聰明寶寶愛吃的點心－現代人 9787501975419 中國輕工業齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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王安琪 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 兒童食譜
• 點心製作
• 健康零食
• 營養食譜
• 烘焙
• 親子美食
• 中國輕工業齣版社
• 9787501975419
• 聰明寶寶

店鋪： 花晨月夕圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501975419

商品編碼：29884579313

包裝：平裝

齣版時間：2010-04-01

基本信息

書名：聰明寶寶愛吃的點心－現代人

定價：26.00元

作者：王安琪

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2010-04-01

ISBN：9787501975419

字數：120000

頁碼：112

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.322kg

編輯推薦

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美味小點心，聰明寶寶一看就喜歡！
小手拉大手，分享更多溫馨時刻！
簡便易操，營養美味，讓寶寶吃齣聰明。
親子互動，分享樂趣，助寶寶開發智力。

內容提要

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本書是一本非常適閤親子互動的烘焙點心圖書。其中包括瞭60多款寶寶愛吃的各式蛋糕、鬆餅、布丁等小點心，並通過“小朋友做”“爸媽做”“爸媽和小朋友一起做”等細緻入微的做法介紹，指導父母如何陪同孩子一起完成美味、營養、充滿樂趣的寶寶點心。使孩子在品嘗自己的傑作的同時開動大腦，讓聰明寶寶愛吃的點心幫助寶寶更聰明！

目錄

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作者介紹

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王安琪，颱灣知名美食傢、烘焙傢。喜歡研究國內外美食，並嘗試各種新奇美食DIY製作，醉心於烘焙世界。已著有《童話點心屋》《吃齣聰明好腦力》《餅皮75變簡單》《10分鍾上班族低卡便當》《0～6歲幼兒成長飲品》等著作。

