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人生中的杯葡萄酒

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[韩] 李基泰，金丽娜 著

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发表于2024-04-29

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图书介绍

店铺： 炫丽之舞图书专营店
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN：9787538443455
商品编码：29624867104
包装：平装
出版时间：2009-08-01

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图书描述

基本信息

书名：人生中的杯葡萄酒

定价：35.00元

作者：(韩)李基泰 ,金丽娜

出版社：吉林科学技术出版社

出版日期：2009-08-01

ISBN：9787538443455

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.459kg

编辑推荐

与韩国品酒大师李基泰一起走进葡萄酒的醇美世界。
专为初学者准备的葡萄酒全书，从葡萄酒礼仪入手，让你成为真正的葡萄酒高手，韩国专业品酒师推荐**人气葡萄酒。

内容提要

从葡萄酒的基本礼仪开始学起
　　不了解葡萄酒的朴代理，在聚餐时接到上司的邀请，用两手举起了酒杯！但这会影响斟酒人的稳定姿势，好避免。正确的做法是把杯子放在桌上接酒，如果这样觉得有点尴尬的话，可以把手轻轻放在杯底上面。
　　先了解葡萄品种再品尝各产地的葡萄酒
　　葡萄酒的香和味取决于酿造葡萄酒时选用了什么品种的葡萄，所以首先要了解葡萄的品种，会对接下来品尝各地的葡萄酒有很大帮助。但要注意这些信息是针对普遍而言的，虽然是同一品种但由于成熟过程不同其味道也会有所差异。
　　按主食类型，搭配适合的葡萄酒
　　对初学者来说，聚餐时选择一瓶适合的葡萄酒是件非常苦恼的事。这时可以跟葡萄酒专卖店的销售人员进行咨询，比如什么场合使用，与哪些主食搭配，预算等，经过充分讨论后，被推荐出来的葡萄酒是令人满意的。
　　在餐厅面对葡萄酒酒单时如何自如地选择
　　在品尝了无数中低价葡萄酒后，并逐渐扩大领域的朴代理，即便如此，当他在餐厅面对葡萄酒酒单时也会感觉头晕！其实只要正确了解酒单的构成形式和解读法，以此为基础与品酒师商量后再做决定，慢慢地就能够自如选择了。

目录

作者介绍

李基泰，韩国品酒大师，从对葡萄酒味道与香味的着迷开始，逐步踏进了葡萄酒的醇美世界。 现任韩国国际品酒师协会理事，韩国大庆大学酒店烹饪学科品酒学教授。每年探访于海外各葡萄酒产地，掌握手葡萄酒资讯，擅长趣味化地讲解葡萄酒知识。

文摘

序言


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