图书大百科

 windowsfront.com logo

重庆小面调味标准化

重庆小面调味标准化 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
斯波 著

下载链接在页面底部


点击这里下载
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接
想要找书就要到 图书大百科
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-17

类似图书 点击查看全场最低价

图书介绍

店铺： 巧艺图书专营店
出版社： 中国纺织出版社
ISBN：9787518027514
商品编码：29883491102
包装：平装
出版时间：2016-07-01

相关图书


图书描述

基本信息

书名:重庆小面调味标准化

定价：68.00元

售价：49.6元,便宜18.4元,折扣72

作者:斯波

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2016-07-01

ISBN：9787518027514

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐


内容提要

《重庆小面调味标准化》主要介绍重庆小面调味及其标准化，涉及制作重庆小面的面条、高汤、浇头等的标准化，并给出了60多种创新面条配方、270多种浇头配方和130多种调味料配方供广大读者参考。笔者吸取现代化食品加工经验，提出重庆小面工业化、规模化、标准化、集约化的生产模式，让传统调味做到批量化、标准化生产，以改变调味不规范、不合理、繁琐的现象。
《重庆小面调味标准化》可供重庆小面相关生产企业以及创业者阅读。

目录


作者介绍

斯波，成都乐客食品技术开发有限公司工程师，技术顾问，主要从事各式调味品的研发工作。出版和发表的著作有：《麻辣风味食品调味技术与配方》，《复合调味技术及配方》，“畅销麻辣休闲素食品发展之趋势”，“调味金针菇增鲜技术及防腐保鲜措施”，“关于油炸花生抗氧化酸败变味技术难题的研究”，“麻辣休闲食品调味应用技巧”，“复合调味食品精品研发措施及对策”等。

文摘





序言



重庆小面调味标准化 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式

重庆小面调味标准化 mobi 下载 pdf 下载 pub 下载 txt 电子书 下载 2024

重庆小面调味标准化 下载 mobi pdf epub txt 电子书 格式 2024

重庆小面调味标准化 下载 mobi epub pdf 电子书
想要找书就要到 图书大百科
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

类似图书 点击查看全场最低价

重庆小面调味标准化 mobi epub pdf txt 电子书 格式下载 2024

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接



相关图书

服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org

© 2024 book.qciss.net All Rights Reserved. 图书大百科 版权所有