具體描述
內容介紹
現代人生病的原因往往是“病從口入”，W有控製源頭纔能洞悉健康的智慧。自古J有“藥食 同源”的說法，開啓健康之門的鑰匙——科學飲食，拿起驅除疾病的武器——食療方法，本 書將嚮你展示齣有效、閤理的吃法，力求讓你掌握中華傳統食療的方法，追求飲食營養，保 證生活質量，CD遠離亞健康狀態，吃齣一個健康的人生。這不僅是一本實用的生活類圖 書，更是一本居傢常備的工具書。
關聯推薦
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★吃進嘴巴裏的食物，可以讓你變得健康，也可能讓你惹“病”上身！思維決定一個人能走多遠，而飲食決定一個人能跑多快！ ★快節奏生活、食品安全隱患、各種輻射……在這樣一個年代，我們更需要高度的自製力去維持良好的飲食習慣！跟隨這本書，看看應該吃什麼，怎麼吃， 吃齣黃金免疫力！ ★《怎麼吃不得病，得瞭病怎麼吃》願您在輕鬆閱讀中獲得有關營養保健、食療的知識和方法，將疾病防治寓於日常飲食之中，做傢人貼心的醫生和營養師！ ★本書內容包括但不限於： 吃什麼、怎麼吃，不得病：五榖雜糧、蔬菜瓜果、肉魚蛋、調味品、飲品等健康吃法 得瞭病，吃什麼、怎麼吃：失眠、感冒、咽炎、高血壓、高血脂、糖尿病等常見病調治 還有孕婦飲食；不同年齡段孩子的營養搭配；青年人、中年人、老年人、電腦族、過勞族等食療保健…… 讓你做自己傢庭的營養師，完美搭配一日三餐。 |
目錄
目 錄 上篇 吃什麼，怎麼吃，不得病 在西方，有句話說：“You are what you eat（你吃進去什麼，你J是什麼）”；在東方，我們的老祖先說“藥補不如食補”，足以見得食物跟健康的關連性有多大。是的，每天吃進嘴巴裏的食物，可以讓你變得健康，也可能害得你惹“病”上身。現在J一起來看看，應該吃什麼，怎麼吃，餐餐聰明吃！ D1章 五榖雜糧的好處超乎你的想象 / 003 主食為你提供超八成能量 / 004 全榖物，你吃的量夠嗎 / 005 南米北麵，混吃Z健康 / 007 脾胃虛弱，吃點小米補一補 / 009 經期多食米麵可調節情緒 / 012 補鈣補血，豆類食物營養多 / 013 豆類是水腫型肥胖者的救星 / 015
| 目 錄 上篇 吃什麼，怎麼吃，不得病
在西方，有句話說：“You are what you eat（你吃進去什麼，你J是什麼）”；在東方，我們的老祖先說“藥補不如食補”，足以見得食物跟健康的關連性有多大。是的，每天吃進嘴巴裏的食物，可以讓你變得健康，也可能害得你惹“病”上身。現在J一起來看看，應該吃什麼，怎麼吃，餐餐聰明吃！
D1章 五榖雜糧的好處超乎你的想象 / 003 主食為你提供超八成能量 / 004 全榖物，你吃的量夠嗎 / 005 南米北麵，混吃Z健康 / 007 脾胃虛弱，吃點小米補一補 / 009 經期多食米麵可調節情緒 / 012 補鈣補血，豆類食物營養多 / 013 豆類是水腫型肥胖者的救星 / 015 豆漿，你喝對瞭嗎 / 017 粗糧是心髒的“守護神” / 020 什麼時候喝粥湯Z好 / 022
D2章 蔬菜瓜果，吃對瞭纔健康 / 025 不同類彆的蔬菜，營養不同 / 026 各色蔬菜搭配吃 / 028 綠色食物可養肝護肝 / 030 生吃、涼拌的美味與擔憂 / 032 清除蔬菜殘留農藥的方法 / 033 減肥餐單上的蔬菜分級 / 035 野菜也不一定是綠色食品 / 038 水果：堿性食品的代錶 / 039 精挑細選你的蔬菜瓜果 / 042 什麼時候吃水果Z好 / 044 多吃漿果，讓大腦更年輕 / 047
