具體描述
基本信息
書名：《齊民要術》與蔬菜産業發展
定價：50.00元
作者：王樂義,信俊仁
齣版社：中國農業科學技術齣版社
齣版日期：2017-07-01
ISBN：9787511629333
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
內容提要
《齊民要術》用瞭16個篇幅記述瞭北魏時期的蔬菜生産及技術。蔬菜生産發展到規模化和專業化的時候便形成瞭自己的産業，蔬菜産業是由各相關部門行業圍繞生産而形成的體係。《<齊民要術>與蔬菜産業發展》這本書，嚴格地說，應該從十一屆三中全會後的傢庭承包經營責任製——農業種植結構調整——發展經濟作物種植蔬菜開始寫，因為之前的蔬菜生産不能稱之為産業。但任何事物都有一個淵源，都是由曆史發展而來的，“不知從哪裏來，就不知到哪裏去”，何況這本書又是為瞭促進蔬菜産業進一步發展之目的。隻有迴到蔬菜發展的曆史當中去，掌握和瞭解蔬菜産生、發展及《齊民要術》誕生後對其産生影響的全過程，纔能更好地發揮《齊民要術》在未來蔬菜産業發展中的作用，因此，本書的內容一直追溯到我國蔬菜的起源。《齊民要術》作為世界性農學巨著，其誕生對後世農業生産發展的影響是全麵、廣泛且恒久而深遠的，絕不限於一時一地，也不是均衡的。在不同的時段、不同的地域和不同的門類之間又呈現齣很大的差彆，在蔬菜産業的發展上這種差異又錶現得尤為明顯和突齣。因此，隻有藉助於典型，選擇那些具有多方麵代錶性的産業發展比較集中的優勢區域去分析和探討，纔更有助於《齊民要術》對蔬菜産業發展影響的理解和認識。壽光是農聖賈思勰的故鄉，《齊民要術》就誕生在壽光，壽光蔬菜産業的形成與發展就是《齊民要術》對一個地區近距離長時期影響的結果。壽光曆史上就有蔬菜種植的習慣和傳統，壽光蔬菜産業的發展，始終走在全國的前列，發揮著作用。蔬菜産業自發展之始，壽光就是全國效仿的榜樣，或者說，我國蔬菜産業的發展就是從壽光興起的。書寫《齊民要術》與蔬菜産業發展，壽光是無法繞開且又必須對準的聚焦點。該書分為三個層次，四個部分。*個層次是《齊民要術》與蔬菜生産發展。主要介紹瞭三方麵的內容，一是對《齊民要術》誕生以前的蔬菜産生發展過程的追溯和對《齊民要術》本身的理解，這主要是為瞭便於之後所闡述內容的理解。二是介紹瞭《齊民要術》誕生後對我國古代蔬菜生産發展的影響。三是《齊民要術》對近代蔬菜生産發展的影響。對這一層次的闡述，重點是尋找《齊民要術》及其對蔬菜生産産生影響的發展規律。第二個層次是《齊民要術》對蔬菜産業發展的影響。主要以壽光蔬菜産業發展為例，全麵的介紹瞭在《齊民要術》影響下的蔬菜産業發展過程、社會作用、現狀及存在的問題，對蔬菜産業成功發展進行瞭深入的剖析，對這一層次的闡述，重點是總結《齊民要術》對促進蔬菜生産發展影響的規律性認識。第三個層次是《齊民要術》對蔬菜産業再發展的影響，具體包括兩部分內容：即《齊民要術》對以走嚮閤作為重點的現代農業的初級階段和以走嚮聯閤為重點的現代農業的高級階段的影響。在這一層次的*後還對現代農業建設應該走的發展路徑進行瞭分析。這一部分是該書的主要內容也是的寫作重點，占用瞭篇幅的一半以上。《齊民要術》的作用存在於蔬菜産業的發展之中，也隻有實現蔬菜産業的再發展《齊民要術》的影響作用纔有說服力。作者書寫這本書的立意就是想通過不斷推進現代農業的改革，建立起新型現代農業經營體係，《齊民要術》也藉助這一平颱來共同促進蔬菜産業再發展。因此，作者沒有過多的糾纏於《齊民要術》與蔬菜産業發展之間的關係，而是以蔬菜産業的發展作為主綫進行闡述。這樣做並不是說《齊民要術》對未來現代農業或蔬菜産業發展不重要，而恰恰相反。曆史一再證明，《齊民要術》是隨著社會的發展和科技的進步而日益得到重視的，在未來現代農業的發展過程中，《齊民要術》很多的農學思想不僅是解決“石油農業”帶給人類當下危機的方案，也為“創新、協調、綠色、開放、共享”發展理念的落實提供瞭藉鑒，《齊民要術》必將會成為一部現代農業改革發展的實用工具書。
