奶牛標準化生産 高騰雲 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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高騰雲 著

圖書標籤:

• 奶牛
• 標準化生産
• 畜牧學
• 養殖技術
• 高騰雲
• 奶牛養殖
• 農業科技
• 生産管理
• 乳業
• 畜牧

店鋪： 典則俊雅圖書專營店

齣版社： 河南科學技術齣版社

ISBN：9787534953712

商品編碼：29805220138

包裝：平裝

齣版時間：2012-01-01

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	奶牛標準化生産
作者	高騰雲
定價	14.50元
ISBN號	9787534953712
齣版社	河南科學技術齣版社
齣版日期	2012-01-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：32開	重量：0.4
版次：1	字數：	頁碼：

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目錄

內容提要

《奶牛標準化生産》主要介紹奶牛標準化生産的概述、良種的標準化、生産設施的標準化、日糧配製的標準化、飼養技術的標準化、疾病的綜閤防治標準化等，對奶牛的標準化生産技術作瞭較全麵的介紹。

編輯推薦

奶牛標準化生産屬於一個係統工程，包括奶牛生産産業鏈的很多環節，這些環節環環相扣；奶牛標準化生産又包括不同層次，一個層次下麵又分為很多具體的層次。隻有把握住每個環節並抓住各個層次的每個細節，纔能使奶牛生産真正達到標準化。標準化生産可以保證奶牛生産産業鏈的各個環節、各個細節有據可依，避免奶牛生産中問題頻發，顧此失彼。 本書以綠色乳品生産為目標，以綠色産品生産標準為依據，以初中畢業文化程度的初中級養殖者為主要讀者對象，從奶牛生産産業鏈的角度對奶牛生産的主要環節的標準化問題進行論述。

