好味吃不够：好开胃的凉拌菜甘智荣下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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甘智荣著

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发表于2024-12-20

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图书介绍

店铺：典则俊雅图书专营店

出版社：黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538888287

商品编码：29885401741

包装：平装

出版时间：2016-08-01

图书描述

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	好味吃不够：好开胃的凉拌菜
作者	甘智荣
定价	29.80元
ISBN号	9787538888287
出版社	黑龙江科学技术出版社
出版日期	2016-08-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：16开	重量：0.4
版次：1	字数：	页码：

插图

目录

内容提要

本书倾向于让读者按自己的口味选择适口的凉拌菜，无论是不用浪费脑力随口而出的餐厅经典款，还是或重口浓香、或清淡爽口的常小菜，亦或者是属于“舶来品”但是又非常受欢迎的沙拉，都能满足读者的需求。而人份的划分，让读者可以更加地调整食材用量，也让不健康的剩菜远离读者的餐桌。书中还有一些贴心的小贴士等待读者去自己探索。

编辑推荐
对于一个热爱生活的人来说，食物早已不再是简单的果腹之物，生活要过得有滋有味，食物也要如此。不止要烹制出或麻辣鲜香、或清新绵密的食物，我们要求更加精益求精，色、香、味、形一个都不能少，算只是简单的凉拌菜，也要在开胃的同时，展现出更多诱人的因素。

作者介绍

甘智荣从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发天赋，能将当前盛行的工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺（.zhirongcook.）多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设常菜、庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。