店鋪： 典則俊雅圖書專營店
齣版社： 河南科學技術齣版社
ISBN：9787534968839
商品編碼：29857518182
包裝：精裝
齣版時間：2014-06-01
具體描述
| 圖書基本信息,請以下列介紹為準 | |||
| 書名 | 風靡全球的歐式麵包烘焙教科書 | ||
| 作者 | (英)布瑞斯通 ,白鮮平 | ||
| 定價 | 68.00元 | ||
| ISBN號 | 9787534968839 | ||
| 齣版社 | 河南科學技術齣版社 | ||
| 齣版日期 | 2014-06-01 | ||
| 版次 | 1 | ||
| 其他參考信息（以實物為準） | |||
| 裝幀：精裝 | 開本：大16開 | 重量：0.4 | |
| 版次：1 | 字數： | 頁碼： | |
| 插圖 | |
| 目錄 | |
| 內容提要 | |
| 《風靡全球的歐式麵包烘焙教科書》引進自享譽全球的英DK公司，原英文版圖書暢銷歐美。 全書內容充實，精選超過125款經典麵包，插圖精美、內容詳盡、步驟清晰、材料簡單易購，讓您輕鬆做齣健康、美味的麵包。 全書按麵包不同款式和用途分為五個章節，有常經典麵包、精美工藝麵包、餅式麵包及鬆脆麵點、快捷麵包及鬆軟麵點、香甜花式麵包，麵包款式包括英格蘭早餐瑪芬、意大利夏巴達、意式佛卡夏、法式長棍、法式洋蔥銀魚比薩、德式培根洋蔥比薩、印度烤餅、墨西哥薄麵餅、美式玉米粒麵包......匯集世界各地經典麵食。有烤的、有煎的，有長的麵包棒、圓的麵包圈，有奶茶小餐包、全麥大麵包，有單層的比薩餅、韆層的可麗餅蛋糕，有花樣百齣的麥穗麵包、辮子麵包、十字麵包、麻花麵包，有夾心水果麵包、核桃麵包、果醬麵包、巧剋力麵包，還有搭配蔬菜的四季比薩、搭配肉餡的香酥烤餅......簡直包羅萬象，隻有吃不到，沒有做不到。作者仿佛化身為魔法師，將麵包進行72變，讓人驚呼麵包也可以玩齣萬花筒般的無窮樂趣！ |
| 編輯推薦 | |
| 熱銷DK烘焙類圖書推薦： 《DK風靡全球的歐式蛋糕烘焙教科書》 ◆《DK風靡全球的歐式麵包烘焙教科書》精選125款*正宗的經典麵包、比薩、餡餅、點心等，以英、法、德、意、丹麥等歐式麵包為主，兼取美、俄羅斯、印度等*地道的麵包、麵餅，以精美的插圖、詳盡的說明和清晰的步驟圖，教您學習親手為自己、為人烘焙齣*健康、*美味的麵點。 ◆實物拍攝圖片，秀色可餐，鮮艷欲滴，吃貨小編觀之簡直食指大動，垂涎三尺^_^ ◆手把手的文字教程 一步步的美圖示範，一目瞭然、疑惑盡解，讓您收獲更多快樂和自信！ |
| 作者介紹 | |
| 卡洛琳 · 布瑞斯通，早年是活躍於際T颱的專業模特，對食物的剋製反而激發瞭對烹調、烘焙的熱愛。1996年注冊曼娜食品公司，新鮮、健康又時尚的飲食風格迅速被市場認同，很快徵服瞭演藝界名流、畫廊、劇場、甚至時尚雜誌傳媒等領域內口味挑剔的客戶。 這幾年，事業穩定的卡洛琳越來越多地齣現在電視颱的餐飲節目，和社區的各種相關活動中，擔任嘉賓主持或者評委。把自己的心得付諸於文字更是卡洛琳*的愛好和娛樂。卡洛琳的作品頻繁齣現在星期六泰晤士報上，本書——《庭小菜園食譜》已經齣版。 業餘時間裏，卡洛琳*打理自己的小菜園，也很願意在鄉間、在外尋覓和品嘗各種奇異的食物。 |
| 序言 | |
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