奶牛标准化生产 高腾云 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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高腾云 著

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• 奶牛
• 标准化生产
• 畜牧学
• 养殖技术
• 高腾云
• 奶牛养殖
• 农业科技
• 生产管理
• 乳业
• 畜牧

店铺： 典则俊雅图书专营店

出版社： 河南科学技术出版社

ISBN：9787534953712

商品编码：29805220138

包装：平装

出版时间：2012-01-01

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	奶牛标准化生产
作者	高腾云
定价	14.50元
ISBN号	9787534953712
出版社	河南科学技术出版社
出版日期	2012-01-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：32开	重量：0.4
版次：1	字数：	页码：

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目录

内容提要

《奶牛标准化生产》主要介绍奶牛标准化生产的概述、良种的标准化、生产设施的标准化、日粮配制的标准化、饲养技术的标准化、疾病的综合防治标准化等，对奶牛的标准化生产技术作了较全面的介绍。

编辑推荐

奶牛标准化生产属于一个系统工程，包括奶牛生产产业链的很多环节，这些环节环环相扣；奶牛标准化生产又包括不同层次，一个层次下面又分为很多具体的层次。只有把握住每个环节并抓住各个层次的每个细节，才能使奶牛生产真正达到标准化。标准化生产可以保证奶牛生产产业链的各个环节、各个细节有据可依，避免奶牛生产中问题频发，顾此失彼。 本书以绿色乳品生产为目标，以绿色产品生产标准为依据，以初中毕业文化程度的初中级养殖者为主要读者对象，从奶牛生产产业链的角度对奶牛生产的主要环节的标准化问题进行论述。