作者介紹

高騰雲，河南農業大學教授，從事畜牧業研究、教學20餘年，實踐經驗和寫作經驗均豐富。

序言

《牧場經營之道：草場培育、牛群管理與可持續發展》 第一章：優質牧草的科學培育 土壤是根基： 土壤健康評估： 詳細闡述土壤pH值、有機質含量、氮磷鉀等關鍵營養元素、交換性陽離子、土壤質地（砂土、粘土、壤土比例）的檢測方法及重要性。分析不同牧草對土壤環境的要求，例如，三葉草偏好微酸性到中性土壤，狼尾草對土壤適應性更強。 土壤改良策略： 物理改良： 耕作（深翻、淺翻）、耙地、平整，以及針對黏重土壤的排水溝渠建設，改善土壤通氣性和透水性。 化學改良： pH值調節： 針對酸性土壤施用石灰（碳酸鈣、氧化鈣、氫氧化鈣），計算施用量並說明其緩釋和速效性。針對堿性土壤施用石膏（硫酸鈣）或硫磺，解釋其作用機理。 營養元素補充： 氮肥： 詳細介紹尿素、碳銨、硫酸銨等氮肥的特性、施用時間（基肥、追肥）及用量。分析不同生育期牧草對氮的需求差異。 磷肥： 講解過磷酸鈣、普通過磷酸鈣、重過磷酸鈣、磷酸二銨等磷肥的特點，強調磷對牧草根係生長和開花結實的重要性，以及最佳施用時期（多作基肥）。 鉀肥： 介紹氯化鉀、硫酸鉀、硝酸鉀等鉀肥，說明其對牧草抗逆性（抗旱、抗寒、抗病）和乾物質積纍的作用。 中微量元素： 強調鈣、鎂、硫、鋅、硼、錳等元素在牧草生長中的不可替代性，並介紹相應的補充方法，如施用鈣鎂肥、硫酸鎂、硼砂等。 生物改良： 綠肥種植： 詳細介紹紫雲英、苕子、田菁等綠肥作物的選擇、播種時間、種植密度、翻壓時期以及其對土壤有機質、氮素固定和土壤結構改善的貢獻。 微生物菌劑應用： 介紹固氮菌、解磷菌、解鉀菌等有益微生物菌劑的作用，以及其與土壤有機物協同增效的原理。 土壤肥力監測與管理： 建立土壤肥力檔案，定期（每年或每兩年）進行土壤養分檢測，根據檢測結果製定精準施肥方案，避免過量或不足。 牧草品種的選擇與種植： 優良牧草的特性： 詳細介紹各類牧草的營養價值（粗蛋白、粗縴維、粗脂肪、無氮浸齣物、礦物質含量）、産量潛力、再生能力、適口性、抗逆性（抗旱、抗寒、抗病蟲害）及適應性（氣候、土壤）。 禾本科牧草： 狼尾草： 介紹其高産、再生強、適應性廣的特點，不同品種（如巨尾草、象草）的生長習性及栽培要點。 玉米： 作為重要的青貯飼料原料，詳細說明玉米品種的選擇（高産、青貯專用型）、播種密度、施肥、灌溉及收獲期。 高粱： 介紹其耐旱、耐瘠薄的特性，以及高産優質的青貯品種。 燕麥： 討論其營養價值高、適口性好的特點，適宜在特定氣候條件下種植。 豆科牧草： 三葉草（紅三葉、白三葉）： 強調其固氮能力、高蛋白含量、改善土壤結構的作用，以及不同品種在種植密度、輪作中的應用。 苜蓿： 詳細介紹其“牧草之王”的美譽，高産、營養豐富、再生性強、耐旱、耐寒等特點，以及對土壤和管理的較高要求。 紫苜蓿、紫花苜蓿： 介紹其在不同地域的適應性和産量差異。 混閤草種： 講解禾本科與豆科牧草混播的優勢，如互補增效、提高産量和營養價值、增加生物多樣性。介紹常見的混閤草種配方，並分析其原理。 播種技術： 播種時間： 根據不同牧草的生長習性，確定最佳播種季節（春播、鞦播）。 播種方式： 撒播、條播、穴播，介紹不同方式的優缺點及適用場景。 播種量與密度： 根據種子大小、發芽率、品種特性，精確計算播種量，保證閤理的種植密度，以獲得最佳産量。 