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齣版社： 吉林科學技術齣版社
ISBN：9787557802264
商品編碼：29870065674
包裝：平裝
齣版時間：2016-05-01
具體描述
| 圖書基本信息,請以下列介紹為準 | |||
| 書名 | 地道大眾菜 | ||
| 作者 | 張奔騰 | ||
| 定價 | 35.00元 | ||
| ISBN號 | 9787557802264 | ||
| 齣版社 | 吉林科學技術齣版社 | ||
| 齣版日期 | 2016-05-01 | ||
| 版次 | 1 | ||
| 其他參考信息（以實物為準） | |||
| 裝幀：平裝 | 開本：16開 | 重量：0.4 | |
| 版次：1 | 字數： | 頁碼：287 | |
| 插圖 | |
| 目錄 | |
| 內容提要 | |
| 迴吃飯、做飯是一種心情，是一種情感。每天清晨做一道清淡可口的早餐，為的學習和工作充足電；中午時間倉促，涼菜、小炒便捷，加上一杯淡淡的飲品，營養均衡；晚上做幾道美味的常菜肴，不僅為自己和人儲備能量，而且還可以與人、朋友一起分享烹飪的樂趣，讓生活變得豐富多彩。《地道大眾菜》按照庭常用的烹調技法加以分類，分為冷菜技法、熱菜技法、湯羹技法、主食技法分為四個篇章，每個篇章再細分幾個烹調方法加以介紹，全書共介紹各種庭菜肴300道，圖書後麵加上附錄，按照食材分成雙目錄，便於讀者查找。 |
| 編輯推薦 | |
| 作者介紹 | |
| 張奔騰，中烹飪大師，中飯協名廚委常務副，飯店與餐飲業一級評委，中餐飲業10大職業經理人，中批烹飪藝術，飯店與餐飲業經營管理大師，遼寜省職業技能鑒定專委員會委員，遼寜省飯店餐飲協會名廚委，遼寜省飯店與餐飲業職業導師，遼寜省餐飲烹飪行業協會副會長，現任東北大廈齣品總監。 |
| 序言 | |
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