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基本信息

书名：现代农业技术：理论与实践

定价：40.00元

作者：戴小枫

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2013-03-01

ISBN：9787511612182

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《现代农业技术：理论与实践》详细论述了我国现代农业技术各个领域的发展现状、问题、趋势、策略、重点和建议，现代农业技术产业化与现代农业的实证应用及其战略思考，具有系统性和性，在同类作品中是突出的，获得了国家出版基金的资助。

目录

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章现代农业的概念与由来
一、现代农业及其由来
二、现代农业的本质内涵与衡量指标
三、现代农业的若干基本特征
四、现代农业发展的几种模式参考文献

第二章现代农业的战略主体与发展方向
一、农产品加工业是我国现代农业的根本出路和战略方向
二、发展现代农业的战略思考参考文献

第三章发展现代农业对农业科学技术创新的要求
一、我国发展现代农业面临的基本任务与要求
二、发展现代农业科学技术的思路与目标
三、农业科技自主创新的优先发展领域和重点参考文献

第四章现代农业高技术的发展战略与目标
一、发展现代农业高技术的重要意义
二、农业高技术发展现状和趋势
三、发展现代农业对高技术的需求
四、现代农业高技术的发展方向、战略选择与重点领域参考文献

第五章现代农作物遗传育种与新品种培育
一、背景和意义
二、外技术水平和发展趋势

作者介绍

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文摘

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序言

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《丰收的智慧：千年农耕文明的传承与创新》 第一章：土地的呼吸——土壤的奥秘与养分循环 本书的首篇，我们将一同深入探索构成我们赖以生存的土地的微观世界，理解“土地的呼吸”。土壤并非静止的泥土，而是一个充满活力的生态系统，其健康状况直接关乎作物的生长与收成。我们不仅会介绍土壤的基本构成，如矿物质、有机质、水分和空气，更将重点阐释土壤中错综复杂的养分循环过程。 从宏观的角度，我们将追溯古人对于土壤肥力的朴素认知，以及他们如何通过世代相传的经验，摸索出“休耕轮作”、“施肥还田”等被历史证明行之有效的耕作方法。这些看似简单的举措，实则蕴含着对土壤微生物活动、养分动态变化以及作物需求规律的深刻理解。我们将解析这些传统智慧背后的科学原理，例如堆肥和绿肥如何通过分解有机物，释放出作物所需的氮、磷、钾等关键元素，并改善土壤的团粒结构，增强其保水保肥能力。 微观层面，我们将走进土壤的微生物王国。无数的细菌、真菌、放线菌、原生动物等构成了土壤中一个庞大而高效的“养分加工厂”。我们将详细介绍这些微生物在固氮、解磷、解钾、有机物分解等过程中的关键作用。例如，固氮菌如何将空气中植物无法直接利用的氮气转化为可溶性的铵盐，供根系吸收；溶磷菌又如何溶解土壤中难以利用的磷酸盐，使其转化为易于吸收的形式。我们将探讨这些微生物群落的多样性与稳定性与土壤健康之间的紧密联系，以及如何通过适宜的耕作方式保护和促进这些有益微生物的生长。 本章还将触及土壤酸碱度（pH值）对养分有效性的影响。不同的作物对土壤pH值有着不同的偏好，了解土壤的pH值并采取适当的措施进行调整，是优化养分吸收、提高作物产量和品质的关键。我们将介绍测定土壤pH值的方法，以及石灰、硫磺等改良剂在调节土壤酸碱度方面的应用原理。 更进一步，我们将讨论土壤侵蚀的根源及其危害。风蚀和水蚀如何剥离土壤表层肥沃的土壤，导致土地退化，并对河流湖泊造成淤积。我们将追溯古人在实践中形成的“等高线耕作”、“种植护坡作物”等防治侵蚀的策略，并从中汲取灵感，探讨如何在现代条件下通过植树造林、建设梯田、实施免耕或少耕等方式，有效保护我们宝贵的土壤资源。 最后，本章将展望未来的土壤管理方向。