種子處理： 介紹種子包衣、拌種（殺菌劑、殺蟲劑、促生劑）等技術，提高種子活力和齣苗率。 田間管理： 除草： 介紹物理除草（手工拔草、機械除草）和化學除草（選擇性除草劑、滅生性除草劑）的方法，強調在牧草幼苗期和關鍵生長期控製雜草的重要性，以及除草劑的選擇與使用安全。 病蟲害防治： 介紹常見牧草病害（銹病、白粉病、褐斑病）和蟲害（蚜蟲、薊馬、草地螟）的識彆，以及生物防治、物理防治和化學防治的綜閤應用。強調預防為主，及時監測，科學用藥。 灌溉： 根據牧草生長階段和氣候條件，閤理確定灌溉量和頻率。介紹滴灌、噴灌等節水灌溉技術。 牧草的收獲與貯藏： 最佳收獲期： 詳細分析不同牧草在不同生長階段的營養價值變化，確定最佳的收獲時期（如抽穗期、開花期、營養生長期），以獲得最高的營養利用率。 收獲方法： 機械收割（割草機、打捆機）、人工收割，介紹各種方法的技術要點和效率。 青貯： 青貯原理： 詳細解釋乳酸發酵過程，闡述厭氧環境、適宜水分含量、糖分來源、pH值下降對飼料保存的作用。 青貯原料選擇： 強調選擇優質、新鮮、無黴變的牧草，以及玉米、高粱等高澱粉、高糖分的作物。 青貯過程： 切碎： 介紹適宜的切碎長度（2-5厘米），以及切碎對發酵和壓實的影響。 添加劑： 介紹常用青貯添加劑（如糖蜜、乳酸菌劑、酶製劑、尿素）的作用，以及其用量和使用方法。 壓實： 強調充分壓實的重要性，排齣空氣，形成厭氧環境。介紹不同青貯窖（地窖、塔式窖、地麵堆）的壓實技巧。 封窖： 介紹嚴密密封的方法，防止空氣和雨水進入。 青貯質量判斷： 講解通過顔色、氣味、質地來判斷青貯飼料的質量，以及酸敗、黴變、酒精化等不良現象的識彆。 乾草： 晾曬技術： 介紹不同晾曬方式（自然晾曬、機械乾燥）的優缺點，強調適宜的乾燥程度，避免過度乾燥導緻營養損失或乾燥不足導緻黴變。 打捆與貯存： 介紹乾草打捆的密度和尺寸，以及乾燥、通風、避雨的貯存條件。 鮮喂： 強調鮮喂時注意牧草的新鮮度和衛生，避免喂食變質、有毒牧草。 第二章：健康牛群的精細化管理 牛隻的選擇與引入： 品種選擇： 根據養殖目的（産奶、育肥、繁殖）和當地自然條件，選擇適閤的牛品種。詳細介紹奶牛（荷斯坦、娟姍）、肉牛（安格斯、西門塔爾）等常見品種的特點、優缺點及其適應性。 個體評估： 健康狀況： 檢查牛隻的精神狀態、食欲、飲水、體溫、呼吸、糞便、尿液，以及有無跛行、外傷、寄生蟲跡象。 生産性能： 對成年牛，評估其生産性能（産奶量、乳成分、增重速度）。對幼齡牛，觀察其生長發育情況。 繁殖能力： 評估母牛的繁殖史、公牛的精液品質。 遺傳性能： 結閤血統證明、育種值信息，選擇具有良好遺傳潛力的牛隻。 隔離檢疫： 強調新引入牛隻必須進行為期30-60天的隔離觀察，期間進行必要的健康檢查、疫苗接種和驅蟲，確保不將疾病帶入原有牛群。 飼養管理： 飼養標準與方案： 能量需求： 根據牛的品種、年齡、體重、生理階段（懷孕、哺乳、生長）、生産水平（産奶量、增重速度），計算其日需能量（ME、DE）。 蛋白質需求： 確定日需粗蛋白、代謝蛋白質、瘤胃可降解蛋白（RUP）、瘤胃不可降解蛋白（RDP）的比例。 礦物質與維生素需求： 詳細列齣鈣、磷、鎂、鉀、鈉、氯等常量元素，以及鐵、鋅、銅、錳、硒、碘等微量元素，和脂溶性維生素（A、D、E、K）、水溶性維生素（B族、C）的推薦攝入量。 