店铺： 昊宇轩书店
出版社： 中国纺织出版社
ISBN：9787518010981
商品编码：10207107283
包装：平装
丛书名： 随手查系列
出版时间：2015-02-01
用纸：胶版纸
页数：312
正文语种：中文
具体描述
带你走进烘焙的美妙世界。瑞雅编著的这本《从零开始学烘焙随手查》收录94款经典烘焙美食，配有精美的菜品图片及步骤图片，并详尽地介绍了菜品材料、配料和烹调方法，另外，利用简单的小贴士来提示您在做菜时需要注意的事情，让zui时尚的烘焙也能变得简单易学，让您感受美食带给您的幸福！
Part 1 烘焙基础知识
烘焙所需材料
油脂类
糖类
面粉类
酵母类
其他材料
烘焙材料如何保存与应用
面粉类
黄油、起酥油、白油等固体油类
淡奶油
奶油奶酪
马苏里拉芝士
巧克力
水果Part 1 烘焙基础知识
烘焙所需材料
油脂类
糖类
面粉类
酵母类
其他材料
烘焙材料如何保存与应用
面粉类
黄油、起酥油、白油等固体油类
淡奶油
奶油奶酪
马苏里拉芝士
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很不错，内容很详细
评分很好，解释易懂，?
评分还行，在学看当中……
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评分质量很好，爱人喜欢，值得购买。
评分我正看书学做面包
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评分这本书介绍很完美，看图做烘培！
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