在关注可持续性的今天，如何减少化肥和农药的使用，转向更加有机、生态的土壤修复和改良技术，如生物炭的应用、微生物菌剂的开发等，将是本书探讨的重点。理解土壤的呼吸，就是理解生命的源泉，是实现“藏粮于地”的基石。 第二章：播撒希望的种子——作物遗传与育种的千年演进 “播撒希望的种子”这一章节，将带领读者穿越漫长的历史长河，探寻人类与作物之间那段充满智慧与耐心的“合作”故事。从最初的野生谷物被采集、驯化，到如今我们餐桌上琳琅满目的优良品种，作物遗传与育种的演进，是一部关于生命选择与塑造的恢弘史诗。 本章的起点，是人类早期对自然界中作物变异的敏锐观察。古人并非被动接受自然的选择，而是通过精心的识别、筛选和播种，主动地将那些具有更好性状（如更大的籽粒、更强的抗性、更高的产量）的野生植物保留下来，一代代繁衍。这种“选择性播种”是早期育种的雏形，其核心在于对作物遗传变异的理解和利用。我们将解析这种经验主义的育种方式如何逐步引导作物朝着更适应人类需求的方向演化，例如从容易散落的野生稻到易于收割的栽培稻，从籽粒小而坚硬的野生小麦到颗粒饱满的栽培小麦。 接着，我们将深入了解杂交育种的早期实践。尽管在科学意义上的“基因”概念尚未形成，但经验丰富的农人已经模糊地认识到，将不同植株的种子混合播种，有时会产生出兼具双亲优点的后代。我们将通过历史记载，还原那些看似偶然却充满智慧的杂交尝试，以及它们如何成为作物改良的重要途径。例如，将具有不同抗病性状的植株进行尝试性杂交，以期获得兼具抗病能力的后代。 本章还将介绍传统品种的选育。在缺乏现代科学工具的情况下，农人如何凭借长期的观察和实践，针对不同地区的气候、土壤条件，选育出适应性强的、具有地方特色的优良品种。这些传统品种往往承载着丰富的农耕文化和地方特色，它们在特定环境下往往表现出极高的稳定性和产量，是宝贵的遗传资源。我们将探讨如何保护和利用这些传统品种，以应对日益严峻的环境挑战和多样化的市场需求。 随着科学的发展，我们将把目光转向对孟德尔遗传定律的解读，以及其对现代育种理论的革命性影响。我们将用通俗易懂的语言解释基因、显性、隐性、分离、自由组合等基本遗传学概念，并阐释它们如何为人工育种提供了科学的理论指导。我们将介绍经典杂交育种流程，包括杂交组合的选择、 F1代的选育、 F2代的群体管理与性状筛选、以及后续的纯系选育等关键步骤。 此外，本章将触及诱变育种的早期探索。在了解了辐射和化学诱变剂可以引起作物基因突变后，一些先驱者开始尝试利用这些技术来加速作物改良的进程。我们将简要介绍诱变育种的原理，以及它如何帮助我们获得一些传统育种难以产生的新的遗传变异，从而为育种家提供更多的选择。 最后，本章将展望作物育种的未来方向。在追求产量和抗性的同时，如何兼顾作物的营养品质、风味口感，以及其对环境的适应性（如耐旱、耐盐碱），将成为育种的重点。我们将探讨分子标记辅助选择（MAS）、基因编辑等现代技术在作物育种中的潜力，以及它们如何加速育种进程，更加精准地改良作物性状。理解作物的遗传密码，就是理解生命本身赋予我们的潜力，是实现“粒粒皆辛苦”的根本。 第三章：稼穡的艺术——耕作、播种与收获的时机 “稼穡的艺术”这一章，将带我们回到农耕的朴素本源，体验人与土地、与作物之间最直接、最亲密的互动。耕作、播种、收获，这看似简单的农事活动，实则蕴含着古老智慧与精妙艺术的结合，是对自然节律的深刻把握与顺应。 我们将从“耕作”开始，探寻土地翻耕的意义。古代农人深谙“耕深才能熟”的道理，并发展出不同的耕作方式。我们将介绍“深耕”、“浅耕”、“旋耕”等不同的耕作深度和方法，以及它们对土壤结构、透气性、保水性、杂草控制以及病虫害抑制的直接影响。我们将解析不同土壤类型和作物种类对于耕作深度的需求差异，以及如何通过合理的耕作，为种子萌发和根系生长创造最佳的土壤环境。 本章将详细探讨“播种”的时机选择。这是决定作物生死存亡的关键一步。我们将回溯古人如何通过观察天象、气候变化、物候现象（如“惊蛰”、“清明”等节气）来确定最佳播种期。我们将介绍“抢时播种”的重要性，以及播种过早或过晚所带来的风险，如低温冻害、干旱缺水、病虫害高发等。我们将分析不同地区、不同作物对于播种时机的要求，以及如何根据当地的土壤墒情、气温变化等因素，做出精准的播种决策。 播种方式也是本章的重点。我们将对比分析“撒播”、“条播”、“穴播”、“育苗移栽”等不同的播种技术，并阐述它们各自的优缺点。