作者介绍

高腾云，河南农业大学教授，从事畜牧业研究、教学20余年，实践经验和写作经验均丰富。

序言

《牧场经营之道：草场培育、牛群管理与可持续发展》 第一章：优质牧草的科学培育 土壤是根基： 土壤健康评估： 详细阐述土壤pH值、有机质含量、氮磷钾等关键营养元素、交换性阳离子、土壤质地（砂土、粘土、壤土比例）的检测方法及重要性。分析不同牧草对土壤环境的要求，例如，三叶草偏好微酸性到中性土壤，狼尾草对土壤适应性更强。 土壤改良策略： 物理改良： 耕作（深翻、浅翻）、耙地、平整，以及针对黏重土壤的排水沟渠建设，改善土壤通气性和透水性。 化学改良： pH值调节： 针对酸性土壤施用石灰（碳酸钙、氧化钙、氢氧化钙），计算施用量并说明其缓释和速效性。针对碱性土壤施用石膏（硫酸钙）或硫磺，解释其作用机理。 营养元素补充： 氮肥： 详细介绍尿素、碳铵、硫酸铵等氮肥的特性、施用时间（基肥、追肥）及用量。分析不同生育期牧草对氮的需求差异。 磷肥： 讲解过磷酸钙、普通过磷酸钙、重过磷酸钙、磷酸二铵等磷肥的特点，强调磷对牧草根系生长和开花结实的重要性，以及最佳施用时期（多作基肥）。 钾肥： 介绍氯化钾、硫酸钾、硝酸钾等钾肥，说明其对牧草抗逆性（抗旱、抗寒、抗病）和干物质积累的作用。 中微量元素： 强调钙、镁、硫、锌、硼、锰等元素在牧草生长中的不可替代性，并介绍相应的补充方法，如施用钙镁肥、硫酸镁、硼砂等。 生物改良： 绿肥种植： 详细介绍紫云英、苕子、田菁等绿肥作物的选择、播种时间、种植密度、翻压时期以及其对土壤有机质、氮素固定和土壤结构改善的贡献。 微生物菌剂应用： 介绍固氮菌、解磷菌、解钾菌等有益微生物菌剂的作用，以及其与土壤有机物协同增效的原理。 土壤肥力监测与管理： 建立土壤肥力档案，定期（每年或每两年）进行土壤养分检测，根据检测结果制定精准施肥方案，避免过量或不足。 牧草品种的选择与种植： 优良牧草的特性： 详细介绍各类牧草的营养价值（粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物、矿物质含量）、产量潜力、再生能力、适口性、抗逆性（抗旱、抗寒、抗病虫害）及适应性（气候、土壤）。 禾本科牧草： 狼尾草： 介绍其高产、再生强、适应性广的特点，不同品种（如巨尾草、象草）的生长习性及栽培要点。 玉米： 作为重要的青贮饲料原料，详细说明玉米品种的选择（高产、青贮专用型）、播种密度、施肥、灌溉及收获期。 高粱： 介绍其耐旱、耐瘠薄的特性，以及高产优质的青贮品种。 燕麦： 讨论其营养价值高、适口性好的特点，适宜在特定气候条件下种植。 豆科牧草： 三叶草（红三叶、白三叶）： 强调其固氮能力、高蛋白含量、改善土壤结构的作用，以及不同品种在种植密度、轮作中的应用。 苜蓿： 详细介绍其“牧草之王”的美誉，高产、营养丰富、再生性强、耐旱、耐寒等特点，以及对土壤和管理的较高要求。 紫苜蓿、紫花苜蓿： 介绍其在不同地域的适应性和产量差异。 混合草种： 讲解禾本科与豆科牧草混播的优势，如互补增效、提高产量和营养价值、增加生物多样性。介绍常见的混合草种配方，并分析其原理。 播种技术： 播种时间： 根据不同牧草的生长习性，确定最佳播种季节（春播、秋播）。 播种方式： 撒播、条播、穴播，介绍不同方式的优缺点及适用场景。 播种量与密度： 根据种子大小、发芽率、品种特性，精确计算播种量，保证合理的种植密度，以获得最佳产量。 种子处理： 介绍种子包衣、拌种（杀菌剂、杀虫剂、促生剂）等技术，提高种子活力和出苗率。 田间管理： 除草： 介绍物理除草（手工拔草、机械除草）和化学除草（选择性除草剂、灭生性除草剂）的方法，强调在牧草幼苗期和关键生长期控制杂草的重要性，以及除草剂的选择与使用安全。 病虫害防治： 介绍常见牧草病害（锈病、白粉病、褐斑病）和虫害（蚜虫、蓟马、草地螟）的识别，以及生物防治、物理防治和化学防治的综合应用。强调预防为主，及时监测，科学用药。 灌溉： 根据牧草生长阶段和气候条件，合理确定灌溉量和频率。介绍滴灌、喷灌等节水灌溉技术。 牧草的收获与贮藏： 最佳收获期： 详细分析不同牧草在不同生长阶段的营养价值变化，确定最佳的收获时期（如抽穗期、开花期、营养生长期），以获得最高的营养利用率。 收获方法： 机械收割（割草机、打捆机）、人工收割，介绍各种方法的技术要点和效率。 青贮： 青贮原理： 详细解释乳酸发酵过程，阐述厌氧环境、适宜水分含量、糖分来源、pH值下降对饲料保存的作用。 