发表于2024-12-23
基本信息
书名:田间四季——从园艺到美食
定价:49.80元
作者:厨花君
出版社:电子工业出版社
出版日期:2017-06-01
ISBN:9787121312366
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
在都市中回归土地,开始种花种菜,本书主打厨房花园路线,致力于食与美兼具的园艺种植。持续分享与都市农艺、有机生活相关的内容,提倡'在家种菜;在地饮食”的有机精致生活方式。在本书中,作者用极简的生活方式和自己种植的朴素食材,追求食物的本色与本味,并且教给读者用简单食材烹饪健康美味的方法。
目录
Part 1
春季篇 40P
种植春天的时令蔬菜,主要以速生叶菜、可食野花为主。
1.1 春天时令蔬菜的介绍
1.2 5~7个品种 从种植、美食、生活方式方面的应用
樱桃萝卜
三色堇
罗莎生菜
虾荑葱
菠菜
酸模
四季草莓
春季餐桌日历
Part 2
夏季篇 40P
夏天的时令蔬菜,主要以藤蔓类蔬菜、小果树为主。
1.1 夏天时令蔬菜的介绍
1.2 5~7个品种 从种植、美食、生活方式方面的应用
叶甜菜
醋栗
罗勒
西葫芦
薄荷
草莓玉米
番杏(新西兰菠菜)
夏季餐桌日历
Part 3
秋季篇 40P
秋季的时令蔬菜,主要以瓜果类蔬菜为主。
1.1 秋天时令蔬菜的介绍
1.2 5~7个品种 从种植、美食、生活方式方面的应用
潘多拉生菜
羽衣甘蓝
彩色胡萝卜
大蒜
旱金莲
香菜
秋季餐桌日历
Part 4
冬季篇 40P
冬季的时令蔬菜,主要以室内培植香草和芽苗菜为主。
1.1 冬天时令蔬菜的介绍
1.2 5~7个品种 从种植、美食、生活方式方面的应用
幼叶沙拉菜(混色)
芽苗菜(绿色叶菜)
豆芽菜(黄化芽菜)
球茎茴香(再生种植)
菊苣(黑化种植)
孢子甘蓝
冬季餐桌日历
作者介绍
2014年6月之前,是媒体人。曾任《女友》首席编辑、《时尚好管家》专题总监及《都市主妇》执行主编。2014年春天,'弃文从农”,在北京南郊租了两亩地,开始种花种菜,主打厨房花园路线,致力于食美兼具的园艺种植。微信公众号:厨房花园。持续分享与都市农艺、有机生活相关的原创内容。
文摘
序言
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