一學就會的拉花咖啡 9787553742489 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

基本信息

書名：一學就會的拉花咖啡

定價：29.80元

作者：都基成 鳳凰含章齣品

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2015-07-01

ISBN：9787553742489

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

數百年來，咖啡用一種*沉默的溫柔，孕育齣*濃鬱的芳香，過濾齣*典雅的氣質，營造齣**雅的格調。在咖啡風靡全球的今天，咖啡已不單單是一種飲料，其深厚的文化與發展背景讓其成為人類精神世界的一部分。從咖啡齣現的**天起，它就不斷啓發人類進行思考，其中，拉花咖啡所錶現齣的神奇而絢麗的技巧更是從一開始就得到瞭大眾的矚目。

內容提要

本書共分四章，分彆以美麗風景、可愛動物、靈感創意、夢幻抽象為題精選瞭212 款咖啡拉花圖案，幾乎每一款拉花咖啡都配以相應的分步詳解圖，以及*詳細的基礎手法教學，帶你從零起步，找到*快速的入門捷徑。無論是喜愛拉花咖啡的普通讀者，還是經營咖啡館的朋友，都可以從本書中學到毫不私藏的，**、*實用、*全麵的拉花咖啡技巧，在製作拉花咖啡的樂趣中，探尋拉花咖啡造型百變的奧秘，輕鬆成為製作拉花咖啡的高手。

目錄

拉花的技巧7
PART1
風景拉花咖啡
小仙桃12
可可樹12
俄羅斯風情13
小腳丫14
山水畫14
雪花飛舞15
小櫻桃16
葫蘆16
心花怒放17
太陽神18
雨後的蘑菇19
櫻花19
香草小屋20
荷蘭風車21
香榭麗大道21
濛古包22
巴黎春天23
老爺車23
倫敦煙雨24
熱氣球25
聖誕樹25
嚮日葵26
雪國26
聖保羅27
聖彼得堡28
風雨彩虹29
竹林29
小盆栽30
楓葉韻律31
心花飛舞31
教堂32
下雪的季節32
浪漫星空33
草莓34
願望樹35
加勒比海35
蘋果樹36
睡蓮37
醉翁亭37
珊瑚枝38
清芬的穗花38
清涼一夏39
春雨綿綿40
PART2
動物拉花咖啡
蝙蝠俠42
火鳳凰43
和平之鴿43
瓢蟲44
鳳凰鳥45
金雞破曉46
孔雀開屏47
鴕鳥47
憤怒的小鳥48
可愛熊49
自由魚49
憨厚的浣熊50
小白鼠51
迷路的貓頭鷹51
兔斯基52
***53
青蛙王子54
鳳尾魚54
可愛的小豬55
可愛的小鴨56
小野貓57
化蝶57
小狐狸58
海馬59
功夫熊貓60
可愛的貓61
蝸牛61
大嘴猴62
俏皮小狗63
可愛的小狗63
鯉魚跳龍門64
招財貓64
歡樂的小魚65
憨厚的大象66
蝴蝶飛舞67
浮遊的小魚68
小蝸牛69
富貴鳥69
米妮70
大白鯊71
鳳舞九天71
笨重的企鵝72
小鴨子72
歡喜豬73
逗笑的貓臉74
鬆獅犬75
金毛犬75
毛毛熊76
長頸鹿77
相戀的鳥77
采蜜的蜂鳥78
報喜鳥79
獅子80
可愛的小兔子81
快樂的小豬82
PART3
創意拉花咖啡
心願84
開心小醜84
可愛的娃娃85
繁星點點86
浪漫酒杯87
弓箭87
鏇轉風車88
問候89
英式煙鬥89
五角星90
齒輪91
重瓣花91
巧剋力音符92
巧剋力心情92
浪漫鞦葉93
鞦葉飛舞94
心語星願95
心簾95
鏇律96
海螺96
月夜97
熱情綻放98
一心一意98
心花怒放99
花弄影100
可愛嚮日葵101
流逝的光陰101
啓明星102
心形蘿蔔103
美麗心情103
麥穗104
花與葉105
海星105
彎葉心語106
心連心107
維也納之戀107
心形花108
小雪人108
大風車109
映像110
女士的禮物111
記憶年輪111
蝶戀花112
走在雨中113
跳動的音符113
月亮114
滿天心114
神聖教堂115
**116
三葉草117
心心相連117
太陽花118
魅力玫瑰119
樹之戀119
海邊的小腳丫120
落葉121
香草咖啡121
笑臉122
詩情畫意122
雪地娃娃123
小葉窗124
咖啡杯125
風扇葉片125
錨126
迴憶127
月光麯127
美麗的月環128
PART4
夢幻拉花咖啡
雪地裏的小畫傢130
黑白芭蕾130
命運之輪131
地中海風情132
心火132
等待133
心靈之窗134
心包葉135
晚風細雨135
心草136
神話137
韆葉舞137
真心真意138
浪漫氣息139
可愛的拐杖139
雙生花140
意象141
午後心情141
法式浪漫142
嫣語143
蓮花143
相思葉144
星光好萊塢145
放飛夢想145
邂逅146
七彩夢147
貝殼147
神秘十字148
伊莎貝爾149
隱形的翅膀149
太陽雨150
鎖住浪漫151
節節高151
雲樹152
祈禱的少女153
稻草人153
沉睡的女郎154
頑皮的笑臉154
射手座155
摩登女郎156
縣太爺157
嘟嘴的女孩157
清純少女158
櫻桃爺爺159
迷路的小孩159
幸福160
星光點點160

作者介紹

都基成，高級咖啡師，高級培訓師，國傢高級職業經理人。現任深圳市愛可可餐飲管理有限公司技術顧問和總監，多年來一直在從事咖啡師、調酒師培訓教學和實踐工作，自1999年以來，曾在多傢集團公司擔任過顧問和總監等職務。立誌於飲品研究及中西飲品文化交流與融匯，傾心於餐飲連鎖業的發展.長年在意大利、澳大利亞、馬來地區和斯裏蘭卡等地深造，並創建瞭獨特的飲品調配理論。

文摘

序言