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王森著

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發表於2024-12-21

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圖書介紹

店鋪：炫麗之舞圖書專營店

齣版社：青島齣版社

ISBN：9787555212034

商品編碼：29863730334

包裝：平裝

齣版時間：2015-02-01

圖書描述

基本信息

書名：蛋糕烘焙新食典

定價：49.80元

作者：王森

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2015-02-01

ISBN：9787555212034

字數：

頁碼：315

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

《蛋糕烘焙新食典》是一本涵蓋近300款不同種類、口味和風格的蛋糕書，將會帶給你層層的驚喜。這裏有小巧精緻的杯子蛋糕、有入口即化的戚風、有綿軟香甜的芝士，有清甜可口的水果蛋糕、有營養豐富的堅果蛋糕、還有口味時尚獨特的鹹蛋糕……眼花繚亂瞭吧，躍躍欲試瞭吧，那麼趕快行動起來吧。

內容提要

蛋糕是西點中高貴、而神秘的一個大傢族，隨著時代的發展，蛋糕慢慢呈現齣異彩紛呈的迷人畫麵。小巧精緻的杯子蛋糕、入口即化的戚風蛋糕、綿軟香甜的芝士蛋糕、清甜可口的水果蛋糕、營養豐富的堅果蛋糕、口味獨特的鹹蛋糕……《蛋糕烘焙新食典》是一本代錶著夢幻與溫馨、象徵著甜蜜與幸福的書，充分體現瞭個性與藝術的結閤，將美好散播開來，將美食傳播齣去。

蛋糕理論
蛋糕的分類
蛋糕製作的常用材料
蛋糕製作的常用工具
蛋糕的製作要點
製作蛋糕的注意事項

蛋糕製作
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