青贮原料选择： 强调选择优质、新鲜、无霉变的牧草，以及玉米、高粱等高淀粉、高糖分的作物。 青贮过程： 切碎： 介绍适宜的切碎长度（2-5厘米），以及切碎对发酵和压实的影响。 添加剂： 介绍常用青贮添加剂（如糖蜜、乳酸菌剂、酶制剂、尿素）的作用，以及其用量和使用方法。 压实： 强调充分压实的重要性，排出空气，形成厌氧环境。介绍不同青贮窖（地窖、塔式窖、地面堆）的压实技巧。 封窖： 介绍严密密封的方法，防止空气和雨水进入。 青贮质量判断： 讲解通过颜色、气味、质地来判断青贮饲料的质量，以及酸败、霉变、酒精化等不良现象的识别。 干草： 晾晒技术： 介绍不同晾晒方式（自然晾晒、机械干燥）的优缺点，强调适宜的干燥程度，避免过度干燥导致营养损失或干燥不足导致霉变。 打捆与贮存： 介绍干草打捆的密度和尺寸，以及干燥、通风、避雨的贮存条件。 鲜喂： 强调鲜喂时注意牧草的新鲜度和卫生，避免喂食变质、有毒牧草。 第二章：健康牛群的精细化管理 牛只的选择与引入： 品种选择： 根据养殖目的（产奶、育肥、繁殖）和当地自然条件，选择适合的牛品种。详细介绍奶牛（荷斯坦、娟姗）、肉牛（安格斯、西门塔尔）等常见品种的特点、优缺点及其适应性。 个体评估： 健康状况： 检查牛只的精神状态、食欲、饮水、体温、呼吸、粪便、尿液，以及有无跛行、外伤、寄生虫迹象。 生产性能： 对成年牛，评估其生产性能（产奶量、乳成分、增重速度）。对幼龄牛，观察其生长发育情况。 繁殖能力： 评估母牛的繁殖史、公牛的精液品质。 遗传性能： 结合血统证明、育种值信息，选择具有良好遗传潜力的牛只。 隔离检疫： 强调新引入牛只必须进行为期30-60天的隔离观察，期间进行必要的健康检查、疫苗接种和驱虫，确保不将疾病带入原有牛群。 饲养管理： 饲养标准与方案： 能量需求： 根据牛的品种、年龄、体重、生理阶段（怀孕、哺乳、生长）、生产水平（产奶量、增重速度），计算其日需能量（ME、DE）。 蛋白质需求： 确定日需粗蛋白、代谢蛋白质、瘤胃可降解蛋白（RUP）、瘤胃不可降解蛋白（RDP）的比例。 矿物质与维生素需求： 详细列出钙、磷、镁、钾、钠、氯等常量元素，以及铁、锌、铜、锰、硒、碘等微量元素，和脂溶性维生素（A、D、E、K）、水溶性维生素（B族、C）的推荐摄入量。 饮水需求： 强调充足、清洁的饮水是保证牛只健康和生产性能的基础，并根据饲料干物质、环境温度、生产水平等因素确定饮水量。 饲料的配制与应用： 精粗饲料的比例： 讲解在日粮中精粗饲料的合理配比，以满足牛只对能量、蛋白质、纤维的需求，并维持瘤胃的正常功能。 瘤胃调理： 介绍富含纤维的粗饲料对维持瘤胃pH值、促进反刍的重要性。讨论使用缓冲剂（如碳酸氢钠）来稳定瘤胃环境。 饲喂次数与时间： 确定合理的饲喂次数（例如，奶牛每日3-4次，肉牛每日2-3次）和时间，保证牛只规律采食。 饲料新鲜度与卫生： 强调饲喂新鲜、无霉变、无异味、无污染的饲料，定期清洁饲槽。 饲喂方式： 定量饲喂： 根据个体或群体需求，精确计算和投喂饲料。 自由采食： 适用于某些生产阶段或牛群，提供充足的饲料让牛只自由采食。 TMR（全混合日粮）： 详细介绍TMR的优点，即混合了精料、粗料、矿物质、维生素等各种饲料，营养成分均匀，适口性好，可以避免挑食，提高饲料利用率。介绍TMR的配制设备和技术要点。 牛舍环境管理： 通风： 讲解良好的通风对降低舍内氨气、硫化氢、二氧化碳等有害气体浓度，控制湿度，防止病原微生物传播的重要性。介绍自然通风和强制通风（风机）的设计与应用。 温度与湿度： 阐述不同生长阶段牛只对温度和湿度的适宜范围，以及极端温度和高湿度对牛只健康和生产性能的影响。介绍降温（喷雾降温、风扇）和保温（加厚垫料、封闭）措施。 光照： 讨论光照对牛只生理节律、情绪以及产奶量、繁殖性能的影响。 垫料： 介绍垫料（如稻草、刨花、沙子）的作用，包括保暖、吸湿、缓冲、减少关节压力。强调保持垫料的清洁、干燥和松软。 卫生消毒： 制定严格的消毒制度，定期对牛舍、运动场、饮水槽、饲槽进行清洁和消毒。介绍常用的消毒剂（如季铵盐类、过氧化物类、碘类）及其使用方法、浓度和频率。 粪污处理： 讲解粪污的及时清理、堆肥化处理或沼气工程，以减少环境污染，变废为宝。 健康监测与疾病防控： 日常观察： 强调饲养员的日常观察是发现疾病的“第一道防线”，要熟悉牛只的正常行为和生理指标。 