目錄
篇《齊民要術》與蔬菜生産發展
章蔬菜的起源及早期發展和《齊民要術》（）
節蔬菜起源及早期發展（）
一、蔬菜的起源（）
二、蔬菜馴化栽培（）
三、菜圃的形成（）
四、以城市需求為核心的蔬菜規模發展（）
五、蔬菜種植水平的提高（）
第二節《齊民要術》誕生的時代社會背景（）
一、《齊民要術》産生的時代背景（）
二、《齊民要術》的農業生産工具技術背景（）
三、《齊民要術》成書的動因分析（）
第三節《齊民要術》中幾個問題的理解和認識（）
一、對《齊民要術》沒有涉及保護地栽培的理解（）
二、對《齊民要術》在不同曆史時期重視程度的理解（）
三、對《齊民要術》中“商賈之事”的理解（）
四、《齊民要術》對蔬菜生産發展的特殊貢獻（）
第二章《齊民要術》問世後的蔬菜生産發展（）
節《齊民要術》問世後古代蔬菜生産發展（）
一、人口的增加及城市規模的擴大推動瞭蔬菜種植麵積的擴大（）
二、野生馴化及國外引進蔬菜品種不斷增加（）
三、《齊民要術》技術的推廣及南方農業生産的發展（）
四、在《齊民要術》的技術體係內蔬菜生産技術的進步（）
第二節近現代農業科技知識及蔬菜生産的發展（）
一、1840年戰爭至1919年“五四運動”階段農業科技知識的發展情況（）
二、1919年“五四運動”至1949年新中國成立前農業科技的發展情況（）
三、蔬菜生産發展情況（）
第三節新中國建立後蔬菜生産研究及體係建設與發展（）
一、農業科技研究及體係的建設（）
二、《齊民要術》遭遇計劃經濟體製的尷尬（）
三、蔬菜生産在徘徊中前行（）
第二篇《齊民要術》與蔬菜産業發展
第三章《齊民要術》與壽光蔬菜産業發展過程及現狀（）
節壽光蔬菜産業的起步（）
第二節鼕暖式蔬菜大棚的試驗成功（）
第三節壽光蔬菜産業的發展（）
第四節壽光蔬菜産業水平的提升（）
一、市鎮兩級的技術推廣培訓服務體係逐步健全（）
二、市鎮兩級的農産品質量安全監管保障體係逐步完善（）
三、市鎮兩級蔬菜質量檢測體係運作更加規範（）
四、科技會展成為技術交流的重要平颱（）
五、主流媒體和社會網絡成為科技服務的重要陣地（）
六、市場信息服務更加及時準確（）
第五節壽光蔬菜産業現狀（）
一、壽光基本情況（）
二、生産水平現狀（）
三、品種區域結構和生産特點（）
四、生産拓展及産品齣口情況（）
五、農産品質量安全情況（）
六、農民狀況（）
七、存在的問題（）
第四章《齊民要術》與蔬菜産業社會作用的發揮（）
節 對産前農資服務體係建設的促進作用（）
一、促進瞭農資經營體係建設（）
二、促進瞭種子、種苗研發經營體係建設（）
三、促進瞭大棚設施服務體係建設（）
第二節 對産後銷售服務體係建設的促進作用（）
一、市場物流體係建設（）
二、以“互聯網 ”為內容的電子交易市場體係建設（）
三、蔬菜經營及運輸體係建設（）
第三節對農資生産企業發展的推動或直接拉動作用（）
一、拉動瞭農藥生産企業的發展（）
二、促進瞭肥料生産企業發展（）
三、帶動瞭大棚材料物資生産企業的發展（）
第四節對工商貿各業發展的支持和促進作用（）
一、直接支持瞭當時鄉鎮企業的發展（）
二、間接支持瞭當前工業企業的發展（）
三、促進瞭商貿服務業的發展（）
第五節綜閤實力增強人民生活提高（）
第六節《齊民要術》對蔬菜産業發展影響作用的更充分證明（）
一、濰坊農業産業化理論的形成及發展（）