例如，条播和穴播如何便于田间管理，提高出苗率和株行距的均匀性；育苗移栽如何能够缩短生育期，提高土地利用率。我们还将探讨播种深度对种子萌发的影响，以及如何根据种子的粒径、发芽势等因素，确定适宜的播种深度。 接着，我们将聚焦“收获”的艺术。收获的时机同样至关重要，直接影响作物的产量和品质。我们将深入分析作物成熟的标志，如籽粒的硬度、含水量、颜色变化，果实的软硬程度等，并介绍如何通过经验和观察来准确判断最佳收获期。我们将讨论不同收获方式的优劣，如人工收获、机械收获，以及它们如何影响收获效率、损失率和产品品质。 本章还将强调“田间管理”在稼穡过程中的重要性。从出苗后的苗期管理，到生长期的追肥、除草、病虫害防治，再到收获前的田间检查，每一个环节都凝聚着农人的辛勤付出与智慧。我们将介绍传统的除草方法，如手工拔草、人工耕作；传统的病虫害防治理念，如“以虫治虫”、“利用天敌”等，以及它们背后的生态学原理。 最后，本章将展望未来对于稼穡艺术的传承与创新。在机械化、智能化日益普及的今天，如何将传统经验与现代技术相结合，例如利用传感器监测土壤水分和养分，利用无人机进行精准施肥和喷药，利用智能农机实现自动化播种和收获，将是未来的发展方向。理解稼穡的艺术，就是理解生命的循环与丰收的喜悦，是尊重自然、顺应自然的智慧结晶。 第四章：绿色的屏障——病虫害防治的生态智慧 “绿色的屏障”这一章，将带领读者深入探索农作物生长过程中不可避免的挑战——病虫害。然而，本书并非聚焦于化学农药的滥用，而是着力于挖掘和传承千年以来，人类与病虫害斗争中所积累的，基于生态智慧的防治理念与方法。我们将构建一个“绿色屏障”，以可持续的方式保护我们的庄稼。 本章的基石，是建立在对病虫害发生规律的深刻理解之上。我们将追溯古人如何通过细致入微的观察，认识到病虫害并非随机发生，而是与气候、土壤、作物本身的健康状况以及周围的生态环境息息相关。我们将介绍“因时、因地、因病”的防治原则，即根据不同季节、不同地区、不同病虫害的特点，采取有针对性的措施。 我们将重点阐述“农业防治”的智慧。这是一种最基础、最根本的防治手段。我们将详细介绍“轮作倒茬”的重要性，如何通过改变种植作物种类，打破病虫害的世代循环，抑制土传病害的积累。例如，连续种植同一作物容易导致该作物特有的病原菌或害虫大量繁殖，而轮作则能中断这种联系。我们将探讨“间作套种”的益处，如何通过种植不同作物之间的协同作用，减少病虫害的发生。例如，某些作物散发的挥发性物质可以驱避害虫，或者为害虫的天敌提供栖息地。 “物理防治”也是本章浓墨重彩的一笔。我们将介绍传统的物理防治方法，如“人工捕捉”和“网捕”。虽然看似原始，但在小范围种植或对某些大型害虫（如蝗虫）的防治上，依然具有不可替代的作用。我们将讨论“诱集”技术，例如利用光源、气味等吸引害虫，然后集中消灭。我们将介绍“覆盖物”的使用，如地膜、稻草等，如何抑制杂草生长，减少土壤水分蒸发，并对某些土传病害具有一定的抑制作用。 “生物防治”是本书的核心内容之一。我们将深入介绍“天敌利用”的原理，即利用害虫的捕食者、寄生者来控制害虫种群。我们将列举一些经典的生物防治案例，如利用赤眼蜂防治玉米螟，利用瓢虫捕捉蚜虫。我们将探讨如何通过保护和创造有利于天敌生存的环境，例如种植吸引天敌的寄生性植物，减少对天敌有害的化学物质的使用，来增强生物防治的效果。此外，我们还将介绍微生物农药的应用，如 Bt 菌（苏云金杆菌）对鳞翅目害虫的防治，以及真菌、病毒类农药的开发与应用。 本章还将探讨“抗病虫品种的选育”。我们已经追溯了作物遗传与育种的千年演进，在这里，我们将更加聚焦于抗病虫性状的培育。我们将解释如何通过杂交育种，将抗病虫基因导入到优良品种中，以及如何通过分子技术，更精准地筛选和培育具有抗性的新品种。 “生态调控”是病虫害防治的更高层次追求。我们将探讨如何通过优化农田生态系统的整体健康，来增强作物的自身抗性。例如，保护农田周围的生物多样性，为天敌提供庇护所；改善土壤健康，提高作物的生命力；合理施肥，避免过度施用氮肥导致作物幼嫩，易受虫害侵袭。 最后，本章将展望未来绿色病虫害防治的发展趋势。在基因编辑、生物技术日益成熟的今天，如何更加高效、精准地开发和应用绿色防治技术，实现“农药零增长”，保护生态环境和人类健康，将是我们的不懈追求。理解“绿色的屏障”，就是理解自然界的平衡法则，是用智慧与自然和谐共处，守护丰收的成果。