居酒屋肉料理全書 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

基本信息

• 商品名稱：居酒屋肉料理全書
• 作者：編者:日本旭屋齣版|譯者:鍾蕓芳
• 定價：88
• 齣版社：河南科技
• ISBN號：9787534988776

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2018-01-01
• 印刷時間：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：222
• 字數：270韆字

內容提要

書中精選瞭日本東京、大阪受歡迎的19傢料理店 的人氣口碑菜品。
     128道令人垂涎欲滴的美味葷菜，大人小孩都很 喜歡。
     做一手好菜，幫女生俘獲男神，幫男生俘獲女神 。
     印刷精美，圖文並茂，做法一目瞭然。
     日本旭屋齣版編著的《居酒屋肉料理全書》主要 介紹瞭牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、馬肉等葷菜的做法 ，具體有牛肉31種，豬肉31種，雞肉、鴨肉、鵝肝32 種，馬肉15種，其他19種，共有128道經典菜式，涉 及日本、中國、韓國、歐美等各個**的美食，烹調 方式包括蒸、煮、炒、烤等，做法考究。製作步驟詳 細，圖文並茂，無論是飯店廚師還是傢庭主婦，都可 以嘗試烹飪。
    

作者簡介

日本旭屋齣版是日本**的以美食著作為主要齣版內容的齣版公司。公司擁有多年美食齣版的經驗，與大量日本**知名的料理師和料理店閤作，齣版瞭多部相關內容的著作，在日本業界和讀者中具有很大影響。

目錄

牛肉31種
藤枝和牛黑鬍椒烤牛排
黑毛和牛原味烤牛排
精品黑毛和牛烤牛排
巴薩米剋醋炒牛肉番茄
意式風味番茄炒牛雜
油煎紅菜頭牛肉凍
牛筋奶酪蛋焗飯
麵包片風味的牛肉串
牛膈烤串
意式風味烤金錢肚
烤厚切牛舌片
自製牛舌香腸
原味烤鳥取牛肉
烤牛肉
炸牛排
炸牛肉餅
牛肉和藍芝士炸串
牛肉燉鍋
元氣鐵闆牛雜
紅酒燉牛臉肉
紅酒燉金錢肚
波特酒和紅酒燉牛尾肉
佛羅倫薩風味燉牛雜
和牛小腸炒芋頭
燉牛散旦
紅酒燉新鮮牛雜
芝士焗牛雜
派皮風紅酒燉牛肉
牛筋燉蘿蔔
燉牛舌筋
清燉黑毛和牛牛筋肉
豬肉31種
帶皮豬五花肉肉捲
醬拌伊比利亞豬肉
伊比利亞烤豬排
醬汁風味烤裏脊肉
招牌豬肉排
串燒豬頭肉
三烤豬裏脊肉
豪爽炙烤三元豬五花肉
和風醬汁烤摩奇豬梅花肉
低溫烤三元豬裏脊肉
烤厚切梅花肉
煎炒豬五花肉配黃瓜
外焦裏嫩梅花肉片
炸豬排
炸火腿土豆泥餅
油炸調味豬頸肉
照燒五花肉三明治