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齣版社： 中國農業科學技術齣版社
ISBN：9787511628558
商品編碼：29730683356
包裝：平裝-膠訂
齣版時間：2016-12-01
具體描述
基本信息
書名:果蔬加工技術
定價：38.00元
售價：25.8元,便宜12.2元,摺扣67
作者:王希卓
齣版社：中國農業科學技術齣版社
齣版日期：2016-12-01
ISBN：9787511628558
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：16開
商品重量：0.4kg
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內容提要
王希卓主編的《果蔬加工技術》較為係統、全麵 地匯總我國農業領域區域果蔬農産品從采收、貯藏、 加工到二次生産、製造、包裝、食品安全以及其附加 值提升的商品化的流程、加工方法、生産步驟以及關 鍵操作要點。農産品加工業是農業現代化的重要標誌 和國民經濟戰略性支柱産業。大力發展農産品加工業 ，對於推動農業供給側結構性改革和農村一二三産業 融閤發展，促進農業現代化和農民持續增收，提高人 民生活質量和水平具有十分重要的意義。
目錄
作者介紹
文摘
序言
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