发表于2024-12-23
基本信息
书名:心服口福新川菜2588例-百姓餐桌
定价:29.80元
作者:陈志田
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2012-05-01
ISBN:9787501986736
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:24开
商品重量:0.481kg
编辑推荐
1000道人气新川菜超值精选,麻、辣、鲜、香……火爆川菜滋味尽在其中。新派川菜大荟萃,要美味、更要健康。588条烹饪常识与1000个食用禁忌,让你在轻松烹饪。
内容提要
1000道人气新川菜超值精选,麻、辣、鲜、香……火爆川菜滋味尽在其中,正宗新式川味牢牢抓住你的胃,书中菜肴按食材分为畜肉、禽蛋、水产、水产等类别,保证让食辣的你越吃越上瘾,大师教你用拌、炒、烧等地道技法与各种辛香调料做出不同反响好滋味。书中还奉送588条烹饪常识与1000个食用禁忌,让你在轻松烹饪、收获美味之外,更能兼顾营养,吃得健康。
目录
作者介绍
陈志田
国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。
擅长官府保健菜,师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生,凭借多年的烹饪经验,将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系,倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念,在我国美食界享有盛誉
文摘
序言
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