具体描述
基本信息
书名：会说话的中国菜(英)(中文视频)
定价：128.0元
作者：甘智荣,鄢科
出版社：五洲传播出版社
出版日期：2015-06-01
ISBN：9787508530901
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
《会说话的中国菜》是一本编排手法新颖、的菜谱类图书。既有简洁准确的文字说明，又有完全配套的步骤分解图片，还有通过二维码链接的专业操作视频，全方位地展示了中国菜的制作过程和色香味形之美。
内容提要
《会说话的中国菜》是中国本专门依照外国朋友的口味挑选的大型的二维码菜谱书。《会说话的中国菜》中的每一道菜，都带有一个可扫描的二维码。利用二维码扫描软件，扫描本书上的二维码，同步观看做菜视频。
目录
作者介绍
甘智荣，从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。
文摘
Soy sauce: do you add it in the beginning or the end
Allowing soy sauce to boil in a wok at a high temperature for long will damage its nutrition
and deprive it of all freshness; therefore, it’s better to add soy sauce only when you are
ready to serve.
Special Tips:
Patients who are taking medicine to treat vascular diseases, gastrointestinal diseases or
tuberculosis should not take too much soy sauce.
序言
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