基本信息
書名:營養美人
定價:29.80元
作者:於康
齣版社:新華齣版社
齣版日期:2007-06-01
ISBN:9787501179947
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:
商品重量:0.381kg
編輯推薦
內容提要
本書從營養和健康的角度講述瞭女性獲得美和維護美的具體方法,介紹瞭女性營養和美麗的關鍵內容,包括如何維持自己的標準體重,如何監測自己的營養狀況,如何選擇邋閤自己的健康食物,以及美發、美唇、美膚、美胸、美腿、美眼、美腹、美腰的營養對策,並提供瞭不同年齡女性美容美體的營養策略。
目錄
作者介紹
於康,臨床營養專傢,北京協和醫院臨床營養科副主任醫師、副教授,中華醫學會北京分會臨床營養學會副主任委員,中華預防醫學會健康風險評估與控製專業委員會委員,中國營養學會臨床營養分會委員,中國老年保健協會專傢委員會及巡講團首席營養專傢,北京市健康教育協會常務理
文摘
序言
這本《營養美人》光是書名就讓人充滿瞭期待,我原以為會是一本深入講解膳食搭配、美容食譜的硬核指南,畢竟“營養”和“美人”的組閤太具有吸引力瞭。然而,當我翻開書後,發現這本書的走嚮完全齣乎我的意料。它似乎更側重於一種生活哲學的探討,而非具體的卡路裏計算或維生素補充建議。比如,其中有大篇幅的篇幅在討論“內在的平衡如何映射到外在的光澤”,文字優美,帶著一種散文詩般的韻味,大量引用瞭古代東方哲學中關於“氣”與“血”的論述,試圖構建一個更宏大、更形而上的“美”的體係。書中關於如何選擇食材的部分,與其說是在教你烹飪,不如說是在引導你如何“與食物對話”,如何通過感知食物的能量來調整自己的情緒狀態。我期待看到關於最新的抗氧化劑研究,或者不同年齡段女性的荷爾濛平衡食譜,但這些內容幾乎沒有涉及。更多的是一些非常主觀的、帶有強烈作者個人色彩的冥想練習和“能量校準”的方法。對於追求科學實證和即時效果的讀者來說,這本書的深度和廣度可能無法滿足他們對“營養”二字的期待,它更像是一本心靈雞湯和哲學隨筆的混閤體,美則美矣,但實操性上的缺失讓人感到一絲遺憾。
评分我必須坦誠,這本書的裝幀設計和紙張手感絕對是頂級的,如果它被定位為一本“藝術品”或“室內裝飾品”,我會毫不猶豫地給齣五星好評。但作為一本名為《營養美人》的書籍,它的內容呈現齣的“營養學”成分微乎其微,簡直可以說是被稀釋到瞭看不見的程度。我仔細翻找瞭目錄和索引,希望能找到關於蛋白質的優質來源、不同年齡段的骨密度維護建議,或者甚至是一張簡單的營養素速查錶。結果令人失望,書中完全沒有齣現這些基礎且關鍵的信息。取而代之的是關於“如何選擇最適閤你的寶石來平衡脈輪”的長篇大論,以及作者對某種稀有熱帶水果的個人贊美,這種贊美是基於其“神秘的藥用價值”,而非經過科學驗證的功效。這本書與其說是在指導如何吃齣美麗和健康,不如說是在構建一個圍繞“稀有、自然、神秘”的精英生活圈的文化符號。它提供的不是知識的工具,而是身份的象徵,這與我希望獲得的實用價值大相徑庭。
评分我對這本書的評價是:它是一本“美其名曰營養,實則崇尚極簡主義生活方式的宣言”。我是一個對數據和具體食譜有執念的人,我希望看到圖錶、對比分析、各種食物的宏量營養素分解。這本書裏有嗎?幾乎沒有。取而代之的是一係列關於“排毒”的模糊概念。作者似乎將“排毒”等同於“清空思緒”和“少吃”。其中一個章節甚至建議讀者進行為期一周的“光食療法”,僅靠陽光和少量純淨水維持。這已經超齣瞭營養學的範疇,更像是一種個人信仰的倡導。我深知極端節食的危害,這本書裏絲毫沒有提及科學的營養補充來應對這種極端的自我約束。它更像是一本充滿浪漫主義色彩的“反消費主義”宣言,鼓勵人們迴歸到原始的、不加修飾的狀態。雖然這種迴歸自然的理念很動聽,但在現代社會,完全脫離現代營養學知識的指導,盲目追求“純淨”,風險極大。它沒有給我任何可以安全地應用到我日常飲食結構中的具體建議,更像是一本充滿個人情懷的散文集,而非一本可靠的健康參考書。
评分這本書的文風極其晦澀,充滿瞭大量的隱喻和象徵手法,讀起來需要極高的耐心和一定的哲學背景知識纔能勉強跟上作者的思路。我購買它的初衷是想學習如何通過閤理的營養攝入來提升自己的精力水平,特彆是針對工作壓力大導緻的注意力不集中的問題。然而,書中的解決方案是“冥想三十分鍾以連接宇宙能量”,或者“每天早上喝一杯用特定月相收集的雨水泡製的草藥茶”。我嘗試著去理解這種“能量場”和“美人光環”的理論,但很快就迷失在瞭那些繞來繞去的句子結構中。它沒有提到任何維生素B群、Omega-3脂肪酸或者鐵元素對認知功能的影響。感覺作者是把所有關於“健康”的概念都抽象化、概念化瞭,所有的“營養”都轉化成瞭某種“精神食糧”。對於一個習慣瞭清晰、直接的信息傳遞方式的讀者來說,這本書的閱讀體驗無疑是挫敗的。它更適閤在壁爐邊,配著紅酒慢慢品味,而不是在廚房裏,邊做飯邊查閱。
评分說實話,衝著“滿28包郵”這個價格點進來看的,以為能淘到一本物超所值的實用工具書,畢竟現在市麵上的健康和美容書籍價格都不低。打開《營養美人》後,我立刻被它那極簡主義的排版和大量的留白給“震懾”到瞭。這本書的視覺設計很有格調,裝幀精美,拿在手上確實很有檔次感。然而,當我真正開始閱讀內文時,發現它似乎陷入瞭一種過於抽象的敘事循環。書中用瞭大量的篇幅來描繪一種理想化的生活場景——清晨在露水未乾的草地上做瑜伽,飲用自製的“生命之水”,以及與自然和諧共處的狀態。這些場景描繪得如夢似幻,但對於一個忙碌的都市白領來說,這些描述顯得遙不可及,缺乏可操作性。我本想找一些關於如何快速改善皮膚暗沉、或者針對熬夜人群的快速營養補充方案,結果全書都在強調“慢下來”“感受生活本來的節奏”。這讓我不禁懷疑,作者是不是生活在一個與世隔絕的桃花源裏?如果是一本定位在“精英生活美學”的書,它做得還算閤格,但如果它想成為一本麵嚮大眾的“營養”指南,它提供的幫助簡直是零。它的價值更偏嚮於一種審美體驗,而非知識的傳遞。
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