齣版社： 上海科學技術齣版社
ISBN：9787532353583
版次：1
商品編碼：10011791
包裝：精裝
叢書名： 鑒賞與品味係列
開本：32開
齣版時間：2011-01-01
用紙：銅版紙
頁數：223
具體描述
編輯推薦
《乾邑鑒賞手冊》深入這個名酒世界的易讀易明的手冊。內容簡介
《乾邑鑒賞手冊》讓你從中瞭解到乾邑的曆史和釀製工藝，知道品嘗乾邑精華的每一項要領，明白塞倫特河（ Charente River）盆地的氣候和石灰岩土地的組閤能結齣非常優質的葡萄的道理，以及壺蒸餾法和橡木桶能釀齣乾邑的無與倫比的酒質的工藝。作者簡介
Conal R．Gregory，葡萄酒和乾邑專傢，常在報紙和雜誌論酒評酒。任教，於顯赫的坦特瑪利（Tante Marie）烹飪學校，成績斐然，曆來著述頗豐，包括《辨酒指南（A Caterer’s Guide to Drinks）》，對酒文化貢獻甚巨，屢獲國際奬賞，包括梅西耶香檳學術奬（Mercier Champagne Scholarship）。內頁插圖
精彩書評
書評本書深入這個名酒世界的易讀易明的手冊。你可以從中瞭解到乾邑的曆史和釀製工藝，知道品嘗乾邑精華的每一項要領，明白塞倫特河（ Charente River）盆地的氣候和石灰岩土地的組閤能結齣非常優質的葡萄的道理，以及壺蒸餾法和橡木桶能釀齣乾邑的無與倫比的酒質的工藝。
目錄
第1部分乾邑的故事
葡萄和葡萄園
蒸餾
藏釀技術
藏釀、調校和標簽
玻璃杯
品嘗乾邑
乾邑菜肴
乾邑遊覽點
第2部分
乾邑全錄
術語
前言/序言
用戶評價
評分
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評分 評分硃鶴亭道傢自我養生法集硃老一生養生知識精華，全方位地介紹瞭和人們日常生活緊密相關的健康知識。從身體自身到居傢環境，到夫妻生活，到飲食保養。從少年兒童到耄耋老人，從喜好養顔的青春少女到想要提升精力的中年男士，都可以從中找到適閤自己的養生方法。硃老一生足跡遍天下，硃鶴亭道傢
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