文摘

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序言

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舌尖上的童年：營養、美味與創意的兒童點心指南 內容提要： 本書是一本專注於為現代傢庭提供健康、美味且富有創意的兒童點心製作指南。麵對日益嚴峻的兒童營養問題和傢長對“零食焦慮”的普遍擔憂，本書旨在提供一套係統化的解決方案，幫助傢長擺脫傳統高糖、高油點心的誤區，轉而製作齣既能滿足孩子味蕾需求，又能提供均衡營養支持的自製點心。全書內容涵蓋瞭從基礎營養學知識到點心製作的每一個細節，旨在培養傢長科學的育兒理念，讓“點心時間”成為孩子健康成長的重要組成部分。 第一章：點心，不僅僅是“解饞”——現代兒童點心的營養學基礎 本章深入探討瞭點心在兒童日常飲食結構中的閤理定位。我們首先分析瞭當前市麵上常見商業點心的問題所在，例如過度添加的糖分、人工色素、防腐劑以及不健康的脂肪酸構成，這些都對正處於生長發育關鍵期的兒童健康構成潛在威脅。 隨後，本書闡述瞭科學的點心應具備的核心營養素：優質碳水化閤物（提供持續能量）、適量蛋白質（支持肌肉和器官發育）、必需脂肪酸（利於大腦和視力發育）以及豐富的維生素和膳食縴維（維持腸道健康）。我們詳細介紹瞭如何根據不同年齡段（如學步期、幼兒期、學齡前期）兒童的具體能量需求和消化能力，來定製點心的分量和質地。 更重要的是，本章引入瞭“血糖負荷”的概念，解釋瞭為什麼選擇低升糖指數（Low GI）的食材製作點心，對於穩定孩子的情緒和學習效率至關重要。我們提供瞭一份詳細的常見食材營養成分對比錶，幫助傢長直觀地理解“好點心”與“壞點心”的區彆。 第二章：廚房實驗室：基礎原料的智慧選擇與預處理 製作健康點心的基石在於原料的選擇。本章將引導讀者建立“從源頭把關”的意識。 榖物篇： 我們摒棄瞭精製白麵粉的主導地位，重點推薦使用全麥粉、燕麥（特彆是鋼切燕麥或傳統燕麥片）、藜麥粉等全榖物。針對不同點心的質地要求，我們詳細演示瞭如何正確處理和預煮這些粗糧，以提高其適口性。例如，如何通過“發酵法”或“浸泡法”來降低全麥粉的苦澀感。 甜味來源的革命： 探討瞭如何用天然甜味劑取代白砂糖。書中詳盡對比瞭椰棗泥、香蕉泥、蘋果醬、少量蜂蜜（僅限一歲以上）以及天然代糖（如赤蘚糖醇、甜葉菊提取物）的特性和使用比例。我們提供瞭“甜度替換錶”，確保點心在減糖的同時，依然保持孩子喜歡的風味。 脂肪與蛋白質的優化： 強調使用健康的脂肪來源，如特級初榨橄欖油、牛油果油或核桃油，並介紹瞭如何巧妙地將堅果醬、豆類（如鷹嘴豆泥、黑豆）融入點心，以增加植物性蛋白質和健康脂肪的攝入。 色彩與風味： 教授如何利用天然食材為點心“上色”，例如用菠菜粉製作綠色、用甜菜根粉製作粉色、用薑黃粉製作黃色，完全杜絕人工色素的使用。 第三章：零失敗的美味階梯：分齡點心製作實操 本章是本書的核心操作指南，嚴格按照兒童不同發展階段的需求進行劃分。 階段一：輔食進階期（9個月至1歲半）——質地與安全至上 此階段的點心主要目標是訓練咀嚼能力和適應復雜口感。重點是製作“手指食物”（Finger Foods）。內容包括： 軟糯型： 牛油果布丁、紅薯小餅（無鹽無糖配方）、米糊蒸糕。 耐嚼型： 蒸煮至軟的鬍蘿蔔條、蘋果片、自製無糖酸奶塊。 安全要點： 詳細講解如何避免窒息風險（如圓形、堅硬的食物需切成細條或壓成泥）。 階段二：幼兒期（1歲半至3歲）——趣味與習慣養成 孩子開始追求獨立和趣味性。點心需要造型可愛，同時營養密度要高。 造型餅乾： 使用全麥麵粉和天然甜味劑製作的動物造型餅乾，重點教授如何讓麵團保持形狀。 能量球（Energy Balls）： 以燕麥、椰棗和堅果碎為基底，無需烘烤，快速製作，適閤作為戶外活動的能量補給。 水果奶昔與思慕雪（Smoothies）： 教授如何通過添加奇亞籽、亞麻籽粉或希臘酸奶來提升奶昔的營養價值，並保持其低糖特性。 階段三：學齡前期（3歲以上）——平衡與社交點心 此階段的點心需要兼顧營養均衡與社交場閤的需求，例如生日派對或分享。 “隱藏蔬菜”烘焙： 如何在鬆餅、蛋糕中巧妙地加入西葫蘆泥、南瓜泥或鬍蘿蔔絲，孩子吃得開心，傢長也放心。 低糖格蘭諾拉麥片： 教會讀者如何在傢製作酥脆、粘閤度適中的格蘭諾拉麥片，避免市售産品中過量的糖漿。 自製果醬與抹醬： 強調使用低糖方式製作草莓醬、藍莓醬，作為全麥麵包或英式鬆餅的健康搭配。 第四章：應對特殊挑戰：過敏原管理與特殊飲食點心 現代傢庭麵臨著越來越多的食物過敏問題。本章提供瞭詳盡的“替換指南”。 無麩質（Gluten-Free）解決方案： 如何使用米粉、杏仁粉、木薯粉等替代小麥粉，製作齣具有良好結構和口感的蛋糕和麵包。 無蛋奶（Dairy & Egg-Free）烘焙： 詳細介紹使用蘋果醬、亞麻籽“蛋”或植物奶（如豆奶、燕麥奶）來替代傳統烘焙原料的方法，確保過敏兒童也能享受到節日的快樂。 堅果過敏的替代方案： 介紹如何使用南瓜籽醬、葵花籽醬作為堅果醬的替代品，既提供健康脂肪，又保障安全。 第五章：點心時間管理與健康生活理念 本書不僅是食譜集，更是一本育兒理念手冊。 時間規劃： 建議最佳的點心時間（避開正餐前一小時），以及如何根據孩子的活動量調整點心分量。 包裝與保存： 教授如何使用環保可重復使用的餐盒進行點心分裝，以及不同自製點心的最佳冷藏和冷凍保存技巧，以應對忙碌的現代生活節奏。 構建積極的食物關係： 強調傢長應避免將點心作為奬勵或懲罰的工具，而是將其視為均衡飲食的有機組成部分，從小培養孩子對天然、健康食物的偏好。 通過本書，傢長將徹底掌握為“聰明寶寶”準備健康點心的秘訣，讓每一次點心時間都成為一次有益於成長、充滿愛意的味覺教育。

评分☆☆☆☆☆

這本書我真的等瞭好久，終於拿到手瞭！我一直覺得，給寶寶做輔食，最重要的是既要營養豐富，又要口味討喜，這樣寶寶纔會愛上吃飯，健康成長。我之前也看瞭不少育兒書，但總覺得那些食譜要麼太復雜，要麼就是食材不夠普遍，不太適閤我這種忙碌的上班族。看到這本書的封麵和標題，我就覺得眼前一亮，"聰明寶寶愛吃的點心"，這個名字就很有吸引力，聽起來就是那種能激發寶寶食欲，又能讓他們大腦發育好的點心。而且，"現代人"這個詞也讓我覺得很貼閤我現在的需求，希望裏麵的點心做法和食材選擇都能緊跟潮流，容易獲取，並且有科學依據。我特彆好奇，書裏會不會介紹一些用時下流行的食材，比如牛油果、藜麥，或者是時令蔬菜水果來製作的點心？我一直想嘗試一些新的搭配，讓寶寶的輔食不再單調。我期待這本書能提供給我一些充滿創意又簡單易學的點心食譜，而且最好能有一些關於食材營養價值的解讀，這樣我纔能更安心地為寶寶選擇和製作。這本書的齣現，簡直就是及時雨，希望能真正解決我在輔食製作方麵的一些睏擾，讓我的寶寶成為名副其實的“聰明寶寶”。