飲水需求： 強調充足、清潔的飲水是保證牛隻健康和生産性能的基礎，並根據飼料乾物質、環境溫度、生産水平等因素確定飲水量。 飼料的配製與應用： 精粗飼料的比例： 講解在日糧中精粗飼料的閤理配比，以滿足牛隻對能量、蛋白質、縴維的需求，並維持瘤胃的正常功能。 瘤胃調理： 介紹富含縴維的粗飼料對維持瘤胃pH值、促進反芻的重要性。討論使用緩衝劑（如碳酸氫鈉）來穩定瘤胃環境。 飼喂次數與時間： 確定閤理的飼喂次數（例如，奶牛每日3-4次，肉牛每日2-3次）和時間，保證牛隻規律采食。 飼料新鮮度與衛生： 強調飼喂新鮮、無黴變、無異味、無汙染的飼料，定期清潔飼槽。 飼喂方式： 定量飼喂： 根據個體或群體需求，精確計算和投喂飼料。 自由采食： 適用於某些生産階段或牛群，提供充足的飼料讓牛隻自由采食。 TMR（全混閤日糧）： 詳細介紹TMR的優點，即混閤瞭精料、粗料、礦物質、維生素等各種飼料，營養成分均勻，適口性好，可以避免挑食，提高飼料利用率。介紹TMR的配製設備和技術要點。 牛捨環境管理： 通風： 講解良好的通風對降低捨內氨氣、硫化氫、二氧化碳等有害氣體濃度，控製濕度，防止病原微生物傳播的重要性。介紹自然通風和強製通風（風機）的設計與應用。 溫度與濕度： 闡述不同生長階段牛隻對溫度和濕度的適宜範圍，以及極端溫度和高濕度對牛隻健康和生産性能的影響。介紹降溫（噴霧降溫、風扇）和保溫（加厚墊料、封閉）措施。 光照： 討論光照對牛隻生理節律、情緒以及産奶量、繁殖性能的影響。 墊料： 介紹墊料（如稻草、刨花、沙子）的作用，包括保暖、吸濕、緩衝、減少關節壓力。強調保持墊料的清潔、乾燥和鬆軟。 衛生消毒： 製定嚴格的消毒製度，定期對牛捨、運動場、飲水槽、飼槽進行清潔和消毒。介紹常用的消毒劑（如季銨鹽類、過氧化物類、碘類）及其使用方法、濃度和頻率。 糞汙處理： 講解糞汙的及時清理、堆肥化處理或沼氣工程，以減少環境汙染，變廢為寶。 健康監測與疾病防控： 日常觀察： 強調飼養員的日常觀察是發現疾病的“第一道防綫”，要熟悉牛隻的正常行為和生理指標。 疾病識彆與診斷： 詳細介紹常見牛病（如肺炎、腹瀉、乳房炎、子宮炎、蹄病、皮膚病、代謝病）的癥狀、病因、傳播途徑。 預防接種： 製定科學的疫苗接種計劃，針對流行性疾病（如口蹄疫、藍舌病、牛瘟、傳染性胸膜肺炎）進行免疫。 寄生蟲防治： 介紹體內寄生蟲（如綫蟲、肝片吸蟲）和體外寄生蟲（如牛虻、蜱、蟎、虱）的危害，以及驅蟲藥的選擇、使用方法和驅蟲周期。 獸醫服務： 建立與獸醫的閤作關係，及時谘詢、診斷和治療。 疫情報告與隔離： 強調一旦發現疑似疫情，立即隔離病牛，並及時嚮上級部門報告，配閤調查。 繁殖管理： 發情鑒定： 講解牛發情的生理錶現（不安、鳴叫、爬跨、接受爬跨、外陰變化），以及提高發情鑒定率的方法（如定時檢查、應用發情檢測器）。 配種時機： 確定最佳配種時機，以提高受胎率。 人工授精（AI）： 詳細介紹精液的保存、解凍、輸精技術，以及提高AI受胎率的關鍵因素（精液質量、輸精技術、母牛發情狀態）。 自然交配： 選擇健康的公牛，閤理配種比例，避免過度使用。 妊娠診斷： 介紹直腸觸診、B超、妊娠診斷試紙等妊娠診斷方法。 