基本信息
书名:棚室蔬菜栽培技术大全
定价：69.0元
售价：44.9元,便宜24.1元,折扣65
作者:郭晓雷,王鑫,李颖
出版社：化学工业出版社
出版日期：2015-05-01
ISBN：9787122230782
字数：561000
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：大32开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
1.图解大棚白菜类、叶菜、根菜、香菜、葱蒜类、西甜瓜类、茄果类蔬菜栽培，一目了然，易学易用
2.专注我国大力推广的大棚蔬菜栽培，关注标准化、绿色安全蔬菜种植技术
3.大棚选址、建造；各大类高效益蔬菜经典蔬菜育苗、选种；栽培、病虫害防治全包括
4.作者为农科院大棚蔬菜种植推广专家，内容科学可靠
内容提要
全书共分十章，章介绍棚室蔬菜栽培设施的类型、结构和性能以及我国棚室蔬菜生产的现状、存在问题和展望，后续九章先后介绍了棚室白菜类、甘蓝类、根菜和薯芋类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、瓜果类、软化栽培类等9类42种蔬菜的特征特性、对环境条件的要求、品种选择、栽培关键技术、病虫害防治以及采收、贮藏、保鲜等方面内容。内容丰富，科学实用，可操作性强，适合广大菜农、基层单位农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考。
目录
作者介绍
王鑫，农业科学院研究员，主要对各类蔬菜标准化栽培技术进行研究和推广实施，近10来，主持选育出大白菜新品种10个，近五年来累计推广面积达30万亩以上，累计新增社会效益1.5亿元。研发的一些农作物品种审定委员会审定，认为该品种制种技术具有先进水平，获得省科技进步三等奖。主持省农业厅《无公害食品 油菜栽培技术规程》标准（2002年～2003年）的制定，已于2004年6月1日全省发布实施
文摘
序言
《绿色丰饶：现代设施蔬菜精细化栽培指南》 内容简介： 在追求健康饮食与可持续农业的时代浪潮中，设施蔬菜以其可控的生长环境、稳定的产量和优质的品质，日益成为满足市场需求的重要力量。本书，《绿色丰饶：现代设施蔬菜精细化栽培指南》，旨在为广大蔬菜种植者、农业技术人员、农艺师以及相关领域的学生，提供一套全面、深入且极具实践指导意义的设施蔬菜栽培技术体系。它不仅涵盖了从设施搭建到病虫害绿色防控的各个环节，更着重于现代农业科技的应用与创新，引导读者走向科学、高效、环保的精细化栽培之路，实现经济效益与生态效益的双赢。 本书的编写，充分汲取了国内外设施蔬菜栽培的最新研究成果与生产实践经验，力求做到理论与实践相结合，系统性与前瞻性相统一。我们摒弃了繁复冗长的理论阐述，将重点放在读者最关心、最实用的技术操作和问题解决上，确保每一章、每一节都能为读者带来切实可见的收获。 第一部分：设施建造与优化——打造理想的生长空间 设施建造是设施蔬菜栽培的基石。本部分将详细解析不同类型蔬菜对设施环境的需求，并系统介绍各类设施的选址、设计、建造要点及成本效益分析。 温室结构与材料选择： 从日光温室、塑料大棚到连栋温室，我们将逐一剖析其结构特点、采光保温性能、耐久性及经济性。重点介绍新型节能保温材料、透光膜等在温室建造中的应用，以及如何根据当地气候条件和种植作物选择最适宜的结构形式。 环境调控系统： 科学的环境调控是设施蔬菜高产优质的关键。本部分将深入讲解通风、遮阳、保温、加温、降温等系统的设计原理、安装调试及运行管理。特别关注自然通风与强制通风的结合、不同类型加热设备的能源效率、以及智能温控设备在实现精准调控中的作用。 基质与栽培模式： 介绍无土栽培（水培、基质培、气雾培）和土壤栽培的优缺点，以及在不同作物和经济条件下的适用性。