疾病识别与诊断： 详细介绍常见牛病（如肺炎、腹泻、乳房炎、子宫炎、蹄病、皮肤病、代谢病）的症状、病因、传播途径。 预防接种： 制定科学的疫苗接种计划，针对流行性疾病（如口蹄疫、蓝舌病、牛瘟、传染性胸膜肺炎）进行免疫。 寄生虫防治： 介绍体内寄生虫（如线虫、肝片吸虫）和体外寄生虫（如牛虻、蜱、螨、虱）的危害，以及驱虫药的选择、使用方法和驱虫周期。 兽医服务： 建立与兽医的合作关系，及时咨询、诊断和治疗。 疫情报告与隔离： 强调一旦发现疑似疫情，立即隔离病牛，并及时向上级部门报告，配合调查。 繁殖管理： 发情鉴定： 讲解牛发情的生理表现（不安、鸣叫、爬跨、接受爬跨、外阴变化），以及提高发情鉴定率的方法（如定时检查、应用发情检测器）。 配种时机： 确定最佳配种时机，以提高受胎率。 人工授精（AI）： 详细介绍精液的保存、解冻、输精技术，以及提高AI受胎率的关键因素（精液质量、输精技术、母牛发情状态）。 自然交配： 选择健康的公牛，合理配种比例，避免过度使用。 妊娠诊断： 介绍直肠触诊、B超、妊娠诊断试纸等妊娠诊断方法。 产犊管理： 产房准备： 准备干净、干燥、保暖的产房。 助产： 识别难产迹象，适时进行助产。 产后护理： 帮助犊牛建立免疫力（如初乳喂养），处理胎盘，观察母牛产后健康状况。 犊牛培育： 初乳喂养： 强调初乳的重要性，其中含有丰富的抗体，能帮助犊牛建立免疫屏障。讲解初乳的采集、储存和喂养方法，以及最佳喂养时间。 代乳品： 介绍优质代乳品的选择标准，以及配制和喂养方法。 干预措施： 介绍犊牛的补铁、去角、断尾（视情况）、疫苗接种等管理措施。 生长发育监测： 定期测量犊牛体重、体尺，评估其生长发育速度。 断奶： 采用循序渐进的方式进行断奶，减少应激。 第三章：牧场的可持续发展与经济效益 资源节约与环境保护： 水资源管理： 推广节水灌溉技术，雨水收集利用，减少牧草和牛舍的用水量。 能源利用： 优化能源消耗，推广使用太阳能等清洁能源，提高能源利用效率。 粪污资源化利用： 介绍堆肥、沼气等技术，将粪污转化为有机肥或能源，实现资源循环利用，减少环境污染。 生物多样性保护： 在牧场规划中考虑保留或种植本地植物，为野生动物提供栖息地，维护生态平衡。 市场分析与产品销售： 市场趋势： 关注消费者对优质、安全、绿色农产品的需求变化，了解牛奶、牛肉等产品的市场行情。 产品质量控制： 严格执行生产标准，确保产品质量，提升品牌信誉。 销售渠道： 建立多元化的销售渠道，如直销、合作社、电商平台、超市合作等。 品牌建设： 打造有特色的牧场品牌，通过宣传和质量保证，吸引消费者。 经济效益核算与成本控制： 成本构成分析： 详细分析牧草种植成本（种子、肥料、农药、机械）、牛只饲养成本（饲料、兽药、人工）、固定资产折旧、管理费用等。 收入构成分析： 分析牛奶、牛肉、犊牛、粪肥等收入来源。 经济效益评估： 计算净利润、投资回报率等指标，评估牧场的经营状况。 精细化成本管理： 通过优化生产流程、提高生产效率、节约资源等方式，降低各项成本。 科技创新与技术推广： 引进先进技术： 关注行业内的技术发展，适时引进自动化饲喂、环境控制、疾病监测等先进技术。 参与培训与交流： 鼓励管理人员和一线员工参加专业培训，学习新知识、新技能。 合作研究： 与科研机构、高等院校合作，开展课题研究，解决生产中的实际问题。 风险管理与应急预案： 自然风险： 制定应对极端天气（干旱、洪涝、严寒）、自然灾害（火灾）的预案。 市场风险： 关注市场价格波动，调整生产计划，建立风险储备。 疫病风险： 建立完善的疫病防控体系，制定疫情发生时的应急处理预案。 食品安全风险： 建立全程可追溯体系，确保产品安全。 政策法规与行业规范： 了解相关政策： 关注国家和地方政府在畜牧业、环保、食品安全等方面的政策法规，并遵照执行。 行业标准： 遵守行业协会制定的技术规范和行为准则。 合法经营： 确保牧场运营符合所有法律法规要求，包括土地使用、环保许可、动物福利等。 社会责任与社区关系： 环境保护： 积极承担环境保护责任，减少对环境的影响。 动物福利： 遵循动物福利原则，为牛只提供舒适、健康的生活环境。 社区和谐： 与周边社区保持良好关系，积极参与社区活动，回馈社会。 本书旨在为牧场经营者提供一个系统、全面、实用的指导，从牧草的科学培育到牛群的精细化管理，再到牧场的可持续发展，为构建高效、绿色、有经济效益的现代化牧场提供理论支持和实践参考。

