BF-下廚的泡菜製作分步圖解-甘智榮吉林科學技術齣版社 9787538495348 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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甘智榮著

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發表於2024-12-20

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圖書介紹

店鋪：華裕京通圖書專營店

齣版社：吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538495348

商品編碼：29942077008

包裝：平裝

齣版時間：2015-09-01

圖書描述

圖書基本信息
圖書名稱	下廚的泡菜製作分步圖解	作者	甘智榮
定價	29.80元	齣版社	吉林科學技術齣版社
ISBN	9787538495348	齣版日期	2015-09-01
字數		頁碼	248
版次	1	裝幀	平裝

內容簡介
甘智榮主編的《下廚的泡菜製作分步圖解》在選菜組稿時，精選齣深受大眾喜歡的經典泡菜，囊括中外，好吃易做，風味十足，更有步驟詳解、視頻同步，讓讀者一學就會。所選的菜例經典美味，做法詳細易懂。圖書附有二維碼，隻要動動手指掃一掃，既可看到大廚手把手教學視頻，看得見聽得到。

作者簡介

甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視颱美食類節目，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀奬，深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。