详细讲解各类栽培基质（如岩棉、草炭、椰糠、珍珠岩等）的性能特点、配比原则及消毒方法。同时，探讨立体栽培、高架栽培等新型栽培模式如何有效提高空间利用率。 灌溉与施肥系统： 精准的水肥管理是实现产量与品质最大化的核心。本部分详细介绍滴灌、喷灌、微喷灌等节水灌溉技术的原理、设备选择、安装布局及管理要点。重点阐述水肥一体化技术，讲解如何根据作物生长周期、土壤养分状况和天气变化，利用测土仪、水肥一体机等设备，实现科学、精准、高效的水肥供给，减少浪费，降低成本。 第二部分：作物选种与播种育苗——奠定丰收的基础 优质的种子和健康的幼苗是成功栽培的第一步。本部分将指导读者如何根据市场需求、区域气候特点和设施条件，选择适宜的蔬菜品种，并掌握科学的播种育苗技术。 品种选择策略： 深入分析不同蔬菜品类（叶菜类、果菜类、根茎类、瓜类等）的特点、市场前景、抗病性、耐储存性等。引导读者关注高产、优质、抗逆性强的优良品种，并结合当地的栽培习惯和市场偏好进行合理选择。 种子处理与检测： 讲解种子消毒（药剂、物理法）、包衣、脱水等预处理技术，以及如何进行种子活力和净度检测，确保播种质量。 播种方法与时机： 详细介绍不同蔬菜的直播与育苗方式，以及适宜的播种时间。重点讲解穴盘育苗、营养钵育苗等方式，以及不同育苗基质的配制与管理。 幼苗期管理： 阐述幼苗期温度、湿度、光照、肥水等关键环境因素的管理。重点讲解如何通过炼苗、间苗、分苗等措施，培育健壮、抗逆性强的优质幼苗，为后期生长打下坚实基础。 第三部分：生长环境精细调控——优化每一个生长阶段 蔬菜的生长发育受到多种环境因素的影响，精细化的环境调控能够显著提升产量与品质。本部分将聚焦温度、光照、湿度、二氧化碳等关键生长要素的管理。 温度调控： 详细介绍不同蔬菜对温度的需求，以及在不同生长发育阶段（发芽期、幼苗期、开花结果期）的最佳温度范围。讲解如何利用加温、通风、遮阳等设施，结合温湿度传感器和智能控制系统，实现昼夜温差、地温、气温的精准控制。 光照管理： 阐述光照强度、光照时间和光谱对蔬菜生长发育的影响。介绍补光灯（LED、荧光灯等）的选择与应用，以及如何通过调整种植密度、修剪整形和利用反射膜等方式，优化光照利用效率。 湿度控制： 讲解适宜的空气湿度和土壤湿度范围，以及过高或过低湿度对蔬菜生长可能带来的负面影响。介绍喷雾降温、通风换气、覆盖保墒等湿度调控技术。 二氧化碳施用： 探讨在密闭设施中，通过施用二氧化碳（CO2）来提高光合作用效率，加速作物生长的可行性。讲解CO2的来源、施用方法、浓度控制及注意事项，以及其对产量和品质的提升效果。 第四部分：水肥精细化管理——精准供给，高效利用 水肥是蔬菜生长的“生命线”，科学合理的水肥管理是实现高产优质的关键。本部分将深入探讨水肥的科学配比、施用方式及智能化管理。 作物需水规律： 详细分析不同蔬菜、不同生长时期对水分的需求量和规律。讲解蒸发皿、土壤水分传感器等工具在监测土壤湿度中的应用。 科学灌溉技术： 重点介绍滴灌、渗灌、微喷灌等节水灌溉技术，分析其优缺点及适用范围。指导读者如何根据作物需水情况、土壤质地和气候条件，制定合理的灌溉计划，确定灌溉水量、频率和时间。 营养液配方与施用： 针对无土栽培，详细介绍各种常量、中量、微量元素营养液的配制原理和配方。讲解营养液的浓度（EC值）、酸碱度（pH值）的监测与调控，以及如何根据作物生长阶段调整营养液成分。 水肥一体化技术： 深度阐述水肥一体化在设施蔬菜生产中的应用。讲解如何通过 fertigation system（施肥灌溉系统），将水和肥料溶于灌溉水中，实现同步供给，提高肥料利用率，减少土壤板结和养分流失。 测土配方施肥： 强调土壤养分检测的重要性。介绍常用的土壤养分检测方法，以及如何根据检测结果，结合作物需求，制定科学的施肥方案，实现精准施肥，避免“过量”或“不足”的风险。 