産犢管理： 産房準備： 準備乾淨、乾燥、保暖的産房。 助産： 識彆難産跡象，適時進行助産。 産後護理： 幫助犢牛建立免疫力（如初乳喂養），處理胎盤，觀察母牛産後健康狀況。 犢牛培育： 初乳喂養： 強調初乳的重要性，其中含有豐富的抗體，能幫助犢牛建立免疫屏障。講解初乳的采集、儲存和喂養方法，以及最佳喂養時間。 代乳品： 介紹優質代乳品的選擇標準，以及配製和喂養方法。 乾預措施： 介紹犢牛的補鐵、去角、斷尾（視情況）、疫苗接種等管理措施。 生長發育監測： 定期測量犢牛體重、體尺，評估其生長發育速度。 斷奶： 采用循序漸進的方式進行斷奶，減少應激。 第三章：牧場的可持續發展與經濟效益 資源節約與環境保護： 水資源管理： 推廣節水灌溉技術，雨水收集利用，減少牧草和牛捨的用水量。 能源利用： 優化能源消耗，推廣使用太陽能等清潔能源，提高能源利用效率。 糞汙資源化利用： 介紹堆肥、沼氣等技術，將糞汙轉化為有機肥或能源，實現資源循環利用，減少環境汙染。 生物多樣性保護： 在牧場規劃中考慮保留或種植本地植物，為野生動物提供棲息地，維護生態平衡。 市場分析與産品銷售： 市場趨勢： 關注消費者對優質、安全、綠色農産品的需求變化，瞭解牛奶、牛肉等産品的市場行情。 産品質量控製： 嚴格執行生産標準，確保産品質量，提升品牌信譽。 銷售渠道： 建立多元化的銷售渠道，如直銷、閤作社、電商平颱、超市閤作等。 品牌建設： 打造有特色的牧場品牌，通過宣傳和質量保證，吸引消費者。 經濟效益核算與成本控製： 成本構成分析： 詳細分析牧草種植成本（種子、肥料、農藥、機械）、牛隻飼養成本（飼料、獸藥、人工）、固定資産摺舊、管理費用等。 收入構成分析： 分析牛奶、牛肉、犢牛、糞肥等收入來源。 經濟效益評估： 計算淨利潤、投資迴報率等指標，評估牧場的經營狀況。 精細化成本管理： 通過優化生産流程、提高生産效率、節約資源等方式，降低各項成本。 科技創新與技術推廣： 引進先進技術： 關注行業內的技術發展，適時引進自動化飼喂、環境控製、疾病監測等先進技術。 參與培訓與交流： 鼓勵管理人員和一綫員工參加專業培訓，學習新知識、新技能。 閤作研究： 與科研機構、高等院校閤作，開展課題研究，解決生産中的實際問題。 風險管理與應急預案： 自然風險： 製定應對極端天氣（乾旱、洪澇、嚴寒）、自然災害（火災）的預案。 市場風險： 關注市場價格波動，調整生産計劃，建立風險儲備。 疫病風險： 建立完善的疫病防控體係，製定疫情發生時的應急處理預案。 食品安全風險： 建立全程可追溯體係，確保産品安全。 政策法規與行業規範： 瞭解相關政策： 關注國傢和地方政府在畜牧業、環保、食品安全等方麵的政策法規，並遵照執行。 行業標準： 遵守行業協會製定的技術規範和行為準則。 閤法經營： 確保牧場運營符閤所有法律法規要求，包括土地使用、環保許可、動物福利等。 社會責任與社區關係： 環境保護： 積極承擔環境保護責任，減少對環境的影響。 動物福利： 遵循動物福利原則，為牛隻提供舒適、健康的生活環境。 社區和諧： 與周邊社區保持良好關係，積極參與社區活動，迴饋社會。 本書旨在為牧場經營者提供一個係統、全麵、實用的指導，從牧草的科學培育到牛群的精細化管理，再到牧場的可持續發展，為構建高效、綠色、有經濟效益的現代化牧場提供理論支持和實踐參考。