评分☆☆☆☆☆

作为一名奶牛养殖的从业者，我一直在寻找能够帮助我提升养殖效益和管理水平的专业书籍。《奶牛标准化生产》这个书名立刻吸引了我，因为它直接触及了我最关心的问题。我希望这本书能够提供一些具体、可操作的指南，不仅仅是理论上的阐述，而是能够真正落地到养殖场的日常管理中。例如，在饲养方面，书中会不会详细介绍不同生长阶段奶牛的营养需求？如何根据季节和奶牛的生理状况调整饲料配方？在疫病防控方面，有没有提到一些有效的预防措施和处理方案？我理解标准化生产的关键在于规范化操作，这能最大程度地降低风险，提高奶牛的健康水平和产奶量。我非常期待书中能够详细阐述如何建立一套完整的标准化生产体系，包括从饲料采购、储存，到饲喂、挤奶，再到粪污处理等各个环节。如果书中还能分享一些成功的案例，或者介绍一些先进的养殖模式，那就更好了。我希望这本书能帮助我建立起一套科学、严谨的管理流程，让我的养殖场能够实现规模化、集约化、现代化的发展目标。

评分☆☆☆☆☆

我对高腾云的《奶牛标准化生产》这本书充满了期待。作为一个对畜牧业的科学化、精细化管理感兴趣的人，我一直在寻找能够提升养殖效率和产品质量的专业指导。《奶牛标准化生产》这个书名恰好满足了我的需求。我希望这本书能够系统地阐述奶牛养殖过程中各个环节的标准化要求，包括但不限于饲养管理、疫病防控、环境控制、福利保障等。我尤其关注书中是否能够提供一些具体、可量化的操作指南，让我能够将理论知识转化为实际的生产力。例如，关于饲料配方，是否有详细的建议，能够根据奶牛的不同生长阶段和产奶需求进行调整？关于疫病防控，是否有科学的预警机制和有效的处理方案？我期待这本书能够帮助我建立起一套科学、严谨的养殖体系，从而提高奶牛的健康水平、产奶量和奶品质量，最终实现养殖效益的最大化。

评分☆☆☆☆☆

我最近对高腾云的《奶牛标准化生产》这本书感到非常好奇。作为一名对农业科技发展趋势比较关注的读者，我一直认为标准化是现代养殖业发展的必经之路。我希望这本书能够深入浅出地讲解奶牛养殖过程中各个环节的标准化要求，比如从牛群的引进、繁殖，到饲料的精细化管理，再到疫病监测和预警机制的建立。我更期待书中能够提供一些具体的实施案例和操作方法，能够让像我这样的普通读者，即使不是专业兽医或养殖专家，也能理解并应用其中的知识。我设想这本书会包含一些图表和数据，用来直观地展示标准化生产带来的效益提升，比如在提高产奶量、降低死亡率、保证奶品质量等方面。另外，我也对书中关于环境保护和可持续发展的理念非常感兴趣。在现代社会，绿色养殖和可持续发展已经成为越来越重要的议题，我希望这本书能够在这方面有所侧重，提供一些关于如何实现奶牛养殖的绿色化和环保化。

评分☆☆☆☆☆

对于《奶牛标准化生产》这本书，我的期望非常高。我一直在思考如何将科学的养殖理念转化为实际的生产力，而“标准化生产”这个概念正是我一直在探索的方向。我希望这本书能够为我提供一套系统性的解决方案，涵盖奶牛从出生到产奶的整个生命周期。我特别想了解书中对于“标准化”的具体定义，以及如何将其转化为可衡量的指标。例如，在饲养环节，是否会详细说明不同品类的饲料对奶牛生长发育和产奶量的影响？在健康管理方面，又有哪些标准化的操作流程，能够有效地预防和控制疾病的发生？我希望这本书不仅能讲解理论，更能提供一些实操性的建议，比如如何在实际的养殖环境中，根据现有的条件，逐步建立和完善标准化生产体系。我非常期待书中能够分享一些行业内的最佳实践，或者一些创新的技术应用，能够帮助我优化养殖流程，提升整体效益。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字叫《奶牛标准化生产》，作者是高腾云。我最近刚好在关注养殖业的标准化流程，所以对这本书产生了浓厚的兴趣。我之前也读过一些关于畜牧业管理的书籍，但总觉得在实际操作层面，有些概念还是比较模糊。这本《奶牛标准化生产》听名字就很有针对性，我希望能从中找到一些切实可行的指导，比如在饲料配比、疫病防控、环境控制等方面，有没有更系统、更科学的方法论。我特别想知道，书中是如何定义“标准化”的，是基于哪些指标？它是否能帮助我量化生产过程中的每一个环节，从而更容易发现问题并进行改进？我理解标准化生产不仅仅是统一流程，更重要的是效率和效益的提升，以及产品质量的稳定。如果这本书能在这几方面提供深入的见解，那对我来说将是非常宝贵的。我还在思考，书中会不会涉及到一些最新的技术应用，比如智能养殖设备、数据分析工具等，这些现代化手段在奶牛生产中的应用，对于提高生产效率和管理水平至关重要。我期待这本书能够带来一些启发，让我能够更清晰地规划我的养殖场，朝着更专业、更高效的方向发展。