应如何控制水质？7
13 什么是生物修复？7
14 有益微生物对养殖用水有什么调节作用？8
15 在健康养殖池塘内能不能施肥？10
16 适度施肥的方法有哪几种？用量怎样确定?10
17 如何保持池塘水体中的氮、磷平衡？11
第三节渔用饲料的质量要求及管理11
18 饲料的主要营养成分是什么？它们的生理功用是什么？11
19 健康养殖对饲料原料产地的环境有什么要求?14
20 饲料安全应注意哪几个方面的问题?14
21 健康养殖的饲料有哪些种类？15
22 鱼类的天然饵料主要有哪些种类？16
23 影响饵料生物生长的主要因素有哪些？17
24 鱼类的植物性饵料有哪些种类？18
25 鱼类的动物性饵料有哪些种类？19
26 鱼类的配合饲料有哪些优点？19
27 配合饲料的原料有哪些种类？20
28 常用饲料添加剂有哪些种类？24
29 生态养鱼饲料添加剂有哪些种类？24
30 配合饲料的生产工艺是怎样的？27
31 如何把好配合饲料的质量关？28
32 影响饲料效率的因素有哪些？29
33 鱼类的动物性饵料有哪些？31
34 如何培养黄粉虫？31
35 如何培养蚯蚓？32
36 如何培养水蚤？34
37 如何培养蜗牛？34
38 如何培养水蚯蚓？35
39 如何培养福寿螺？35
40 如何培养田螺？36
41 如何培养蝇蛆？39
42 什么是人工配合饲料？有哪些优点？40
43 渔用配合饲料按其物理性状不同应分为哪几种类型？41
44 渔用配合饲料与畜禽配合饲料有什么不同？42
45 什么是消化率？影响消化率的主要因素有哪些？42
46 如何选购优质配合饲料？44
47 贮藏饲料对仓库的设施有何要求？44
48 配合饲料在贮藏时应如何进行日常管理？44

第二章池塘健康养殖技术
第一节鳜鱼养殖技术46
49 鳜鱼的形态结构怎样？46
50 鳜鱼的生活习性怎样？47
51 鳜鱼的食性与生长是怎样的？47
52 鳜鱼的繁殖习性是怎样的？50
53 鳜鱼种培育有哪几种方式？51
54 鳜鱼种专池培育应掌握哪些关键技术？51
55 鳜鱼种网箱培育应掌握哪些关键技术？53
56 鳜鱼摄食死饵怎样驯养才能成功？54
57 鳜鱼是怎样与家鱼夏花结合培育的？55
58 鳜鱼种套养技术是怎样的？56
59 鳜鱼种拦养培育技术是怎样的？57
60 鳜鱼苗种运输有哪些关键技术环节？57
61 鳜鱼种运输前要做好哪些准备工作？57
62 鳜鱼苗种运输有哪些方法？58
63 封闭式运输方法是怎样的？59
64 开放式运输方法是怎样的？59
65 鳜鱼运输有哪些特殊方法？59
66 提高鳜鱼种运输成活率有哪些措施？61
67 鳜鱼种运输后如何进行技术处理？62
68 商品鳜健康养殖有哪些模式？62
69 主养商品鳜有哪些技术要点？63
70 池塘套养商品鳜有哪些模式？66
71 成鱼池套养商品鳜有哪些技术要点？66
72 亲鱼池套养商品鳜有哪些技术要点？68
73 蟹池套养商品鳜有哪些技术要点？69
74 河沟、藕田套养商品鳜有哪些技术要点？70
75 怎样进行鳜鱼与青虾轮养？70
76 怎样进行鳜鱼与罗氏沼虾轮养？71
77 鳜鱼健康养殖对饵料有什么要求？71
78 鳜鱼的饵料鱼有哪些种类?72
79 饵料鱼饲料是怎样投喂的?72
80 影响饲料投喂效果的因素有哪些?75
81 培育饵料鱼为什么要施肥?75
82 培育饵料鱼的肥料种类有哪些?75
83 施肥方法与用量怎样掌握?75
84 施肥对水产品安全有哪些潜在危害?76
85 怎样进行商品鳜的捕捞？77
86 如何进行集约化鳜鱼健康养殖？80
第二节翘嘴红鲌养殖技术83
87 翘嘴红鲌的生物学特性是怎样的？83
88 池塘及池水应具有什么条件？84
89 放养的鱼种在来源、质量及规格上有何要求？85
90 鱼种放养时应注意哪些关键技术？85
91 饲养管理应抓住哪些关键技术？86
第三节乌鳢养殖技术87
92 乌鳢的生物学特性是怎样的？87
93 乌鳢成鱼池塘养殖有哪些技术要点?90
第四节黄颡鱼养殖技术95
94 黄颡鱼的生物学特性是怎样的？95
95 池塘主养黄颡鱼有哪些技术要点？97
96 池塘混养黄颡鱼有哪些技术要点?99
97 江滩围栏养殖黄颡鱼有哪些技术要点？100
98 网箱养殖黄颡鱼有哪些技术要点？102
第五节斑点叉尾养殖技术103
99 斑点叉尾的生物学特性是怎样的？103
100 斑点叉尾健康养殖的保障是什么？105
101 哪些水域可以养殖斑点叉尾？107
102 斑点叉尾养殖有哪些准备工作？108
103 斑点叉尾鱼种一般在什么时间放养？109
104 池塘养殖斑点叉尾的放养密度多少为宜？109
105 池塘养殖斑点叉尾有哪些日常管理工作？110
106 网箱养殖斑点叉尾有哪些优点？111
107 网箱养殖斑点叉尾应具备哪些条件？111
108 网箱养殖斑点叉尾要做好哪些管理工作？112

