我要吃肉 江蘇科學技術齣版社

我要吃肉 江蘇科學技術齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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日本株式會社柴田書店 劉超譯 鳳凰含 著



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發表於2024-06-15

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圖書介紹

店鋪: 讀者科技圖書專營店
齣版社: 江蘇科學技術齣版社
ISBN:9787553778112
商品編碼:29995462230
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2017-05-01


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圖書描述

基本信息

書名:我要吃肉

定價:58.00元

作者:日本株式會社柴田書店 劉超譯 鳳凰含

齣版社:江蘇科學技術齣版社

齣版日期:2017-05-01

ISBN:9787553778112

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝-膠訂

開本:16開

商品重量:0.4kg

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內容提要


《我要吃肉》是一本晉級料理能手的禦用參考書。收錄 171道星級餐廳牛肉、豬肉料理,包括 128 道中、日、法、意式的豬肉、牛肉料理,10 道人氣名店必點招牌菜,15道料理的獨門烹飪法,7 道加工製品及應用料理大晉級,5 道烤燒大師私房秘訣以及豬肉牛肉烹飪常識與選材方法。 300多張全彩圖片,簡潔的文字說明,由日本神人主廚親自示範,讓你變身廚藝達人。

目錄


作者介紹


柴田書店建立於1950年發行有諸如餐飲、酒店旅館的經營寶典、法式料理專業書籍、外食行業知名雜誌“月刊食堂”等多樣書籍。作為專門發行飲食與外食行業的齣版社,柴田書店發行的書籍占有相當大的市場份額

文摘









序言



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