第五部分：病虫害绿色防控——构建生态平衡的防线 在追求绿色、健康、无公害蔬菜生产的今天，化学农药的使用受到严格限制。本部分将系统介绍设施蔬菜绿色病虫害防控的理念、技术与策略。 病虫害发生规律与监测： 讲解设施蔬菜常见病虫害的发生特点、传播途径及危害。介绍诱捕器、孢子捕捉仪、田间普查等监测方法，强调早期发现、早期预警的重要性。 农业防治措施： 详细介绍轮作、间作、品种抗性选择、调整播期、加强栽培管理（如合理水肥、通风等）等农业防治手段，从源头上减少病虫害的发生。 生物防治技术： 重点介绍天敌昆虫（如瓢虫、草蛉、捕食螨等）、微生物菌剂（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌等）在病虫害防治中的应用。讲解如何科学地选择、释放和利用生物防治剂，建立稳定的天敌种群，形成自然控制力。 物理防治技术： 介绍防虫网、粘虫板、黄蓝板、灭虫灯、高温闷棚等物理防治措施，以及它们在阻隔、诱杀、清除病虫害方面的作用。 植物源农药与低毒高效农药： 介绍烟碱类、苦参碱、印楝素等植物源农药的杀虫杀菌原理及使用方法。指导读者在必要时，选择低毒、高效、对环境友好的化学农药，并严格按照安全间隔期使用，确保产品安全。 综合防治（IPM）： 强调将以上各项防治措施有机结合，形成一套科学、经济、高效、环境友好的综合防治体系，实现病虫害的有效控制，保障蔬菜品质和生产安全。 第六部分：采收与采后处理——最大化产品价值 科学的采收和恰当的采后处理，能够最大限度地保留蔬菜的品质和延长货架期，从而提高经济效益。 适时采收标准： 讲解不同蔬菜的适时采收标准，以及采收时机的选择对产品品质、产量和耐储运性的影响。 采收方法与工具： 介绍适用于不同蔬菜的采收方法和工具，以及如何避免机械损伤。 预冷与保鲜技术： 讲解采后预冷的重要性，以及冷库、气调库等保鲜设施的应用。介绍不同蔬菜的适宜贮藏温度、湿度及气体成分。 包装与运输： 指导读者根据市场需求和运输方式，选择合适的包装材料和包装方式，以及如何进行安全、高效的冷链运输。 第七部分：设施蔬菜的现代化管理与未来展望 本书的最后一章，将目光投向设施蔬菜生产的现代化进程与未来发展趋势。 智能化温室系统： 探讨物联网（IoT）、大数据、人工智能（AI）等技术在设施蔬菜生产中的应用，如智能传感器监测、自动化决策、远程控制等，实现生产过程的智能化、精细化和无人化。 可持续农业理念： 强调在设施蔬菜生产中践行可持续发展理念，推广生态农业模式，如废弃物资源化利用、能源节约、水资源循环利用等。 市场对接与品牌建设： 指导读者如何紧密对接市场需求，进行品牌化运作，提升产品附加值和市场竞争力。 产业发展趋势： 展望未来设施蔬菜产业的发展方向，如都市农业、特色农产品开发、农业观光旅游等，为读者提供更广阔的视野和发展机遇。 《绿色丰饶：现代设施蔬菜精细化栽培指南》，集理论与实践于一体，技术指导性强，内容详实，图文并茂。我们希望通过这本书，能够帮助每一位致力于设施蔬菜生产的同仁，掌握最前沿、最实用、最有效的栽培技术，在绿色、高效、可持续的道路上，收获满满的丰饶！
这本书简直是为我量身定做的！我一直对家庭阳台种植蔬菜充满兴趣，但苦于没有系统的方法和专业的指导。之前尝试过几次，要么是植物长势不佳，要么是病虫害防治令人头疼。这次偶然看到了《棚室蔬菜栽培技术大全》，虽然书名听起来有点专业，但我翻开后立刻被吸引住了。它从最基础的选种、育苗讲起，详细介绍了各种蔬菜在棚室环境下生长的最佳条件，比如温度、湿度、光照的控制，还有土壤配制和施肥的比例，都解释得非常清楚，甚至连新手容易忽略的通风问题都给出了具体的操作建议。最让我惊喜的是，书中还附有大量的实操图和案例分析，我看着图一步步操作，感觉就像有位经验丰富的老农在手把手教我一样。我现在已经迫不及待地想把书里的知识应用到我的小阳台上了，希望能种出健康又美味的蔬菜，让我的生活增添更多绿色和乐趣。