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出版社： 海洋出版社
ISBN：9787502795474
商品编码：29824585159
包装：平装
出版时间：2016-09-01
具体描述
| 图书基本信息 | |||
| 图书名称 | 水产品质量检验员 | 作者 | 潘勇 贾丽 |
| 定价 | 88.00元 | 出版社 | 海洋出版社 |
| ISBN | 9787502795474 | 出版日期 | 2016-09-01 |
| 字数 | 页码 | ||
| 版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
| 开本 | 16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
| 内容简介 | |
| 本书为面向水产品质量检验从业人员的参考专业书。内容涉及水产品质量检验以及渔业产品检验实验室管理。包括从业人员职业道德、检验基础知识、抽样制样、感官检验、营养成分检验、鲜度检验、微生物检验、重金属元素检验、药残检验、毒物检验、添加剂检验、饲料质量检验，以及水产检验实验室仪器设备、人员配备、质量控制、安全管理、认证评审等内容。编写注重实用性、科学性、系统性，每项检验项目从样品采集制备、检验到编写报告进行了详尽介绍，读者从中可以系统了解水产品质量检验知识，提高检验操作技能。 |
| 作者简介 | |
| 潘勇：1973年生人，中科院水生生物学博士，北京市水产技术推广站副站长，农业部渔业产品质量监督检验测试中心副主任，质量负责人。水产战线工作近20年，在水产品质量安全、水产科研推广、培训等领域有建树，获得科技成果奖励11项，主持编写行标1个，地标2个，专业著作9部，外核心期刊发表科技论文31篇。 |
| 目录 | |
| 编辑推荐 | |
| 本书为面向水产品质量检验从业人员的参考专业书。内容涉及水产品质量检验以及渔业产品检验实验室管理。包括从业人员职业道德、检验基础知识、抽样制样、感官检验、营养成分检验、鲜度检验、微生物检验、重金属元素检验、药残检验、毒物检验、添加剂检验、饲料质量检验，以及水产检验实验室仪器设备、人员配备、质量控制、安全管理、认证评审等内容。 |
| 文摘 | |
| 序言 | |
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