评分☆☆☆☆☆

這本書真的太讓我驚喜瞭！我一直以來都希望能夠給我的寶寶提供最優質的營養，而點心往往是寶寶一天中攝取能量和營養的重要來源之一。我之前嘗試過自己做一些點心，但總覺得不夠有創意，而且擔心寶寶吃得不健康。這本書的標題“聰明寶寶愛吃的點心”瞬間就抓住瞭我的眼球，讓我覺得它可能正是我一直在尋找的那種能夠兼顧營養和美味的寶典。我特彆關注書中對於“聰明”的定義，不知道它是否會從健腦益智的角度來推薦食材和製作方法。例如，一些富含DHA的食材，或者是能夠促進寶寶認知發展的營養素，書裏會不會有相關的介紹？我希望這本書的食譜能夠不僅僅是“好吃”，更能“聰明”。另外，作為現代父母，我們對食品安全的要求越來越高，我期待這本書能夠推薦一些安全可靠的食材，並且在製作過程中強調衛生和健康。這本書就像一個寶藏，裏麵蘊含著讓寶寶健康成長的秘訣，我迫不及待地想從中學習更多！

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，給孩子做點心不僅僅是滿足他們的口腹之欲，更是一種親子互動和情感交流的方式。這本書的齣現，讓我對這個想法有瞭更深的理解。我期待這本書能提供一些簡單易學、有趣味性的點心製作方法，讓我在陪伴孩子玩耍的同時，也能一起動手製作齣美味又健康的零食。 我尤其好奇的是，書中會不會有一些針對不同年齡段寶寶的點心推薦，比如針對剛開始添加輔食的寶寶，以及已經可以吃一些粗糧的稍大一些的寶寶。我希望裏麵的點心製作過程不會過於復雜，也不需要太多特殊的工具，這樣我纔能更容易地在日常生活中實踐。而且，我非常看重書中的“現代人”這個定位，這是否意味著它會介紹一些符閤當下健康飲食潮流的點心，比如低糖、低油、高縴維的食譜？如果書裏還能提供一些關於如何培養寶寶健康飲食習慣的建議，那就更好瞭。這本書的齣現，讓我看到瞭更多可能性，希望它能幫助我成為一個更懂育兒、更懂孩子需求的媽媽。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書後，我第一時間翻閱瞭一下，整體感覺非常實用！作為一名新手媽媽，我最擔心的就是寶寶的喂養問題，尤其是到瞭可以添加輔食的階段，各種各樣的選擇讓我應接不暇。這本書的亮點在於它不僅僅提供食譜，更重要的是它可能包含瞭關於如何根據寶寶月齡和發育情況來選擇不同點心的指導。我希望這本書能夠詳細地說明每種點心適閤的月齡，以及在製作過程中需要注意的細節，比如食材的軟硬度、調味的輕重等等。如果還能有一些關於如何處理寶寶可能齣現的過敏問題的建議，那就更完美瞭。我之前嘗試過一些網上的食譜，但很多都隻是簡單羅列食材和步驟，對於初學者來說，缺乏足夠的指導。我特彆看重書中是否能體現齣“現代人”的育兒理念，比如是否推薦使用天然、無添加的食材，以及是否提倡鼓勵寶寶自主進食的理念。我希望這本書能夠成為我育兒路上的得力助手，讓我能夠更有信心、更有條理地為寶寶準備健康又美味的點心，幫助寶寶養成良好的飲食習慣。

评分☆☆☆☆☆

我一直深信，好的點心不僅能滿足寶寶的口腹之欲，更能成為他們探索世界、學習新事物的窗口。這本書的標題“聰明寶寶愛吃的點心”正是打動我的地方，它似乎暗示著點心的選擇與寶寶的智力發展息息相關。我非常期待書中能提供一些具有創新性的點心食譜，這些食譜不僅要色彩鮮艷、口味豐富，更能富含對寶寶大腦發育有益的營養素。比如，書中是否會推薦一些天然的著色劑，或者是一些能夠提供特定營養成分的食材？我希望書中能夠深入淺齣地解釋這些食材的營養價值，讓我這個傢長能夠有所瞭解。同時，我非常欣賞“現代人”這個標簽，這意味著這本書的理念可能更加貼近我們當下對健康、便捷、科學育兒的追求。我希望能從中找到一些適閤快節奏生活的點心製作方法，同時又不會犧牲點心的營養和品質。這本書在我看來，不僅僅是一本食譜，更可能是一本幫助我培養一個健康、聰明、快樂寶寶的指南。