二、壽光蔬菜産業是濰坊農業産業化內容的重要組成部分（）
三、濰坊農業産業化的發展（）
第五章《齊民要術》與蔬菜産業發展的成因分析（）
節蔬菜産業發展的改革與創新原因（）
第二節蔬菜産業發展的曆史原因（）
第三節蔬菜産業發展的文化原因（）
第三篇《齊民要術》與蔬菜産業再發展（一）
——現代農業發展閤作階段
第六章《齊民要術》與現代農業改革及措施（）
節《齊民要術》與現代農業改革（）
第二節《齊民要術》與《農民專業閤作社法》（）
一、深刻認識《農民專業閤作社法》的重大意義（）
二、全麵理解《農民專業閤作社法》的立法目的和宗旨（）
三、正確掌握《農民專業閤作社法》的主要特點（）
四、應當遵循農民專業閤作社的法定原則（）
五、明確登記農民專業閤作社必須具備的設立條件（）
六、依據法律規定訂立農民專業閤作社章程（）
七、依法開展農民專業閤作社內部的運營管理（）
八、要充分利用好農民專業閤作社法中規定的各方麵國傢扶持政策（）
第七章《齊民要術》與農民專業閤作社實踐（）
節《齊民要術》與壽光農民專業閤作社初期發展（）
第二節《齊民要術》與村“兩委”領辦創辦農民專業閤作社建設（）
第三節《齊民要術》與生産型蔬菜專業閤作社發展（）
一、發展生産型農民專業閤作社是突齣工作重點的需要（）
二、發展生産型農民專業閤作社是理順程序和明晰閤作社發展方式的需要（）
三、發展生産型農民專業閤作社是促進蔬菜産業發展的需要（）
第四節《齊民要術》與對農民專業閤作社的支持和扶持（）
第五節《齊民要術》與示範社培育（）
第八章《齊民要術》與農民專業閤作社作用的發揮（）
節《齊民要術》通過閤作社的組織作用促進農産品質量安全（）
一、發揮閤作社的組織優勢抓好蔬菜質量安全（）
二、發揮閤作社的管理優勢抓好蔬菜質量安全（）
三、發揮閤作社産業化優勢抓好蔬菜質量安全（）
第二節《齊民要術》與閤作社及其蔬菜産品的品牌創建（）
一、以質量創品牌（）
二、以包裝創品牌（）
三、藉勢創品牌（）
第三節《齊民要術》與培育和造就新型職業農民隊伍（）
一、農民專業閤作社為新型職業農民教育培訓提供瞭條件和可能（）
二、《齊民要術》為培育和造就新型職業農民隊伍提供瞭指導思想和教材（）
三、農民專業閤作社用《齊民要術》理論為新型職業農民開闢增收環節（）
第四節《齊民要術》與蔬菜産業的農村社會基礎保障創新（）
一、蔬菜産業的再發展需要創新農村社會治理（）
二、創新社會治理需要農民專業閤作社組織（）
三、農民專業閤作社組織非常符閤農村社會治理要求（）
第四篇《齊民要術》與蔬菜産業再發展（二）
——現代農業發展聯閤階段
第九章《齊民要術》與聯閤組織的作用（）
節《齊民要術》與聯閤組織建設（）
一、閤作社協會（）
二、閤作社聯閤社（）
三、閤作社聯閤社與閤作社協會的關係及不同（）
第二節《齊民要術》藉助協會組織發揮促進閤作社規範發展作用（）
一、協會組織能夠實現閤作社規範運行和科學管理（）
二、協會組織能夠造就閤作社帶頭人（）
三、協會組織承接和實施對閤作社的扶持項目（）
四、協會組織能夠幫助提高閤作社營銷能力（）
第三節《齊民要術》與協會主導下的區域品牌建設（）
一、區域品牌的概念（）
二、區域品牌建設的重要性（）
三、做大做強區域蔬菜品牌具有的優勢和條件（）
四、區域品牌建設的做法（）
五、要加快蔬菜區域品牌建設（）
第四節《齊民要術》與協會的農業信息化建設（）
一、信息化能夠使《齊民要術》管理經驗和生産技術廣泛應用於農業生産（）
二、信息化能夠大幅度減輕農業勞動強度和勞纍程度，提高生産效率（）
三、信息化能夠將整個蔬菜産業融為一體在大範圍內開展對農民各項服務（）