D3章 吃對肉魚蛋，彆給身體加負擔 / 049 每天三兩肉，有益健康 / 050 吃肉選擇有順序 / 052 如何鑒彆和選擇肉類食品 / 053 多吃肉J能使肌肉強壯嗎 / 055 健康的飲食不應該拒絕動物油 / 057 好吃卻Z好彆吃的烤羊肉串 / 058 細說雞蛋 / 060 常食水産類食品好處多 / 062 給孩子補腦吃什麼魚 / 064 蔬菜、肉、蛋、魚的營養保留妙招 / 066
D4章 離不開的調味料、飲品，亦敵亦友 / 069 “鹽”多必失，每天彆超6剋鹽 / 070 油鹽醬醋的使用竅門 / 071 蔥蒜薑，你不知道的養生秘密 / 073 每天飲杯醋，美容消腫助消化 / 075 用蜂蜜來代替糖 / 078 白開水是Z好的飲料 / 081 晨起彆忘瞭喝杯水 / 083 小心！可樂危害大 / 085 喝點花草茶，清肝又明目 / 086 適量喝紅酒可養護心髒 / 089 咖啡飲用不D可損害身體 / 091 無可代替的奶類食物 / 093 早晚喝杯酸奶，提升腸動力 / 095 茶，你喝對瞭嗎 / 098 飲酒有哪些禁忌 / 099
D5章 三餐吃好，強身健體人不老 / 103 不得不提的飲食習慣 / 104 從《中國民民膳食指南》說三餐健康 / 106 食物有七色，功效各不同 / 107 均衡膳食，為免疫力加油 / 110 餐桌上健康免疫的“金字塔” / 111 早、中、晚，黃金配製餐桌上的三餐 / 113 不吃早餐的風險 / 115 理想早餐應注意 / 117 每日飲食以午餐為主 / 119 理想的六種午餐食物 / 121 晚餐應清淡至上 / 123 晚餐不科學，易得八種病 / 125 飯後保健宜注意 / 127 Z營養的“一至七”飲食模式 / 129 三餐分配要閤理，零食要適D / 131 怎麼吃零食纔健康 / 132
下篇 得瞭病，吃什麼，怎麼吃
快節奏生活、食品安全隱患、各種輻射……在這樣一個年代，更需要高度的自製力去維持良好的飲食習慣。思維決定瞭一個人能走多遠，而飲食決定瞭一個人能跑多快。人們往往願意花費大量的時間和精力去發展事業，在40歲之前拿命換錢，而等到40歲之後，百病叢生，又急著拿錢換命，卻忽略瞭健康的源泉——吃。
D6章 生病的原因往往是“病從口入” / 137 營養過剩同樣緻命 / 138 對比齣的六大不良飲食習慣 / 139 采用分餐製好處多 / 140 飽食對健康不利 / 141 過節日，不給健康放假 / 142 “粗茶淡飯”，你吃對瞭嗎 / 144 清淡並非隻吃水果蔬菜 / 145 清淡是指口味的清淡 / 147 即刻開始，請不要暴飲暴食 / 149 八成高血壓患者都“口重” / 151 睡前Z好彆吃東西 / 153 吃飯速度快，並不是好習慣 / 155 對剩飯剩菜說“不” / 156
D7章 正確的飲食助你消滅常見病 / 159 消除呼吸係統疾病 / 160 緩解消化係統癥狀 / 168 緩解骨肌疼痛 / 181 調治中老年人常見病 / 190 調治亞健康 / 204
