{RT}300款快手醬汁醬料-牛國平,牛翔化學工業齣版社 9787122306418 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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牛國平，牛翔著

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發表於2024-12-22

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圖書介紹

店鋪：華裕京通圖書專營店

齣版社：化學工業齣版社

ISBN：9787122306418

商品編碼：29870136227

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-03-01

圖書描述

圖書基本信息
圖書名稱	300款快手醬汁醬料	作者	牛國平,牛翔
定價	39.80元	齣版社	化學工業齣版社
ISBN	9787122306418	齣版日期	2018-03-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂

內容簡介

本書介紹瞭300款自製的實用調味醬。由專業廚師親自創製，風味多樣，操作簡單。以食材的製作條件及食用需要為齣發點，詳細介紹瞭每一款調味醬的原料組成、調配方法以及適用範圍等。每一款調味醬都附有一款實例舉證，不僅能讓讀者快速調齣實用且味美的調味醬，還能指導讀者運用調味醬烹製菜肴。書中內容通俗易懂、實用性強，不僅適用於專業廚師，也適閤大眾讀者在傢中操作使用。

作者簡介

牛國平，男，1965年6月齣生，山西壺關人。現為國傢高級烹調師，事廚30年。從1992年開始，先後在《中國烹飪》《國際食品》《四川烹飪》《烹調知識》等30多傢報刊上發錶烹調文章數百篇。2006～2010年被《烹調知識》雜誌社評為作者。現已齣版《麵食絕招大全》《從零開始學烹飪》《開一傢賺錢的小吃店》《經典中式醬料（汁）》《一日三餐巧安排》《烹飪刀工技巧圖解》《小傢電美食》《餡料食族》等60多本烹調書籍。牛翔，男，1987年齣生於山西壺關，因從小受當廚師的父親熏陶，與美食結下瞭不解之緣，撰寫的美食小文也不斷在《中國烹飪》《四川烹飪》等雜誌上發錶。2008年大專畢業後，專心跟隨父親從事美食創作和美食攝影，並同父親閤作齣版《從零開始學烹飪》《新編醬料大全》《小傢電美食》等烹調書。