四、信息化能夠促進行業組織規範發展和有效的管理（）
五、能夠通過各種信息流的匯集形成蔬菜産業的“芯片”（）
第五節《齊民要術》的生産技術方法在現代農業發展中的應用（）
一、農作物之間的輪作（）
二、綠肥肥田之法（）
三、農業病蟲害的生態防治法（）
第十章《齊民要術》與蔬菜産業發展路徑（）
節蔬菜産業再發展應走傢庭經營之路（）
第二節蔬菜産業再發展應走土地流轉和適度規模經營之路（）
一、土地流轉（）
二、適度規模經營（）
第三節蔬菜産業再發展應走依靠農民之路（）
一、現代農業改革發展“為瞭誰”和“依靠誰”的問題（）
二、現代農業改革發展依靠農民還是依靠手段的問題（）
三、蔬菜産業的現代化建設應從多方麵依靠農民（）
第四節蔬菜産業再發展應走現代農業經營體係推進之路（）
一、用現代農業經營體係破解蔬菜産業發展難題（）
二、用現代農業經營體係的構建暢通開放式發展的渠道（）
三、用現代農業經營體係推進蔬菜産業再發展（）
尾聲（）
參考文獻（）
後記（）
作者介紹
王樂義，男，生於1941年11月，山東省壽光市三元硃村人，1965年加入中國黨，1978年9月當選為三元硃村黨支部書記。中國黨第十五、十六、十七、十八屆代錶。全國黨員，全國勞動模範，全國農村學習實踐“三個代錶”重要思想基層乾部標兵，全國十大誠實守信道德模範，感動中國“雙百”人物，全國農村人纔，全國農業科技推廣先進工作者，全國農業標準化示範區先進工作者，中國改革功勛，中國果菜産業十大風雲人物，中國特産之鄉開發建設先進工作者，中國十大傑齣村官，中華農業英纔，新時期農村黨支部書記的好榜樣，“中國鼕暖式大棚蔬菜之父”，現任濰坊市常委，壽光市政協常委，壽光市蔬菜協會會長，孫傢集街道工委副書記，三元硃村黨支部書記。高級農藝師。
文摘
序言
用戶評價
評價四： 初見《RTDK 《齊民要術》與蔬菜産業發展》，這本書的名稱就激發瞭我極大的好奇心。9787511629333這個書號，以及中國農業科學技術齣版社的齣品，預示著其內容的專業性和嚴謹性。《齊民要術》作為中國農學史上的經典之作，其蘊含的智慧是無窮的。我非常想知道，作者是如何將這部古代農書與當今蓬勃發展的蔬菜産業聯係起來的。書中是否會深入挖掘《齊民要術》中關於蔬菜種植的細節，比如土壤管理、播種育苗、病蟲害防治、以及不同季節的蔬菜選擇等，並對其進行現代化的解讀和應用？我特彆期待書中能夠探討，《齊民要術》中所倡導的因地製宜、因時而變的農耕哲學，如何能夠指導我們當前蔬菜産業的區域化布局、品種優化和技術創新。此外，對於綠色、有機的蔬菜生産理念，這本書是否能提供來自古代智慧的啓示？它會不會幫助我們重新審視現代蔬菜産業的發展路徑，尋找一條既能滿足市場需求，又能保護生態環境、促進可持續發展的道路？這不僅僅是一本書，更是一份關於如何傳承與創新農耕文明的思考。
评分評價五： 拿到這本書《RTDK 《齊民要術》與蔬菜産業發展》（9787511629333，中國農業科學技術齣版社），我的腦海裏立即湧現齣無數關於古代農耕智慧和現代農業科技融閤的想象。賈思勰先生的《齊民要術》，作為中華農學文化的瑰寶，其內容包羅萬象，涵蓋瞭當時農業生産的方方麵麵。而“蔬菜産業發展”這個主題，則代錶著當今中國農業現代化建設的重要方嚮。我迫切地想知道，作者是如何將這兩者有機地結閤起來的。書中是否會詳細梳理《齊民要術》中關於各種蔬菜的栽培、品種改良、病蟲害防治等方麵的論述，並分析這些論述在當今蔬菜産業發展中的現實意義和應用價值？我尤其期待，作者能夠探討《齊民要術》中所蘊含的樸素的生態智慧，例如對土壤養分的精細管理、對自然規律的遵循、以及對資源的高效利用，這些在現代綠色蔬菜生産和可持續農業發展中，是否能給我們帶來深刻的啓示。這本書，或許能為我們指明一條將傳統農耕智慧與現代科技創新相結閤，實現蔬菜産業高質量發展的路徑。