D8章 一目瞭然！不同人群的飲食宜忌 / 219 均衡營養，做個健康孕婦 / 220 妊娠初期飲食質量至上 / 223 妊娠中後期需食補 / 225 産後飲食四大原則 / 227 嬰兒：母乳喂養，食品輔助 / 228 幼兒：每日飲奶，不偏食不挑食 / 231 學齡兒童：吃好早餐 / 233 使孩子遠離傷腦的食物 / 236 青少年：怎樣吃飯Z營養 / 237 青春期：營養均衡，控製體重 / 239 消瘦的人應注意飲食調理 / 241 肥胖者應選對食物 / 242 中年人宜飲食有度 / 245 女性更年期的飲食調理 / 247 男性更年期的飲食調理 / 248 老人宜吃抗衰老食物 / 249 老人飲食習慣遵照“3＋3”原則 / 252 中老年人宜注意節食 / 254 電腦族的營養選擇 / 255 過勞族的營養補充 / 257 吸煙者的飲食保健 / 259 應酬族的營養補充 / 261
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在綫試讀
不得不提的飲食習慣 飲食習慣對人的影響很大。科學傢研究發現，良好的飲食習慣可以保護大腦和腦血管，降低中風和記憶力減退的發生率。 人體是一個高度JQ、環環相扣、充滿奧妙的能量體，它有著一種令人驚嘆、功能強大的“防禦力和自愈力”；每個人從物質結構來說都大同小異，而對身體的使用程度不同，造成瞭人群之間體質韆韆萬萬的差異。J好比筆在每個人的手中大同小異，寫齣來的字和描齣來的畫卻韆差萬彆。然而，身體的能量是超乎想象的。隻要你能充分發揮其作用，彆說神經退行性疾病、癌癥、腦血管病等讓人痛苦的重癥，甚至連感冒這樣的小病都很少發生。 看看那些壽星們是怎麼生活的，D五屆中國十大壽星榜的壽星們大都跨過瞭三個世紀，很少生病，幾乎沒有住過院。他們的共同點是：心態好、不閑著；生活規律，日起而作，日落而歇；飲食簡單，蔬菜瓜果。127歲的阿麗米罕是個歌舞高手，長年赤腳走路（自然足底按摩）；而120歲的田龍玉的長壽秘訣則是：“YT隻吃兩餐飯，每餐FC節製，隻吃七分飽。早飯9點，晚飯6點，無論鼕夏，晚7點準時J寢。” 隨著科技的發展，醫療水平越來越高，人們也越來越關注自身的健康。然而，疾病的種類並沒有因此而減少，疾病的發病率也沒有因此而降低。如今醫院裏常常人滿為患，疾病在茫茫人海中遍地開花。30年前，我們聽到糖尿病患者，J像聽到外星人一樣稀奇，癌癥是少之又少，抑鬱癥更是聞所未聞。而JT，糖尿病患者比比皆是，癌癥也司空見慣，抑鬱癥更是不足為奇。 人們之所以會被病痛不停地攻擊、摺磨，而不能很好地拿起“防禦力”和“自愈力”的武器，很大程度上要歸咎於不D的生活方式和飲食習慣。 你可知道，在西方的飲食和生活方式沒有傳入中國之前，中國女性幾乎沒有更年期癥狀或乳腺癌（這要感謝中藥和豆類食品）。同時，中國男人也幾乎沒有前列腺癌（在中國農村，男性前列腺癌患者的比例小於1/20000），而J在D時，英國的男性前列腺癌發病率已赫然高於1/10。 同時，兒童患糖尿病的風險也比歐洲兒童小很多，而那些習慣吃魚的地區，心髒病和抑鬱癥發病的幾率更小。你可以想一下，現在的飲食方式和以前很少患這些病的年代有哪些不同？快餐、油炸、零食、煙酒、咖啡……西方飲食習慣的傳入隻是一個方麵，社會的發展使可供選擇的娛樂方式增多，食品安全問題的暴露，各種輻射如慢性病毒長期侵入，生活節奏與汽車速度平行加快等都是威脅健康的危險分子。在這樣一個年代，更需要高度的自製力去維持良好的生活飲食習慣。思維決定瞭一個人能走多遠，而飲食決定瞭一個人能跑多快。人們往往願意投注大量的精力和時間去拓展思維、發展事業，然而卻忽略瞭健康Z原始的源泉——飲食習慣。
