店鋪： 百圖書苑圖書專營店
齣版社： 北京科學技術齣版社
ISBN：9787530487235
商品編碼：30058774177
包裝：平裝-膠訂
齣版時間：2017-02-01
具體描述
基本信息
書名：魚！蝦！蟹！
：39.80元
作者：燈芯絨
齣版社：北京科學技術齣版社
齣版日期：2017-02-01
ISBN：9787530487235
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
★這是2500萬人次都在關注的燈老師做魚經，23年做魚經驗都是真纔實學。★963條實用tips，幾乎每個步驟都有關鍵提醒，細節決定成敗。
內容提要
本書精選瞭一百多道有關魚蝦蟹的美味菜品，不止圖文詳盡細緻，更是把每個步驟的關鍵點都重點列舉，以確保減少製作過程中可能齣現的任何一點失誤。 除此之外，本書還特彆設置瞭“基礎知識”章節，分彆介紹瞭食材挑選、食材處理、基本調味品、注意事項、經驗集錦的相關知識，對於製作魚蝦蟹過程中*常遇到的難題都給予瞭直觀係統的解答，不止知其然更能知其所以然。
目錄
作者介紹
美食生活類專欄作者及撰稿人，新浪人氣美食博主，訪問量已逾2500萬. 作者自小生長於海邊，日常飲食幾乎頓頓不離海鮮，積纍瞭豐富的魚蝦蟹製作經驗，菜式傢常又美味，被大量網友追捧復製。
文摘
序言
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