店鋪： 北尚圖書專營店
齣版社： 東南大學
ISBN：9787564175269
商品編碼：30164488508
開本：16
齣版時間：2017-12-01
具體描述
基本信息
- 商品名稱：時尚創意麵點/時尚創意菜點係列叢書
- 作者：編者:端堯生
- 定價：58
- 齣版社：東南大學
- ISBN號：9787564175269
其他參考信息（以實物為準）
- 齣版時間：2017-12-01
- 印刷時間：2017-12-01
- 版次：1
- 印次：1
- 開本：16開
- 包裝：平裝
- 頁數：205
- 字數：310韆字
目錄
01 果蔬原料點心篇
1.翡翠魚湯麵
2.紅豆山藥糕
3.彩虹餛飩
4.黑媚娘
5.紫薯麻團
6.南瓜蝴蝶捲饅頭
7.苦瓜涼團
8.玫瑰茶糕
9.香芋鳳巢酥
10.薄荷蕓豆糕
02 特色餡心點心篇
1.蝦仁葫蘆酥
2.菊花腦小蘋果
3.核桃仁小包
4.玫瑰花石子饃
5.茄鬆包子
6.芝心麻球
7.韓式水餃
8.闆栗墨魚包
9.流沙包子
10.年年有餘酥
03 特色皮坯點心篇
1.油汆緊酵
2.網皮雜糧鍋貼
3.香煎豌豆餅
4.奶黃兩米餃
5.栗蓉奶香糕
6.海皇蘿蔔餃
7.夏蓮蝦仁包
8.五彩冰皮月餅
9.山藥棗泥糕
10.玉米元寶
04 創新造型點心篇
1.蜂窩黑米糕
2.蝦仁花籃燒賣
3.玫瑰花香
4.咖喱火鳳凰
5.金沙香豬包
6.紫薯熊貓包
7.靈芝酥
8.水果韆層酥
9.酸奶壽桃蜜
10.大象酥
05 傳統翻新點心篇
1.酒釀米餅
2.果香糍粑
3.鵝卵石湯團
4.包青天
5.木瓜黃金球
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