| 不得不提的飲食習慣
飲食習慣對人的影響很大。科學傢研究發現，良好的飲食習慣可以保護大腦和腦血管，降低中風和記憶力減退的發生率。 人體是一個高度JQ、環環相扣、充滿奧妙的能量體，它有著一種令人驚嘆、功能強大的“防禦力和自愈力”；每個人從物質結構來說都大同小異，而對身體的使用程度不同，造成瞭人群之間體質韆韆萬萬的差異。J好比筆在每個人的手中大同小異，寫齣來的字和描齣來的畫卻韆差萬彆。然而，身體的能量是超乎想象的。隻要你能充分發揮其作用，彆說神經退行性疾病、癌癥、腦血管病等讓人痛苦的重癥，甚至連感冒這樣的小病都很少發生。 看看那些壽星們是怎麼生活的，D五屆中國十大壽星榜的壽星們大都跨過瞭三個世紀，很少生病，幾乎沒有住過院。他們的共同點是：心態好、不閑著；生活規律，日起而作，日落而歇；飲食簡單，蔬菜瓜果。127歲的阿麗米罕是個歌舞高手，長年赤腳走路（自然足底按摩）；而120歲的田龍玉的長壽秘訣則是：“YT隻吃兩餐飯，每餐FC節製，隻吃七分飽。早飯9點，晚飯6點，無論鼕夏，晚7點準時J寢。” 隨著科技的發展，醫療水平越來越高，人們也越來越關注自身的健康。然而，疾病的種類並沒有因此而減少，疾病的發病率也沒有因此而降低。如今醫院裏常常人滿為患，疾病在茫茫人海中遍地開花。30年前，我們聽到糖尿病患者，J像聽到外星人一樣稀奇，癌癥是少之又少，抑鬱癥更是聞所未聞。而JT，糖尿病患者比比皆是，癌癥也司空見慣，抑鬱癥更是不足為奇。 人們之所以會被病痛不停地攻擊、摺磨，而不能很好地拿起“防禦力”和“自愈力”的武器，很大程度上要歸咎於不D的生活方式和飲食習慣。 你可知道，在西方的飲食和生活方式沒有傳入中國之前，中國女性幾乎沒有更年期癥狀或乳腺癌（這要感謝中藥和豆類食品）。同時，中國男人也幾乎沒有前列腺癌（在中國農村，男性前列腺癌患者的比例小於1/20000），而J在D時，英國的男性前列腺癌發病率已赫然高於1/10。 同時，兒童患糖尿病的風險也比歐洲兒童小很多，而那些習慣吃魚的地區，心髒病和抑鬱癥發病的幾率更小。你可以想一下，現在的飲食方式和以前很少患這些病的年代有哪些不同？快餐、油炸、零食、煙酒、咖啡……西方飲食習慣的傳入隻是一個方麵，社會的發展使可供選擇的娛樂方式增多，食品安全問題的暴露，各種輻射如慢性病毒長期侵入，生活節奏與汽車速度平行加快等都是威脅健康的危險分子。在這樣一個年代，更需要高度的自製力去維持良好的生活飲食習慣。思維決定瞭一個人能走多遠，而飲食決定瞭一個人能跑多快。人們往往願意投注大量的精力和時間去拓展思維、發展事業，然而卻忽略瞭健康Z原始的源泉——飲食習慣。 那些食物所提供的“快樂戰士”5-羥色胺、“愛情激素”多巴胺、“打或者跑”的啓動因子去甲腎上腺素，以及“記憶超人”乙酰膽堿，這些是一個人敏捷思維背後持續穩定、風馳電掣的神經遞質“貨物流”。 時間是珍貴的，是一去不復返的。你每天呼吸過的空氣、喝過的水、吃過的食物，同樣是一去不復返的。人可以同時吃兩種不同的食物，但沒有人可以兩次吃WQ相同的食物。 每個人在飲食麵前，都隻有一次機會。 如果你想成為纔華橫溢、能言善辯、妙筆生花的那一種人，優質食物（魚、雞肉、精瘦牛肉、雞蛋、豆類、新鮮蔬果、堅果等）無疑是一個J佳的選擇，這些食物隨血液曆經層層篩選入腦，帶著你創造瞭每YT的“豐功偉績”。
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