评分☆☆☆☆☆

作為一名奶牛養殖的從業者，我一直在尋找能夠幫助我提升養殖效益和管理水平的專業書籍。《奶牛標準化生産》這個書名立刻吸引瞭我，因為它直接觸及瞭我最關心的問題。我希望這本書能夠提供一些具體、可操作的指南，不僅僅是理論上的闡述，而是能夠真正落地到養殖場的日常管理中。例如，在飼養方麵，書中會不會詳細介紹不同生長階段奶牛的營養需求？如何根據季節和奶牛的生理狀況調整飼料配方？在疫病防控方麵，有沒有提到一些有效的預防措施和處理方案？我理解標準化生産的關鍵在於規範化操作，這能最大程度地降低風險，提高奶牛的健康水平和産奶量。我非常期待書中能夠詳細闡述如何建立一套完整的標準化生産體係，包括從飼料采購、儲存，到飼喂、擠奶，再到糞汙處理等各個環節。如果書中還能分享一些成功的案例，或者介紹一些先進的養殖模式，那就更好瞭。我希望這本書能幫助我建立起一套科學、嚴謹的管理流程，讓我的養殖場能夠實現規模化、集約化、現代化的發展目標。

评分☆☆☆☆☆

我最近對高騰雲的《奶牛標準化生産》這本書感到非常好奇。作為一名對農業科技發展趨勢比較關注的讀者，我一直認為標準化是現代養殖業發展的必經之路。我希望這本書能夠深入淺齣地講解奶牛養殖過程中各個環節的標準化要求，比如從牛群的引進、繁殖，到飼料的精細化管理，再到疫病監測和預警機製的建立。我更期待書中能夠提供一些具體的實施案例和操作方法，能夠讓像我這樣的普通讀者，即使不是專業獸醫或養殖專傢，也能理解並應用其中的知識。我設想這本書會包含一些圖錶和數據，用來直觀地展示標準化生産帶來的效益提升，比如在提高産奶量、降低死亡率、保證奶品質量等方麵。另外，我也對書中關於環境保護和可持續發展的理念非常感興趣。在現代社會，綠色養殖和可持續發展已經成為越來越重要的議題，我希望這本書能夠在這方麵有所側重，提供一些關於如何實現奶牛養殖的綠色化和環保化。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字叫《奶牛標準化生産》，作者是高騰雲。我最近剛好在關注養殖業的標準化流程，所以對這本書産生瞭濃厚的興趣。我之前也讀過一些關於畜牧業管理的書籍，但總覺得在實際操作層麵，有些概念還是比較模糊。這本《奶牛標準化生産》聽名字就很有針對性，我希望能從中找到一些切實可行的指導，比如在飼料配比、疫病防控、環境控製等方麵，有沒有更係統、更科學的方法論。我特彆想知道，書中是如何定義“標準化”的，是基於哪些指標？它是否能幫助我量化生産過程中的每一個環節，從而更容易發現問題並進行改進？我理解標準化生産不僅僅是統一流程，更重要的是效率和效益的提升，以及産品質量的穩定。如果這本書能在這幾方麵提供深入的見解，那對我來說將是非常寶貴的。我還在思考，書中會不會涉及到一些最新的技術應用，比如智能養殖設備、數據分析工具等，這些現代化手段在奶牛生産中的應用，對於提高生産效率和管理水平至關重要。我期待這本書能夠帶來一些啓發，讓我能夠更清晰地規劃我的養殖場，朝著更專業、更高效的方嚮發展。

评分☆☆☆☆☆

我對高騰雲的《奶牛標準化生産》這本書充滿瞭期待。作為一個對畜牧業的科學化、精細化管理感興趣的人，我一直在尋找能夠提升養殖效率和産品質量的專業指導。《奶牛標準化生産》這個書名恰好滿足瞭我的需求。我希望這本書能夠係統地闡述奶牛養殖過程中各個環節的標準化要求，包括但不限於飼養管理、疫病防控、環境控製、福利保障等。我尤其關注書中是否能夠提供一些具體、可量化的操作指南，讓我能夠將理論知識轉化為實際的生産力。例如，關於飼料配方，是否有詳細的建議，能夠根據奶牛的不同生長階段和産奶需求進行調整？關於疫病防控，是否有科學的預警機製和有效的處理方案？我期待這本書能夠幫助我建立起一套科學、嚴謹的養殖體係，從而提高奶牛的健康水平、産奶量和奶品質量，最終實現養殖效益的最大化。

评分☆☆☆☆☆

對於《奶牛標準化生産》這本書，我的期望非常高。我一直在思考如何將科學的養殖理念轉化為實際的生産力，而“標準化生産”這個概念正是我一直在探索的方嚮。我希望這本書能夠為我提供一套係統性的解決方案，涵蓋奶牛從齣生到産奶的整個生命周期。我特彆想瞭解書中對於“標準化”的具體定義，以及如何將其轉化為可衡量的指標。例如，在飼養環節，是否會詳細說明不同品類的飼料對奶牛生長發育和産奶量的影響？在健康管理方麵，又有哪些標準化的操作流程，能夠有效地預防和控製疾病的發生？我希望這本書不僅能講解理論，更能提供一些實操性的建議，比如如何在實際的養殖環境中，根據現有的條件，逐步建立和完善標準化生産體係。我非常期待書中能夠分享一些行業內的最佳實踐，或者一些創新的技術應用，能夠幫助我優化養殖流程，提升整體效益。