店鋪： 梅凱瑞圖書專營店
齣版社： 青島齣版社
ISBN：9787543693715
商品編碼：29982959009
包裝：平裝-膠訂
齣版時間：2013-05-01
具體描述
基本信息
書名：有滋有味麻辣川菜
定價：28.00元
作者：美食生活工作室寫
齣版社：青島齣版社
齣版日期：2013-05-01
ISBN：9787543693715
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：16開
商品重量：0.581kg
編輯推薦
食在中國，味在四川。一菜一格，百菜百味，100餘款不可錯過的經典川菜，500餘款讓呼過癮的傢常川菜、川味鍋。
內容提要
《有滋有味麻辣川菜（暢銷版）》包括素菜、肉菜、水産、川味鍋、小吃等6個篇章，按食材種類進行分類，內容全麵，幾乎涵蓋瞭傢庭常用的所有食材。書中對每一款菜品的類型（涼菜、熱菜、湯菜、川味鍋、小吃）均進行瞭標注，針對菜品製作過程中的關鍵步驟，有些菜品還附有操作要領，指導讀者進行操作。此外，在《有滋有味麻辣川菜（暢銷版）》的部分，我們還對川菜的曆史、川菜的特點、川菜的調味料及川菜的味型進行瞭詳細的介紹，以期讓讀者對川菜有個全麵的瞭解。
目錄
作者介紹
文摘
序言
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