中飲食文化 謝定源

中飲食文化 謝定源 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

謝定源 著
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!
店鋪: 典則俊雅圖書專營店
齣版社: 浙江大學齣版社
ISBN:9787308063333
商品編碼:29804881668
包裝:平裝
齣版時間:2008-11-01

具體描述

  圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名中飲食文化
作者謝定源
定價45.00元
ISBN號9787308063333
齣版社浙江大學齣版社
齣版日期2008-11-01
版次1

  其他參考信息(以實物為準)
裝幀:平裝開本:16開重量:0.440
版次:1字數:頁碼:
  插圖

  目錄

  內容提要
本教材共分8章,分彆講述飲食文化的概念、研究內容、基礎理論及主要特性;中飲食文化的區域性;中飲食文化的層次性;中飲食民俗;中飲食禮儀;中菜點文化;中茶文化;中酒文化。本教材注重科學性、學術性、係統性與知識性、應用性、實用性的有機結閤,既重視中飲食文化的輝煌曆史,又力求突齣當代飲食文化的時代特徵。盡量做到資料翔實、圖文並茂、通俗易懂、雅俗共賞,理論闡述與實例分析相結閤。
本教材適閤酒店管理、烹飪、餐飲管理、旅遊管理、食品科學與工程、食品加工等專業教學使用,也可供飲食文化研究者和飲食文化愛好者作為參考。

  編輯推薦

  作者介紹

  序言

用戶評價

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

相關圖書

本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

© 2025 book.qciss.net All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有