第三章疾病防治
附录
附录1 食用动物禁用药物一览表154
附录2 常用渔药配伍使用参照表155
参考文献

精彩书摘

　　水是鱼类赖以生存的最重要、最基本的条件，水质的好坏直接影响到鱼类的健康，而水体中的各种因素直接影响到水质的好坏。不同养殖品种对水质的要求有所不同，因此水质的好与坏是相对而言的。养殖的水源是健康养殖的关键前提.工业、农田及居住区的废水排放，都可能带来过量的重金属、农药、病毒细菌等。为此，水产养殖场要远离工业、农田及居住区，以避免水源受到污染。池塘的水质应该满足渔业用水标准，要求水质清新，不能含有过量的对人体有害的重金属及化学物质，池塘的底泥及周围土壤中的重金属含量不超标。在日常管理中，应每天测定养殖水体的温度、pH值、溶解氧、氨氮、硫化物等指标。通过水质分析和对底质指标的检测，从而测出污染物的组成、变化及迁移情况。以上监控都要建立纠偏和验证程序，并保存记录。国家颁布了NY5051——2001《无公害食品淡水养殖用水水质》的行业标准，其标准可作为检测、评价养殖水体是否符合无公害水产品养殖环境条件要求的依据。
　　天然水是指海洋、内湾、港口、江河、湖泊、水库、池塘、沼泽、冰雪等地表水与地下水，也就是指自然水体里的水。天然水是水产养殖的首选水源。水巾含有的物质种类繁多，含量也相差悬殊，水中溶存物质的成分复杂，还含有各种生物。天然水中的主要成分与其形成方式关系密不可分。其来源一般有以下几个方面。

前言/序言

　　我国幅员辽阔，内陆江河纵横交错，湖泊、水库星罗棋布，是世界上淡水渔业发展最早的国家。进入21世纪，我国淡水水产养殖业面临着新的挑战：一是面临农村产业结构调整和农民增收对渔业发展的更高要求，二是面临加入WTO后对我国渔业的产业结构、品种结构和产品质量的更高要求。由于淡水健康养殖的发展太快，某些常规品种已产生季节性市场过剩，使常规养殖品种价格纷纷下跌，养殖效益低下，甚至亏本。淡水经济鱼类的产量增加，价格有所下跌，但只要技术过硬，养殖管理得法，品种选择对路，效益仍然十分可观。因此，水产健康养殖新一轮养殖品种结构调整工作正在全国迅速展开，一场以“品种更新、技术更新、知识更新”为主要内容的水产养殖革命已经在全国兴起。今后，我国的水产养殖要从过去的“数量型发展”转向“质量型发展”，从“效率型增长”转向“效益型增长”，从“粗放式增长”转向“集约式增长”，增加养殖品种，提高养殖业者的科学素质，倡导健康养殖、绿色养殖，生产无公害水产品，以全面提高水产品总体质量，顺应新形势的要求。
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