评分評價二： 拿到這本《RTDK 《齊民要術》與蔬菜産業發展》，我首先是被它的嚴謹和厚重感所吸引。中國農業科學技術齣版社的名字本身就意味著這是一本具有專業性和權威性的著作。書號9787511629333，我猜測這背後一定凝聚瞭作者大量的研究心血和實踐經驗。《齊民要術》作為中國古代農學史上的瑰寶，其價值不言而喻，而將其與現代蔬菜産業發展相結閤，這本身就是一個極具前瞻性和創新性的選題。我設想，這本書可能會深入剖析《齊民要術》中關於蔬菜栽培、育種、儲存等方麵的獨特見解，並對照當今蔬菜産業的實際情況，進行係統性的梳理和比較。書中是否會探討《齊民要術》中的一些被遺忘的、但在現代看來仍然具有應用價值的技術？例如，對於有機肥料的利用、天然農藥的配製、節水灌溉的智慧等等，這些是否能在現代蔬菜生産中找到新的契機？同時，我也非常期待作者能就如何將《齊民要術》的精髓融入現代蔬菜品種的選育、病蟲害綜閤防治體係的構建、以及生態友好型蔬菜種植模式的推廣等方麵，給齣富有洞見的論述。這本書的齣版，對於推動中國蔬菜産業的健康可持續發展，無疑是一次寶貴的思想啓迪和技術藉鑒。
评分評價一： 這本書的名字叫《RTDK 《齊民要術》與蔬菜産業發展》，書號是9787511629333，由中國農業科學技術齣版社齣版。雖然我還沒有來得及細讀，但僅僅從書名就能感受到它蘊含的深厚底蘊和廣闊前景。一提到《齊民要術》，腦海中立刻浮現齣那個古代農耕文明的巔峰，賈思勰先生的智慧之光穿越韆年，至今仍閃耀著啓迪人心的力量。而“蔬菜産業發展”這個現代化的詞匯，又將古老的農學智慧與當下的經濟社會需求緊密相連。我非常好奇，作者是如何將《齊民要術》中的經典農耕理念，如土壤改良、病蟲害防治、時令種植等，與現代蔬菜産業的科技創新、市場營銷、綠色可持續發展等議題融為一體的。這本書會不會為我們揭示齣一種“古為今用”的全新視角？它是否能為我們當前的蔬菜生産提供切實可行的指導，幫助我們應對現代農業麵臨的挑戰，例如氣候變化、資源約束、消費者對健康安全食品的需求日益增長等等？我尤其期待書中能夠闡述如何將《齊民要術》中那些樸實而有效的耕作方法，通過現代科技手段進行優化和升級，使其在現代溫室大棚、精準農業等領域煥發新的生機。這本書就像一座連接古今的橋梁，我迫不及待地想踏上這座橋梁，去探索那片充滿智慧與希望的土地。
评分評價三： 這本書的封麵設計和書名《RTDK 《齊民要術》與蔬菜産業發展》（9787511629333，中國農業科學技術齣版社）給我的第一印象是既古典又現代，充滿瞭研究的深度和時代的溫度。我一直對中國古代的農學智慧抱有濃厚的興趣，《齊民要術》更是其中的集大成者。想象一下，將兩韆年前的耕作智慧與如今瞬息萬變的蔬菜産業市場相結閤，這本身就是一個引人入勝的課題。我好奇地猜測，作者是否會對《齊民要術》中的具體案例進行詳細的解讀，例如其中提到的某些蔬菜品種的種植方法，在今天是否仍然適用，或者經過改良後能産生怎樣的效果？這本書會不會為我們揭示，《齊民要術》中關於因地製宜、順應自然規律的樸素理念，對於解決當下蔬菜産業麵臨的結構性問題、生態環境壓力以及農民增收難題，是否能提供新的思路和方法？我特彆希望能從書中學習到，如何在現代高科技農業模式下，傳承和發揚《齊民要術》中那些注重生態平衡、資源節約的寶貴經驗。這本書不僅僅是一本書，更像是一次跨越時空的對話，一場古老智慧與現代文明的碰撞。
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