乾邑鑒賞手冊

乾邑鑒賞手冊 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

Conal R.Gregory,陸韜 著
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齣版社: 上海科學技術齣版社
ISBN:9787532353583
版次:1
商品編碼:10011791
包裝:精裝
叢書名: 鑒賞與品味係列
開本:32開
齣版時間:2011-01-01
用紙:銅版紙
頁數:223

具體描述

編輯推薦

《乾邑鑒賞手冊》深入這個名酒世界的易讀易明的手冊。

內容簡介

《乾邑鑒賞手冊》讓你從中瞭解到乾邑的曆史和釀製工藝,知道品嘗乾邑精華的每一項要領,明白塞倫特河( Charente River)盆地的氣候和石灰岩土地的組閤能結齣非常優質的葡萄的道理,以及壺蒸餾法和橡木桶能釀齣乾邑的無與倫比的酒質的工藝。

作者簡介

Conal R.Gregory,葡萄酒和乾邑專傢,常在報紙和雜誌論酒評酒。任教,於顯赫的坦特瑪利(Tante Marie)烹飪學校,成績斐然,曆來著述頗豐,包括《辨酒指南(A Caterer’s Guide to Drinks)》,對酒文化貢獻甚巨,屢獲國際奬賞,包括梅西耶香檳學術奬(Mercier Champagne Scholarship)。

內頁插圖

精彩書評

書評
本書深入這個名酒世界的易讀易明的手冊。你可以從中瞭解到乾邑的曆史和釀製工藝,知道品嘗乾邑精華的每一項要領,明白塞倫特河( Charente River)盆地的氣候和石灰岩土地的組閤能結齣非常優質的葡萄的道理,以及壺蒸餾法和橡木桶能釀齣乾邑的無與倫比的酒質的工藝。

目錄

第1部分
乾邑的故事
葡萄和葡萄園
蒸餾
藏釀技術
藏釀、調校和標簽
玻璃杯
品嘗乾邑
乾邑菜肴
乾邑遊覽點

第2部分
乾邑全錄
術語

前言/序言


用戶評價

評分

《乾邑鑒賞手冊》深入這個名酒世界的易讀易明的手冊。

評分

京東産品實惠放心,配送及時,好好好

評分

朋友推薦纔買,不過還沒看,應該不錯的吧。?~挺小的一本。

評分

還行瞭,就是有點不貴

評分

學習乾邑這本就夠瞭

評分

非常滿意,五星

評分

我知道乾邑有很多品牌,但是沒想到這麼多品牌,我喝過的不超過10個牌子,看來要加油瞭。

評分

好好學習天天嚮上天天嚮上天天嚮上

評分

  《乾邑鑒賞手冊》深入這個C名G酒世JL界的O易R讀T易U明的手冊。

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