发表于2024-12-25
书名:味觉里的中国
:27.00元
售价:19.7元,便宜7.3元,折扣72
作者:丁洁
出版社:北京工业大学出版社
出版日期:2013-08-01
ISBN:9787563935185
字数:
页码:247
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.481kg
中华文化博大精深,作为炎黄子孙,我们要善于开发祖国文化的宝藏,将中华饮食文化发扬光大。
总之,中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度的悠久区域文化,是世界文化中值得重视的部分。
本书从饮食思想、天然食材、制作工艺、主要菜系、地方特色吃食和素食文化等方面着手,从多个角度介绍了中华饮食文化的全貌,用朴素的语言描述了中华饮食文化的历史、传说、趣闻逸事等,为读者呈现出一幅丰富多彩的饮食文化的画卷。
中国的饮食文化不是孤立存在的,其中包含了中国哲学思想、诸子百家的伦理道德观念、中医养生观念、审美情趣、民族性格特征、食品科技和文化艺术成就等。比如,庄子认为上古社会美好、值得人们回忆与追求,重要的原因就是人们可以“鼓腹而游”,也就是说吃饱喝足之后能充分享受人生的乐趣。
丁洁,女,53岁,汉族。北京紫日阳光图书有限公司撰稿人,北京师范大学教育专业硕士毕业,多年从事儿童的早期教育研究,在励志研发方面富有成果,著述颇丰,曾著有《做人做事心理咨询全书》(12本)、《十二生肖人生运势》、《伶牙俐齿:说话的艺术》,其作品犀利而睿智,深刻而幽默,语言风格栩栩如生,乐为大众研读并佳誉多多。
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