店铺： 聚雅图书专营店
出版社： 金盾出版社
ISBN：9787508274416
商品编码：30021380348
包装：平装
出版时间：2012-06-01
具体描述
基本信息
书名：图解食品雕刻技法
定价：20.00元
作者：李福军
出版社：金盾出版社
出版日期：2012-06-01
ISBN：9787508274416
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.241kg
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内容提要
《图解食品雕刻技法》编著者李福军。《图解食品雕刻技法》内容提要：这是一本专为广大厨师编写的食品雕刻教材。全书分为三大篇：篇主要介绍食品雕刻基础知识；第二篇通过各类不同实例详细讲解食品雕刻的原料、工具与步骤！第三篇展示一些典型食雕作品以供读者鉴赏参考。本书内容翔实，技艺精湛，图文对照，易懂好学，既简明又实用，不仅非常适合各级厨师自学使用，也可供各地烹饪学校教学参考。
目录
作者介绍
文摘
序言
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